28/07/2026
🥂 **Che serata! Grazie a tutti voi!** 🍷
Un grazie enorme a tutte le persone straordinarie che hanno riempito la sala e brindato con noi durante la cena di degustazione al Ristorante Al Faro. Siete stati fantastici: la vostra energia, la voglia di stare insieme e la passione per il buon vino sono il vero cuore di questi appuntamenti.
Mangiare benissimo in ottima compagnia è sempre una garanzia, e merito va sicuramente allo chef, alla cucina, al maître e a tutto lo staff di sala, oltre che alla proprietà con cui collaboriamo per realizzare questi eventi eccezionali.
Ma i veri protagonisti della serata siete stati voi!
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🍽️ **Ecco cosa abbiamo degustato insieme:**
* **Cubo di Baccalà in panko con crema di fi*****io e polvere di olive nere**
👉 *Abbinato a:* **Franciacorta – I Barisei**
Croccantezza e sapidità valorizzate dalla freschezza e dal perlage del Franciacorta.
* **Pacchero fresco alla Giulio con calamari in due cotture e gambero rosso**
👉 *Abbinato a:* **Punggl – Nals Margreid**
Un primo di mare intenso, affiancato dalla struttura e dalla mineralità di uno splendido bianco altoatesino.
* **Turbante di pesce spada con purè di patate, verza in agrodolce su fondo di piselli in crema**
👉 *Abbinato a:* **Margred – Nals Margreid**
Un secondo piatto complesso ed equilibrato, sposato alla perfezione con l'eleganza dello chardonnay
* **Tiramisù bianco**
👉 *Abbinato a:* **Passito – Giovinco**
Gran finale dolce, con l'avvolgenza e i profumi intensi del Passito.
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Grazie ancora a ciascuno di voi per la splendida serata. È sempre un piacere condividere questi momenti insieme!
Ci vediamo al prossimo appuntamento! 🥂✨
**Antonio**
*Don Bacco Atelier del Vino*
alfaro_augusta
