30/05/2026
Avete presente come nasce un’oliva?
Prima di diventare frutto, prima di trasformarsi nell’oro giallo che arricchisce i nostri piatti, l’oliva passa da una fase delicata e bellissima che sta avvenendo proprio in questi giorni, nei nostri uliveti: la mignola.
La mignola è un’infiorescenza a grappolo, ancora chiusa, stretta sui rami: arriva qualche giornata di sole buono, il caldo fa il suo lavoro, e le mignole si aprono in una splendida fioritura bianca. Da quei fiori minuscoli, con l’aiuto del vento e della natura, nasceranno le olive della prossima raccolta.
Ogni anno uguale, ogni anno bellissimo.
