Pasticciando a casa di Rosi

16/07/2026

Bè che dire grazie chef Barbato

18/06/2026

Diego ieri mi ha chiesto Rosi vuoi il petto di pollo intero o a fette quello intero così posso tagliarlo a tocchetti a compera anche un peperone rosso e uno giallo e se ti ricordi l'ananas e l'immancabile riso basmati un pò di salsa di soia e per la salsa in agrodolce nessun problema la prepariamo subito
Acqua 250 g
Zucchero 60 g
Concentrato di pomodoro 65 g
Aceto di riso 60 g
Peperoncino in polvere se ti và
Come addensante
2 cucchiai d'acqua e
15 g di maizena o fecola di patate
Procedimento
Tagliare a tocchetti il petto di pollo e farlo riposare in un contenitore dove avrete preparato una pastella con farina di riso e acqua mentre lui riposa tagliate a tocchetti i peperoni e fateli saltare in padella, ora tagliate anche l'ananas e incorporatelo nei peperoni a parte ora fate friggere i tocchetti di pollo e metteteli a sc***re su carta assorbente e accantonate e ora assemblate tutti gli ingredienti per la salsa agrodolce portatela sui fornelli e fatela addensare, riaccendere il fornello dove ci sono i peperoni e l'ananas aggiungerci il pollo fare insaporire con la salsa di soia e aggiungere la salsa agrodolce mescolare per una decina di minuti ecco il piatto è pronto già così ma noi non eravamo contenti lo abbiamo abbinato al riso basmati e voilà

17/06/2026

L'estate sta arrivando
Anche in cucina si fa sentire insalata vegetariana
Orzo perlato sciacquato e cotto per assorbimento come il riso basmati peperoni rossi e gialli, zucchine si salta tutto in padella e si fa raffreddare, nel frattempo si tagliiano i pomodorini cetrioli Lenticchie, ceci, è fagioli si mescola il tutto con olio d'oliva e poi si aspetta qualche ora io lho aggiunto del timo fresco buona cena o pranzo che sia☺

09/06/2026

Polpette morbide per i grandi vellutata per i piccoli

05/06/2026

Questo è lo stelo della cipolla che bisogna tagliare un pochino per favorire la crescita della cipolla che sta sotto la terra è profumatissimo e possiamo utilizzarlo io per ora lo faccio essiccare e lo userò come insaporitore e voi che uso ne fate
Buona giornata👋☺

29/05/2026

Facile e veloce
Prendere un pezzo di lonza massaggiarti con cura con aromi come pepe rosmarino e salvia qualche foglia di alloro e lascialo riposare per un pò
Rosola la lonza con olio b***o alloro e aglio
Una volta che si è rosola tanto per bene bagna con il latte devi coprirla fai raggiungere i 65/68 gradi al cuore la lonza e avvolgimenti così tratterà tutti i succhi
Ora viene il bello filtra il condimento togli le foglie di alloro frulla ciò che è rimasto nel colino ma non buttare la puccia rimasta falla rap prendere con della maizena è mescola poi tutto insieme ora aspetta che si raffreddi la lonza è poi affetta è servì con la salsa che hai fatto il contorno scegli lo tu buon pranzo😜😋😜😋😜😋

22/05/2026

Il connubio fragole e canna cotta ti porta a dire finalmente è arrivata l'estate 😜

17/05/2026

Fragole e panna cotta una combinazione super

22/04/2026

22/04/2026

Un grande ringraziamento ai miei nuovi follower! Sono felice di avervi tra noi! Marina Manicone, Daniela Sanfratello, Maria Vama, Luana Oggianu, Angela Laricchiuta, Rosa Passaretti, Francesca Onore, Teresa Lusso, Romano Giuseppa, Anna Ruggiero, Luciano Rizzo, Filomena Mundo