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Tenuta Baroni Campanino

Casa
Italia
Assisi
Tenuta Baroni Campanino

Vini Eroici Biologici vinificati nel parco del Monte Subasio di Assisi

Tenuta Baroni Campanino produce eccellenti vini che seguono i sani principi dell’agricoltura biodinamica e biologica. Lavorazione artigianale, si utilizzano lieviti delle uve, non si controllano le temperature, non si filtra e non si aggiunge solforosa. Il pieno rispetto della natura celebra l’unicità di ogni vendemmia lasciando che i nostri vitigni Sangiovese, Trebbiano, Colorino e Malvasia diano vita a vini in grado di narrare ogni anno la loro specifica storia.

17/06/2026

C’è un momento, tra maggio e giugno, in cui tutto cambia.
È la fioritura della vite.

Piccola, quasi invisibile, ma fondamentale. Da qui nasceranno i grappoli della nuova annata.

Bastano vento, pioggia o temperature sbagliate per compromettere l’equilibrio della produzione. Per questo giugno è un mese fatto di osservazione, esperienza e attesa.

La vigna insegna anche questo: le cose più importanti spesso accadono in silenzio.

13/06/2026

A giugno la vite accelera.

I filari si riempiono di energia, i germogli crescono rapidamente e ogni giornata di sole sembra lasciare un segno sulla stagione futura.

È il momento in cui il lavoro diventa ancora più preciso: controllo della chioma, equilibrio della pianta, attenzione continua.

Perché il vino nasce anche così: da piccoli gesti ripetuti ogni giorno.

La natura corre.
Noi impariamo a seguirne il ritmo.

Hai mai visitato una vigna all’inizio dell’estate? 🌱

11/06/2026

Ci sono vini costruiti per impressionare.
E poi ci sono vini pensati per restare.

Assolo nasce da un’idea semplice: togliere il superfluo e lasciare spazio all’essenza. Nessun eccesso, nessuna forzatura. Solo equilibrio, pulizia e autenticità.

Un sorso diretto, elegante, sincero.
Di quelli che non hanno bisogno di alzare la voce.

Perché a volte la vera personalità sta nella misura.

Con chi condivideresti un calice di Assolo? 👇🍇

03/06/2026

Ogni stagione lascia una firma diversa sul vino.

Ci sono annate più calde, altre più lente, alcune imprevedibili. Ed è proprio questa unicità a rendere ogni bottiglia irripetibile.

Noi non cerchiamo di standardizzare la natura.
Cerchiamo di interpretarla.

Perché il vino più autentico è quello che riesce a raccontare davvero il tempo da cui nasce.

Ed è questo che continuiamo a inseguire, vendemmia dopo vendemmia.

29/05/2026

L’altitudine cambia tutto.

Temperature più basse, escursioni termiche marcate, maturazioni più lente: condizioni che permettono all’uva di sviluppare aromi più complessi e mantenere una maggiore acidità.

È per questo che i vigneti in altura danno vini più freschi, più eleganti, più longevi.
Non è solo una scelta paesaggistica.
È una scelta tecnica.
Nel vino, anche pochi metri fanno la differenza.

Ti interessa scoprire altri aspetti “invisibili” del vino? Scrivicelo nei commenti. 👇

21/05/2026

Non è solo un vino.
È una sintesi.

Intenso nasce dall’incontro di tutte le vigne: ogni parcella contribuisce con la propria identità, creando un Sangiovese completo, dinamico, riconoscibile.
Frutti rossi, note erbacee, freschezza e quella mineralità che parla di altitudine e di boschi. Un vino che cambia nel tempo, che si adatta, che vive.

Ogni annata racconta qualcosa di diverso.
Ogni bottiglia è un equilibrio nuovo.

Se dovessi descrivere “Intenso” con una parola, quale sarebbe? 👇🍷

13/05/2026

Il vino non si fa solo in cantina.
Si costruisce, lentamente, ogni giorno.

A maggio il lavoro è silenzioso ma fondamentale: gestione della chioma, controllo naturale, attenzione continua. Non si vede ancora il vino… ma si prepara tutto.
È il tempo della cura.
Della presenza costante.
Perché ogni dettaglio oggi diventerà qualità domani.

Segui il nostro lavoro stagione dopo stagione. 🍇

08/05/2026

Non esistono scorciatoie quando lavori con la natura.

Ogni vino nasce da un equilibrio tra ciò che puoi controllare e ciò che devi ascoltare. Clima, suolo, altitudine: tutto contribuisce a creare qualcosa di unico.
Noi scegliamo di intervenire il meno possibile, lasciando spazio all’espressione autentica dell’uva e del territorio.
Perché il vino migliore non è quello costruito.
È quello rispettato.

Se anche tu credi in un vino autentico, sei nel posto giusto.

05/05/2026

Ci sono vigne che chiedono fatica.
E poi ci sono vigne che restituiscono tutto.

Il nostro Grecchetto nasce nei punti più estremi del vigneto: pendenze importanti, vento costante, luce piena.
Qui la vite lavora di più… e l’uva arriva più sana, più concentrata, più vera.
Nel calice si traduce in profondità: note floreali, frutta gialla, una mineralità netta e quel finale mandorlato che resta, discreto ma deciso.
È un bianco che non si limita ad accompagnare.
È un bianco che racconta.

Scoprilo e lasciati portare in vigna, sorso dopo sorso. 🍇

02/05/2026

Maggio è il mese delle promesse.

La vigna si risveglia davvero: i germogli si allungano, il verde torna protagonista, la crescita diventa visibile giorno dopo giorno.
È un momento delicato.

Ogni intervento conta, ogni scelta accompagna la stagione.
Qui si costruisce l’equilibrio che ritroveremo nel vino.

Qui inizia davvero la nuova annata.
Se passi in vigna a maggio, capisci tutto.

Hai mai visto la vite in questo periodo? 🌱

Indirizzo

Via Santa Maria Di Lignano 44
Assisi
06081

Orario di apertura

Martedì	09:00 - 23:30
Mercoledì	09:00 - 23:30
Giovedì	09:00 - 23:30
Venerdì	09:00 - 23:30
Sabato	09:00 - 20:00
Domenica	09:00 - 20:00

Telefono

075802431

Sito Web

http://www.campanino.it/

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