Il Cavalcatore

Home
Italia
Assoro
Il Cavalcatore

Chiama Indicazioni Sito Web Contatta l'azienda

NeI 1940 all’interno di un casello ferroviario, dal quale prende il nome l’azienda, venivano prodotti i primi pecorini.

Il caseificio “Il Cavalcatore”, situato al centro della Sicilia, ai piedi dei monti Erei e Nebrodi, è frutto di una lunga tradizione tramandata di padre in figlio. Nel 1998 la necessità di un nuovo stabilimento che riesca a coniugare l’esigenza di attrezzature ed impianti, in grado di garantire il mantenimento delle caratteristiche tradizionali dei formaggi ottenuti, senza venir meno ai vincoli di tipo igienico sanitari esistenti nel settore. In un entroterra aspro e impervio, ma ricco di pascoli incontaminati e profumi della natura, il latte proveniente da allevamenti selezionati, esclusivamente siciliani, viene trasformato in un prodotto esclusivo e di qualità. I numerosi controlli lungo tutte le fasi del ciclo produttivo garantiscono un alto standard qualitativo e l’utilizzo di metodi di lavorazione consolidati dal tempo e dall’esperienza che richiamano pratiche tradizionali, come la manualità nella fase di formatura, la salatura a secco e la stagionatura su assi di legno mantengono la tipicità del prodotto.

23/12/2023

30/08/2022

https://www.rainews.it/tgr/sicilia/video/2022/08/sic-caseificio-assoro-caro-energia-bollette-f2984d5e-5e97-45d4-b804-e701636cdac8.html

Il caro-energia colpisce le imprese. ''Costretti ad aumentare i prezzi al dettaglio''

Indirizzo

Contrada Il Cavalcatore S\p 7b Dittaino/Assoro (7 Km Svincolo Mulinello A19 CT-PA)
Assoro
94010

Telefono

+390935667255

Sito Web

http://www.ilcavalcatore.it/

Notifiche

Lascia la tua email e sarai tra i primi a sapere quando Il Cavalcatore pubblica novità e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.