TAURASIUM 7 è il TAURASI RISERVA DOCG, un'eccellenza enologica Irpina prodotta in sole MAGNUM otten
Indirizzo
Avellino
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Taurasium 7
La zona di produzione del Taurasi DOCG è in provincia di Avellino e in particolare nella regione chiamata Irpinia, dove si producono anche le altre due DOCG campane: il Fiano di Avellino e il Greco di Tufo DOCG.
I vini dell'Irpinia sono di grande qualità per la combinazione di vitigni autoctoni e di un microclima particolarmente favorevole: l'Irpinia ha un terreno argilloso, il clima è rigido d'inverno e fresco e ventilato d'estate, con notevoli escursioni termiche diurne.
Il vitigno principe nella produzione del Taurasi DOCG è l'Aglianico, tanto che la stragrande maggioranza dei Taurasi DOCG sono prodotti con Aglianico in purezza. Il disciplinare ammette comunque il concorso di altri vitigni a bacca rossa non aromatici ammessi alla coltivazione nella regione fino ad un massimo del 15%. L'Aglianico è un vitigno molto diffuso nel Sud italia, da molti addetti ai lavori riconosciuto come il vitigno rosso più importante di tutta l'Italia meridionale: dà luogo a vini di grande struttura capaci di invecchiare almeno 15 anni, ma si può conservare anche più a lungo