Frantoio di Assisi

Frantoio di Assisi www.frantoiodiassisi.com

Produttori di Olio extravergine di oliva biologico, frutto delle terre di Assisi e di una passione senza tempo

🌿 Dalle colline umbre nasce un olio che racconta una storia di famiglia, passione e tradizione.Da oltre 30 anni seguiamo...
07/08/2026

🌿 Dalle colline umbre nasce un olio che racconta una storia di famiglia, passione e tradizione.

Da oltre 30 anni seguiamo ogni fase della produzione: dalla cura degli uliveti alla lavorazione nel nostro frantoio, fino alla bottiglia.
Il nostro olio EVO Bio nasce dal rispetto per la natura e dal legame con questa terra, per portare in tavola un prodotto autentico, espressione dell’Umbria. 🫒

👉🏻 Scopri di più sul nostro olio 🌐 frantoiodiassisi.com

📍 Località Costa di Trex 65, Assisi, PG
📲 351 4654656

Entra nel mondo dell’olio extravergine di oliva di Agriturismo Nizzi: 100% Bio, prodotto in azienda con cura e passione,...
28/07/2026

Entra nel mondo dell’olio extravergine di oliva di Agriturismo Nizzi: 100% Bio, prodotto in azienda con cura e passione, dal blend unico di moraiolo, leccino e frantoio. 💚

Vieni a scoprirne il gusto, i profumi e la qualità durante una degustazione guidata: un’esperienza semplice, autentica e indimenticabile.

Prenota la tua degustazione 📲 351 4654656
📍 Località Costa di Trex 65, Assisi, PG
🌐 nizzi.com

24/07/2026

40 ettari di uliveti, un olio extravergine di oliva 100% Bio 🌿
Agriturismo Nizzi porta in tavola gusto, qualità e tradizione dell’Umbria in ogni bottiglia.
Scopri di più su 🌐 frantoiodiassisi.com
📍 Località Costa di Trex 65, Assisi, PG
📲 351 4654656

Tra i filari, sotto il cielo di primavera, prende forma il futuro del nostro olio 🌿Oggi è giornata di potatura.È qui che...
07/04/2026

Tra i filari, sotto il cielo di primavera, prende forma il futuro del nostro olio 🌿

Oggi è giornata di potatura.
È qui che inizia tutto, molto prima della raccolta, molto prima del frantoio.

Ogni mattina, il sole accende i colori del nostro oliveto.Passeggiare tra questi alberi è un rito che ci ricorda perché ...
10/07/2025

Ogni mattina, il sole accende i colori del nostro oliveto.
Passeggiare tra questi alberi è un rito che ci ricorda perché amiamo questo lavoro: la cura della terra, il rispetto per la natura, il desiderio di offrire un olio che parli di noi.

Scopri il gusto autentico dell’olio extravergine di olivaDirettamente dal cuore della nostra terra, il nostro olio evo è...
30/04/2025

Scopri il gusto autentico dell’olio extravergine di oliva
Direttamente dal cuore della nostra terra, il nostro olio evo è prodotto da olive biologiche spremute a freddo entro poche ore dalla raccolta.

- certificato biologico
- estratto a freddo
- 100% italiano

24/03/2025

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Il processo di frangitura consiste nella rottura meccanica delle olive al fine di ottenere una pasta omogenea, composta da polpa, nocciolo e microgocce di olio.
Questa operazione ha un ruolo determinante sulla resa e sulla qualità dell’olio: consente di liberare i composti volatili e fenolici responsabili del profilo aromatico dell’olio extra vergine di oliva.

Qui in fiera non stiamo solo vendendo olio biologico, stiamo raccontando una storia. La storia di chi mette il cuore in ...
16/03/2025

Qui in fiera non stiamo solo vendendo olio biologico, stiamo raccontando una storia.
La storia di chi mette il cuore in ogni goccia. ❤️

Olio Capitale Padiglione 28 Stand B14

25/02/2025

www.frantoiodiassisi.com

Una volta arrivate in frantoio, inizia il processo di trasformazione.
La defogliazione ed il lavaggio accurato delle olive rappresentano il primo passo.
Questo processo, essenziale per la qualità del prodotto finale, avviene in più fasi consecutive:

- Defogliazione: passando attraverso un sistema di ventilazione vengono rimossi rami, foglie ed impurità leggere

- Lavaggio per immersione: le olive vengono immerse in acqua per eliminare polvere, terra e residui superficiali

- Lavaggio con acqua corrente: un getto d’acqua a pressione controllata completa la pulizia garantendo la massima igiene

Le olive ora sono pronte per la fase successiva: la frangitura!

Indirizzo

Località Costa Di Trex
Assisi
06081

Telefono

+393315369818

Sito Web

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