Tèra de Prie

Tèra de Prie La famiglia Ferrarese produce olio EVO bio presidio Slow Food da 16 ettari di cultivar Taggiasca Siamo un'azienda agricola certificata biologica.

Produciamo olio e olive in salamoia dai nostri oliveti di varietà taggiasca, disposti lungo la Valle del Maro, a più di 300 metri d'altitudine. Seguiamo l'intera filiera, grazie al frantoio privato, ed utilizziamo bottiglie in ceramica che difendono dalla luce. Per le olive in salamoia, ci è stata tramandata un'antica e semplice ricetta di Borgomaro che include il nostro timo biologico. Per il paté utilizziamo le nostre olive in salamoia, denocciolate.

15/06/2026

Terza settimana di giugno, crescono.

07/06/2026

È iniziata l’allegagione, una delle fasi più delicate dell’anno. È il momento in cui i fiori fecondati si trasformano in frutti, ma non tutti riusciranno a completare questo percorso.

Bastano pochi giorni di condizioni sfavorevoli perché parte delle giovani olive venga abbandonata dalla pianta.

Ogni oliva che arriverà fino all’autunno inizia da qui.

29/05/2026

Una bella fioritura. Certo, tra i fiori e l’olio c’è ancora di mezzo il mare! Che poi è a 20 minuti da noi.

Oggi è un giorno di lutto, ma anche di nascita.Oggi vediamo le prime fioriture sbocciare nell’Alta Valle Impero e scopri...
22/05/2026

Oggi è un giorno di lutto, ma anche di nascita.
Oggi vediamo le prime fioriture sbocciare nell’Alta Valle Impero e scopriamo della scomparsa di Carlo Petrini, che ha dato vita a un movimento e a un’etica che, per noi, sono stati un fondamento, non solo un’ispirazione.

Il 10 maggio abbiamo ritirato con orgoglio il premio Aromatica dedicato alle eccellenze del territorio.Un riconoscimento...
20/05/2026

Il 10 maggio abbiamo ritirato con orgoglio il premio Aromatica dedicato alle eccellenze del territorio.
Un riconoscimento ricevuto dal territorio che parla di terra, muri a secco, storie e olive Taggiasche coltivate con passione.
Olive, vino e i prodotti che gli agricoltori creano a fatica ogni giorno sono grandi narratori di un territorio unico. Il territorio racconta il prodotto, il prodotto racconta il territorio. In mezzo, la mano dell’uomo.

Grazie e !

08/05/2026

Un riconoscimento che racconta il valore del territorio.

Il prestigioso Premio Aromatica 2026 viene assegnato a Nicola Ferrarese, operatore turistico e produttore olivicolo pluripremiato, simbolo di un’agricoltura etica e sostenibile. Alla guida dell’azienda Tèra de Prie, porta avanti con passione la valorizzazione della cultivar Taggiasca, unendo tradizione, qualità e rispetto per l’ambiente.

I suoi oli conquistano importanti riconoscimenti internazionali, tra cui il NYIOOC World Olive Oil Competition, confermando l’eccellenza di un percorso costruito negli anni con coerenza e visione.

Sommelier, assaggiatore e promotore culturale, è anche legato alla filosofia di Slow Food, interpretando il prodotto come espressione autentica del paesaggio e della comunità.

Un premio che celebra non solo un’eccellenza, ma un modo di vivere e raccontare la Liguria.

Comune di Diano Marina
Camera di Commercio Riviere di Liguria
Lamialiguria
Riviera dei Fiori

Grazie grazie grazie! Uno splendido riconoscimento ricevuto da una splendida realtà: Aromatica che si terrà a Comune di ...
25/04/2026

Grazie grazie grazie! Uno splendido riconoscimento ricevuto da una splendida realtà: Aromatica che si terrà a Comune di Diano Marina dall’8 al 10 maggio!

 

10/10/2025

Quest’anno niente olive: gli alberi riposano dopo la grande raccolta passata.

Abbiamo ancora con noi l’olio straordinario dell’annata 2024–25, frutto di quell’energia.

Indirizzo

Aurigo
18020

Telefono

+393888554524

Sito Web

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