La nostra è un’azienda agricola familiare immersa fra le colline della macchia mediterranea. Si trova nel Comune di Ascea, a pochi chilometri dal Parco Archeologico di Velia e dall’antica città di Elea, terra prediletta dai filosofi Parmenide e Zenone. Siamo un’Impresa Verde a cavallo tra tradizione, innovazione, storia e cultura. La nostra è una storia di famiglia. E’ una storia di lavoro, passio
ne, dedizione e amore che inizia nei primi anni ’70, quando Benedetto Chirico con convinzione e tanto spirito di sacrificio decide di realizzare una delle prime aziende zootecniche della provincia di Salerno. Oggi la nostra impresa si occupa dell’allevamento di vacche, capre e bufale e della trasformazione del latte in prodotti caseari: mozzarella di latte di bufala, mozzarella “nella mortella” (le foglie di mirto), formaggio di v***a, provola affumicata, yogurt e gelato di latte di bufala. La voglia di crescere e di innovarci e il profondo rispetto per la terra e lo splendido ambiente che ci ospita ci hanno spinto a integrare l’azienda con i principi della green economy e a sperimentare, con risultati positivi, la strada della produzione di energia verde da fonti rinnovabili. E così nel 2013 abbiamo inaugurato il primo impianto di Biogas nel Cilento.
