DON BACCO - Atelier del Vino -

DON BACCO - Atelier del Vino - Ricerca e Distribuzione vini. Un solo partner per tutte le esigenze del tuo ristorante. Sviluppiamo la tua carta dei vini. Formiamo il tuo personale.

🍷 IL VIAGGIO NELL'ECCELLENZA continua!Dopo il grande successo del primo appuntamento, continuano le cene esclusive con d...
13/06/2026

🍷 IL VIAGGIO NELL'ECCELLENZA continua!

Dopo il grande successo del primo appuntamento, continuano le cene esclusive con degustazione guidate da Don Bacco Atelier del Vino presso il Ristorante al Faro ad Augusta.
Un percorso comune intrapreso all'insegna della qualità e della valorizzazione del territorio.

🍾 Venerdì 26 Giugno alle ore 20:30, vi accompagnerò alla scoperta di una nuova esperienza sensoriale, dedicata questa volta interamente alla prestigiosa cantina Giovinco.
Un viaggio emozionante tra calici d'autore e alta cucina.

Ecco la sinergia che troverete nel piatto e nel calice:
🍽️ Antipasto:
-Tonno in agrodolce e porcini
-Crostone burrata e ciliegino scottato
🥂Abbinamento: Giovinco - Metodo Classico da nerello mascalese

🍽️Primo: Risotto granchio, scampi e riduzione di gambero rosso
🥂 Abbinamento: Giovinco - Etna Bianco DOC

🍽️Secondo | Cernia in guazzetto con vongole e cozze
🥂Abbinamento: Giovinco - G Bianco Riserva

🍽️Dolce | Gelato al cioccolato di Modica
🥂Abbinamento: Giovinco - Passito

Trattandosi di un'esperienza guidata ed esclusiva, i posti sono limitati. Si raccomanda puntualità.

Quota di partecipazione: 55 euro a persona
📍 Ristorante al Faro, via Sant'Elena, Augusta
📞 Prenotazione obbligatoria: 0931 340375

Ci vediamo venerdì per un nuovo grande racconto nel calice. 🍷
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Che serata straordinaria ieri sera alla "A’Massaria"! 🥂✨Vogliamo ringraziare di cuore tutte le persone che hanno parteci...
12/06/2026

Che serata straordinaria ieri sera alla "A’Massaria"! 🥂✨
Vogliamo ringraziare di cuore tutte le persone che hanno partecipato alla nostra cena degustazione. Ci siamo divertiti tantissimo!

Un ringraziamento speciale va a tutto il team di della a'Massaria per l'accoglienza e la perfetta sinergia. I piatti del menù erano eccezionali, curati nei minimi dettagli: dalla Julienne di calamari al turbante di spigola al forno. L'abbinamento con le nostre etichette di eccellenza – nate dalla costante ricerca tra le migliori piccole cantine del territorio – ha creato un connubio perfetto che ha conquistato tutti i calici della serata.

📌 PROSSIMO APPUNTAMENTO:
Visto il successo e le tantissime richieste, non ci fermiamo. Vi diamo appuntamento per la prossima serata speciale:
🗓 Venerdì 26 Giugno
🕢 Ore 20:30
📍 Ristorante Al Faro
Dopo il sold out della scorsa edizione, torniamo in questa splendida location per un nuovo viaggio enogastronomico. I posti sono limitati, vi consigliamo di prenotare con largo anticipo!

💼 PER I RISTORATORI: Vuoi registrare il tutto esaurito anche nel tuo locale?
Serate come questa dimostrano che una proposta di vino mirata fa la differenza. Don Bacco Atelier del Vino cura la tua carta dei vini dalla A alla Z, offrendoti:
🔹 Un unico interlocutore per ottimizzare tempi e gestione.
🔹 Etichette esclusive di piccole cantine per differenziarti dalla concorrenza.
🔹 Formazione del personale di sala per valorizzare ogni bottiglia.
🔹 Organizzazione e promozione di eventi mirati che riempiono la sala.
Contattaci in DM per scoprire come valorizzare la proposta del tuo ristorante.

📍Giovedì 11 giugno, alle 20.30, vi portiamo alla scoperta della nuova anima vinicola e culinaria della a'Massaria. 🍷Un p...
26/05/2026

📍Giovedì 11 giugno, alle 20.30, vi portiamo alla scoperta della nuova anima vinicola e culinaria della a'Massaria.

🍷Un progetto ambizioso, nato dalla nostra collaborazione come Don Bacco Atelier del Vino, per dare vita a una carta dei vini sartoriale e profondamente legata al territorio.

Non sarà una semplice cena, ma un vero e proprio viaggio sensoriale in quattro atti: vi racconteremo le storie dei vignaioli, la scelta dei vitigni e i segreti di abbinamenti studiati per valorizzare ogni singola sfumatura del menu.

✨Un’anteprima esclusiva per assaporare alcune delle etichette che faranno parte della nuova carta.

Il Percorso di Degustazione:
🍽️L'Apertura
Julienne di calamari con sedano, grana e limone & Cubetto di focaccia con stracciatella e gambero rosso a crudo.
🥂 Il Calice: Vignamadre – Finamore. Freschezza e sapidità per accendere il palato.

🍽️Il Primo
Pasta fresca al nero di seppia e ricotta di pecora.
🍇 Il Calice: Baglio Diar – Dida Catarratto. Un bianco di carattere, strutturato e avvolgente, capace di dialogare con i contrasti del piatto.

🍽️Il Secondo
Involtino turbante di spigola al forno con verdure croccanti e vellutata di carote.
🍇 Il Calice: Baglio Diar – Selene Grillo. Un'espressione intensa e profumata, l'essenza della Sicilia nel bicchiere.

🍽️La Chiusura
Panna cotta con frutti di bosco.
🍇Il Calice: Giovinco – Ruggine Passito. Dolcezza mai banale, note complesse e un finale lungo per concludere la serata.

📌 Informazioni e Prenotazioni:
Data: Giovedì 11 Giugno – Ore 20:30
Location: Pizzeria a'Massaria (Via Mar Tirreno, Augusta - SR)
Costo: € 40 a persona

⚠️ I posti sono limitati per garantire la qualità dell'esperienza e del servizio.
📞 Prenotazione obbligatoria al numero: 0931.997021
Venite a scoprire come abbiamo disegnato il futuro dei vostri brindisi da a'Massaria. Vi aspetto.

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🍇 IL SUCCESSO DI UNA SERATA SPECIALE: GRAZIE A TUTTI!Un sold out registrato giorni prima era il miglior biglietto da vis...
23/05/2026

🍇 IL SUCCESSO DI UNA SERATA SPECIALE: GRAZIE A TUTTI!
Un sold out registrato giorni prima era il miglior biglietto da visita, ma la serata di ieri ha superato ogni aspettativa. L’evento di degustazione presso il ristorante Al Faro di Augusta è stato un successo straordinario.
Vedere la sala piena di appassionati, storici clienti di Don Bacco Atelier del Vino e tantissimi corsisti dei nostri percorsi di avvicinamento al vino è stata la soddisfazione più grande. Si è respirata una bellissima atmosfera di condivisione.

🥂 Il Percorso Enogastronomico
Il focus è stato il connubio tra cucina di mare d'eccellenza e ricerca nel calice, valorizzando tre cantine di nicchia:
-Focaccina di mare, burrata e polpo fritto - Levii – Brut Trento Doc.
-Pacchero con pesce spada, melanzane e pinoli -Vallée D’Olmé Bianco di Francesco Loi.
-Tonno ai ferri al sesamo e caponata- Don Michele Etna Doc Bianco di Tenute Contrada Moganazzi.
-Mini cheesecake con fragoline -Passito di Cantina Giovinco.

🍾 Nuova Carta dei Vini
Questa serata segna l'inizio di una bellissima collaborazione con il ristorante Al Faro. Per loro abbiamo curato la nuova carta dei vini, a breve disponibile per tutti i clienti. Troverete una selezione accurata delle etichette di nicchia e artigianali firmata Don Bacco. Cosa c'è di meglio del connubio tra un'ottima cucina di mare e una proposta di calici di assoluto livello?

❤️ I Nostri Ringraziamenti
Grazie a tutti i partecipanti e agli ospiti d’eccezione, Francesco Loi e Antonella Signorelli, che hanno impreziosito la serata con il racconto delle loro realtà vitivinicole. Un profondo grazie alla proprietà del ristorante Al Faro per la co-organizzazione, agli chef per la qualità millimetrica dei piatti e al personale di sala per il servizio impeccabile.
✨ Cosa succede adesso? Stiamo già lavorando ai prossimi appuntamenti. La sinergia è solo all'inizio e continuerà con nuovi format e cantine da scoprire.

Seguite le nostre pagine e quelle del ristorante Al Faro per restare aggiornati sulle prossime date!
Alla prossima esperienza! 🥂

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🌊 Un Viaggio tra Mare e Calici: Evento Esclusivo ad AugustaDalla sinergia tra la cucina d’eccellenza del Ristorante Al F...
09/05/2026

🌊 Un Viaggio tra Mare e Calici: Evento Esclusivo ad Augusta

Dalla sinergia tra la cucina d’eccellenza del Ristorante Al Faro e la selezione accurata di Don Bacco Atelier del Vino, nasce una serata pensata per chi ama l’emozione del gusto.

In questa cornice suggestiva del faro di Augusta, vi accompagneremo in un vero e proprio percorso sensoriale, un dialogo continuo tra i sapori del mare e le sfumature di vini prestigiosi che abbiamo selezionato con estrema cura per esaltare ogni piatto.

🍷 L'Esperienza di Degustazione

Non sarà una semplice cena, ma un viaggio divertente e profondo attraverso gli abbinamenti. Vi racconteremo la storia e le curiosità dietro ogni etichetta e il perché di ogni accostamento, trasformando ogni sorso in un momento di scoperta.

🍽️🍷 Il Menù e i nostri abbinamenti selezionati:

L'Apertura:
Una croccante Focaccina di mare con burrata e polpo fritto, abbinata alla freschezza del Levii – Brut Trento Doc.

Il Primo: Un classico siciliano rivisitato, il Pacchero con pesce spada, melanzane e pinoli, che incontra l'eleganza del Loi - Vallée D’Olmé Bianco.

Il Secondo: Il carattere del Tonno ai ferri al sesamo con caponata al forno, esaltato dalla struttura del Don Michele Etna Doc Bianco.

La Dolce Chiusura: Una delicata Mini cheesecake con fragoline accompagnata dalle note avvolgenti del Passito.

🗓️ Info e Dettagli

Data: Venerdì 22 Maggio, ore 20:30.

Location: Ristorante Al Faro, Via Sant’Elena, Augusta.

Prezzo: €55 a persona.

✨ Posti Limitati: Abbiamo scelto di riservare l’evento a un numero ristretto di ospiti per garantire la massima cura in ogni dettaglio. La prenotazione è obbligatoria.

📞 Riserva il tuo tavolo: 0931 340375

Non perdete l'occasione di vivere questa serata firmata Don Bacco Atelier del Vino e Ristorante Al Faro. Vi aspettiamo per brindare insieme! 🥂

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🍷Un ringraziamento sincero a tutti i partecipanti e a tutti gli amici che hanno reso indimenticabile la serata presso la...
08/05/2026

🍷Un ringraziamento sincero a tutti i partecipanti e a tutti gli amici che hanno reso indimenticabile la serata presso la Pizzeria La Cantina di Augusta.
Vedere l’evento andare sold out con giorni di anticipo conferma quanto la ricerca del connubio ideale tra calice e piatto sia un’esperienza sempre più ricercata, apprezzata, e soprattutto divertente

Insieme abbiamo esplorato come il vino possa elevare l'esperienza della pizza d'autore attraverso un percorso di 7 portate e 3 calici d’eccezione:

✨ L'apertura: Il perlage raffinato dello Spumante di Vigna Madre.

🥂 L'eleganza: Il Grillo di Baglio Diar

🍷 La struttura: Il Cerasuolo di Vittoria di Vigne di Pettineo.

Un grazie speciale al nostro partner, la Pizzeria La Cantina, che ha ospitato l’evento e sposato la nostra filosofia di eccellenza.
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📩 Volete restare aggiornati?
Continuate a seguire le nostre pagine per non perdere i prossimi eventi presso i ristoranti partner che si affidano a Don Bacco - Atelier del Vino per la cura e lo sviluppo della propria carta dei vini.

💼 SEI UN RISTORATORE?
Vuoi organizzare un evento esclusivo nel tuo locale? Cerchi un partner che non si limiti alla fornitura, ma che sviluppi la tua carta dei vini e si occupi della formazione professionale del tuo personale?

contattaci per scoprire come possiamo far crescere insieme la tua proposta beverage.

Don Bacco – Atelier del Vino
Selezione e Distribuzione vini d’Eccellenza

🍕🍷 Oltre il solito binomio: La Pizza incontra il VinoDimenticate i luoghi comuni. Il 7 Maggio, Don Bacco Atelier del Vin...
29/04/2026

🍕🍷 Oltre il solito binomio:
La Pizza incontra il Vino
Dimenticate i luoghi comuni. Il 7 Maggio, Don Bacco Atelier del Vino approda alla Pizzeria La Cantina per una serata dedicata all'eccellenza e alla ricerca del connubio perfetto.

Non una semplice cena, ma un percorso sensoriale alla scoperta di come il calice giusto possa elevare i sapori di una pizza d'autore.

📜 Il Programma della Serata:

7 Tipologie di Pizze d'Autore: Un viaggio tra impasti e ingredienti ricercati.

3 Calici di Vino Selezionati: Etichette scelte accuratamente da Don Bacco Atelier del
Vino per esaltare ogni morso.

Degustazione Tecnica: Curiosità, abbinamenti e segreti svelati durante il servizio.

📍 Dettagli dell'Evento:

Quando: Giovedì 7 Maggio 2026 | Ore 20.30

Dove: Pizzeria La Cantina - Via Federico De Roberto, 17 - Augusta (SR)

Prezzo: € 22,00 a persona (include degustazione, coperto e acqua)

⚠️ POSTI LIMITATI – PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA

Per assicurarvi un tavolo in questa serata esclusiva, contattate pizzeria La Cantina:
📞 Cell. 371 3005684

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Che giornata incredibile. 🍇🍷Vogliamo ringraziare di cuore ognuno di voi per aver reso l’Open Wine un evento davvero unic...
26/04/2026

Che giornata incredibile. 🍇🍷

Vogliamo ringraziare di cuore ognuno di voi per aver reso l’Open Wine un evento davvero unico. Vedere i calici alzati tra i filari di Don Bacco Atelier del Vino è stata la soddisfazione più grande.

Abbiamo viaggiato insieme attraverso 30 diverse etichette, esplorando sfumature e territori, ma il vero valore aggiunto siete stati voi: una partecipazione calorosa che ha dato vita alla nostra vigna.

Un ringraziamento speciale va al grande gruppo TMP: grazie per l'energia e per averci fatto divertire dall'inizio alla fine. Non è stata solo una degustazione, è stata una festa. 🥂✨

🍷 Versatevi del vino e dedicate 2 minuti a leggere questo post.Come il buon vino si affina con il tempo, Don Bacco Ateli...
22/04/2026

🍷 Versatevi del vino e dedicate 2 minuti a leggere questo post.

Come il buon vino si affina con il tempo, Don Bacco Atelier del Vino si evolve.
Con emozione ed entusiasmo, vi scriviamo per condividere una svolta importante nel nostro percorso.

Dopo due anni ricchi di soddisfazioni come ristorante, abbiamo deciso di focalizzarci unicamente sulla nostra vera vocazione: la ricerca, la distribuzione di vini d'eccellenza e la formazione dei professionisti della ristorazione.

Don Bacco è nato come un'enoteca, con l'ambizione di portare ad Augusta piccoli produttori e realtà italiane spesso sconosciute, capaci di regalare emozioni autentiche con un ottimo rapporto qualità-prezzo. La vostra risposta è stata incredibile: avete accolto con entusiasmo la nostra scelta di proporre vini artigianali, frutto di una dedizione assoluta.

Proprio grazie al vostro incoraggiamento avevamo deciso di aggiungere la cucina, per offrire un'esperienza completa in cui il vino fosse accompagnato da piatti genuini capaci di valorizzare il territorio. Abbiamo condiviso cene, brindisi e momenti felici, formando inoltre quasi 100 appassionati attraverso i nostri corsi e organizzando serate con produttori di fama internazionale.

Da Oggi concentriamo tutte le nostre energie sulla cultura vitivinicola. La chiusura del ristorante è un’evoluzione: ci dedicheremo a distribuire vini d'eccellenza che troverete presso i ristoranti e le enoteche che si affidano a noi, di cui cureremo personalmente la selezione e la carta dei vini. Seguiteci sui social per scoprire dove trovare i nostri vini e restare aggiornati sui futuri eventi e degustazioni.

Vi invitiamo a trovarci per gli ultimi servizi del ristorante:
🍷 24 e 25 Aprile (Cena)
🍷 26 Aprile (Pranzo e Cena)
🍷 1 e 2 Maggio (Cena)
🍷 3 Maggio (Pranzo) – ULTIMO SERVIZIO

Non perdetevi il nostro ultimo grande evento: l'OPEN WINE il 25 Aprile in Vigna. Il gruppo TMP accompagnerà la degustazione libera di oltre 30 etichette, con focacce, fritti e la salsiccia di Palazzolo.

Potrete continuare ad acquistare i nostri vini su www.donbaccovini.it (consegna gratuita su Augusta).

Grazie di cuore a tutti voi.
Don Bacco Atelier del Vino

🍷Oltre il Calice: Il Capitale Umano di Vinitaly 2026Si è concluso Vinitaly, ma per noi di Don Bacco Atelier del Vino non...
15/04/2026

🍷Oltre il Calice: Il Capitale Umano di Vinitaly 2026
Si è concluso Vinitaly, ma per noi di Don Bacco Atelier del Vino non è stata solo una rassegna di etichette. È stato il momento di tornare ad abbracciare i nostri produttori.

📍Dietro ogni bottiglia del nostro catalogo non c’è solo un’analisi tecnica, ma un rapporto umano solido. Abbiamo incontrato le cantine d’eccellenza che abbiamo scelto di distribuire: persone che, come noi, mettono la qualità e l’autenticità davanti alle logiche del mercato di massa.

Caro Ristoratore, il vino non è più un contorno.

Oggi un piatto ricercato, figlio di studio e creatività, non può essere mortificato da un vino banale o commerciale. Se il tuo obiettivo è distinguerti, la tua carta dei vini deve parlare la stessa lingua della tua cucina: quella dell'unicità.

Sappiamo che gestire una cantina è una sfida complessa. Per questo non vogliamo essere un semplice fornitore, ma il tuo partner strategico.

👉Perché scegliere Don Bacco Atelier del Vino?

0️⃣ Zero vincoli: Dimentica i minimi d’ordine stressanti. Ordini ciò che ti serve, quando ti serve.

1️⃣ Referente Unico: Basta inseguire decine di agenti diversi. Con noi hai un solo interlocutore per un intero portfolio di eccellenze.

🔝 Esclusività: Portiamo sulla tua tavola prodotti non presenti nella grande distribuzione, garantendo ai tuoi clienti un’esperienza che non troveranno al supermercato.

📍Supporto a 360°: Non ci limitiamo a consegnare casse. Ti aiutiamo a sviluppare la carta dei vini, formiamo il tuo personale di sala e ti offriamo assistenza costante.

📍Qualità al giusto prezzo: Selezioniamo il meglio per permetterti di lavorare con margini corretti senza mai scendere a compromessi sul prodotto.

👉Il vino oggi ha la stessa dignità del piatto principale. Non lasciare che sia solo un contorno.

Costruiamo insieme un’identità che lasci il segno. 📩 Contattaci per scoprire come possiamo evolvere insieme la tua proposta vinicola.

Indirizzo

Augusta
96011

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 17:00
Martedì 09:00 - 17:00
Mercoledì 09:00 - 17:00
Giovedì 09:00 - 17:00
Venerdì 10:00 - 17:00

Telefono

+393514901174

Sito Web

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