Vino Cotto del Tronto

18/09/2025

Vino Cotto del Tronto– citazione storica

Sante Lancerio, bottigliere di Papa Paolo III, nel XVI secolo annotava la qualità dei vini italiani. A proposito del Piceno, scrive:

«Ascoli… vini rossi, bianchi e cotti, di grande reputazione.»

📚 Fonte: Sante Lancerio, I vini d’Italia giudicati da Papa Paolo III, edizione a stampa, 1890.

Questa citazione conferma come il vino cotto fosse già apprezzato e legato al territorio del Piceno ancora nel XVI secolo.

14/07/2025

Una vite Monumentale di Melata ad Arquata del Tronto, con una circonferenza di 51 centimetri e lunga 8 metri, cresce di 0,15/0,20 centimetri l’anno, se ne deduce un’età di qualche secolo . Un tesoro vivente della nostra montagna!.

07/07/2025

NEL VINO COTTO UN ANTIBIOTICO NATURALE

Nel febbraio 1997 (notizia riportata dal Corriere Adriatico), al Papa influenzato il dr. Augusto Giammiro (ascolano) ex Sindaco di Arquata del Tronto dal 1966-71 e dal 1977-82, consigliò di debellare i sintomi dell’influenza sorseggiando il vino cotto.

Ricordato come estimatore del Nostro vino cotto prodotto da uve pecorine e da un uva particolare la Melata, essa nel vino cotto non poteva mai mancare.

Il dr. Giammiro aveva appena conosciuto i risultati di una ricerca americana che aveva identificato una sostanza complessa, che per semplicità fu definita: antibiotico naturale.

Il dr. Giammiro sapeva dalla tradizione contadina picena che, all’insorgere dei primi sintomi della “grippe” quali:
• raffreddore
• tosse
• dolori articolari
• mal di gola
• disappetenza

si usava sorseggiare vino cotto.

Esso inoltre faceva bene anche per la circolazione sanguigna, e per innumerevoli fermentazioni intestinali da medicinale o eccessi alimentari.

A questa usanza picena, la certificazione scientifica!

05/06/2025