Lungo la strada che da Asti sale dolcemente verso le terre del Casalese, le colline del Monferrato sono più dolci che altrove e tracciano un paesaggio che alterna la vigna al bosco ed al frutteto. A Cioccaro di Penango, una grande cascina emerge tra gli alberi sopra una collina circondata da vigneti. È la Fiammenga, una costruzione settecentesca, poggiata sul fianco della collina rivolto a mezzogi
orno: tutto intorno le vigne formano uno spettacolare anfiteatro. L'antica cantina a volte, con i mattoni naturali a vista e le vecchie pavimentazioni, testimonia una vocazione vinicola che viene da lontano. I vitigni classici del Monferrato, Barbera, Grignolino e Freisa sono stati affiancati poco per volta da altre varietà pregiate. La produzione ha preso il via con l'annata 2001, quando sono stati prodotti Grignolino d'Asti e Barbera d'Asti. Tutti i vini sono ottenuti da uve di produzione dell'azienda, vendemmia manuale con accurata selezione dei grappoli maturi, per un risultato di massima qualità
