Anisetta Rosati dal 1877 in Ascoli Piceno
“emendat visum, stomachum confortat anisum”
Da un'antica ricetta del Premiato Laboratorio Chimico Farmaceutico del Cav. Umberto Rosati di Ascoli Piceno, nasceva nella seconda metà dell'ottocento, l’Anisetta Rosati. E’ un liquore “elixir” nato come digestivo di cui sovente parlavano i giornali dell'epoca con "manifeste ed ampie approvazioni da notabilità
mediche e scientifiche" come il Prof.. Gaetano Mazzoni (Chirurgo consulente onorario di S.S. Leone XIII) che scrisse:
"L'Anisetta Rosati... rinfrescante e digestiva... è stata molto gradita e posso assicurare che va ritenuta fra le migliori preparazioni del genere". La sua peculiarità è dovuta ad una diligente distillazione discontinua a bagnomaria a lenta evaporazione, di un'attenta selezione dei semi di anice verde di Castignano (Pimpinella Anisum L.) riconosciuti universalmente come i migliori e più profumati, coltivati nelle dolci colline del Piceno sospese tra mare e montagna, in soleggiati e ben drenati terreni fertili esposti a sud e rinfrescati dalla brezza dei Monti Sibillini, raccolti a mano da abili agricoltori nelle notti del plenilunio estivo. Le dosi proporzionate con l'aggiunta di altre spezie mediterranee provenienti da coltivazioni biologiche fanno dell'Anisetta Rosati un liquore a basso contenuto zuccherino molto gradito al palato. Premiata con Medaglia d'oro alla Terza Esposizione Campionaria Mondiale di Roma del 1900 "aggiudicata dalla Giuria ad unanimità di voti". Anisetta Rosati since 1877 in Ascoli Piceno
”emendat visum, stomachum confortat anisum”
It is a splendid liqueur thanks to a diligent distillation process that proceeds with double steaming and slow evaporations, followed by a fine and careful selection of Green Anise of Castignano (Pimpinella Anisum L.) "universally known for its finest and delightful perfume". Grown in sunny, well-drained fertile soils caressed by the Sibillini Mountain breeze, located in the most exclusive breath-taking hills of the Piceno hills in between the beautiful Adriatic Sea and the mountains. Hand picked by skilled farmers on unforgettable full moon summer nights. The Anisetta Rosati is very pleasant to the palate due to its perfect proportionate doses in addition of other Mediterranean spices, and very low sugar content. Considered a room-temperature digestif, at its best as a pleasant refreshing drink with three coffee beans and ice.
