Ristorante I Pupi di Bagheria

Ristorante I Pupi di Bagheria Fine Dining Restaurant in Villa Palagonia's lower wings by chef Tony Lo Coco and Laura Codogno.
1 Michelin Star 2025 Tony Lo Coco
(618)

Sin da piccolo faticavano a tenermi lontano dai fornelli, assai meravigliati di questa attitudine. Durante le feste, poi, la vocazione a creare innumerevoli intingoli e manicaretti cresceva. E si è felicemente consolidata nel tempo, prendendo sempre di più il versante professionale, alimentata da una passione infinita e da nuovi stimoli, derivanti anche dalla conoscenza di Laura – oggi mia moglie

– appartenente a una famiglia di famosi pasticcieri e rosticcieri di Bagheria. Verranno le esperienze, appunto, da “Don Gino”, l’apertura del “Cozzo dei Ciauli”, prima ristorante e poi luogo di catering di alto profilo, e molti apprezzamenti e gratificazioni. Nel 2009, infine, dopo ampia e severa formazione, visite a grandissimi chef di tutta Italia, finalmente, nasce “I Pupi”, raccolto ristorante di design di nostra proprietà. Per me e Laura – sorridente colonna portante del locale - si è avverato un sogno: cucinare a casa nostra, in un contesto molto bello e gradevole, per il piacere dei nostri amici-ospiti. Il massimo per una coppia di entusiasti della vita come noi.

Lo scampo si presenta avvolto in una gelatina ai peperoni, rossi e verdi, dalla resa quasi vetrata. Sotto, una crema di ...
03/09/2026

Lo scampo si presenta avvolto in una gelatina ai peperoni, rossi e verdi, dalla resa quasi vetrata.
Sotto, una crema di pomodorini gialli e miso ne accoglie la delicatezza, mentre la cipolla in agrodolce aggiunge carattere e un tocco di olio alla menta firma il piatto con leggerezza.

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The scampi arrives wrapped in a bell pepper gelatin, red and green, with an almost glass-like finish.
Beneath it, a cream of yellow cherry tomatoes and miso welcomes its delicacy, while sweet-and-sour onion adds character and a touch of mint oil signs the dish with lightness.

31/08/2026

Tubetti mantecati al b***o e parmigiano, adagiati su un fondo di ceci che ne accompagna la cremosità.
A completare, la barbabietola cruda e l’olio al cipollotto, a dare colore e contrasto.
Un equilibrio costruito con cura.

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Tubetti creamed with butter and parmesan, resting on a chickpea base that complements its creaminess.
Finished with raw beetroot and spring onion oil, adding colour and contrast.
A balance built with care.

Il soffitto in legno a vista, un lampadario di luci sospese, tavoli tondi in equilibrio tra essenzialità e calore. Basta...
27/08/2026

Il soffitto in legno a vista, un lampadario di luci sospese, tavoli tondi in equilibrio tra essenzialità e calore.
Basta accomodarsi, per lasciare che l’esperienza abbia inizio.

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The exposed wooden ceiling, a chandelier of suspended lights, round tables balanced between simplicity and warmth.
All it takes is to sit down, and let the experience begin.

C’è un tempo che il piatto non nasconde, ma rivela: il tempo dello studio.Nella scelta di quanto lasciare scorrere una s...
24/08/2026

C’è un tempo che il piatto non nasconde, ma rivela: il tempo dello studio.

Nella scelta di quanto lasciare scorrere una salsa, nel modo in cui il colore di un fiore dialoga con quello di una riduzione.
Ogni gesto nasce da una ricerca di sapori, coerenza cromatica, istinto nell’impiattamento.

Non un’esecuzione. Una composizione pensata nel dettaglio, fino a diventare firma.

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There is a time the dish does not hide, but reveals: the time of study.

In the choice of how far a sauce is allowed to run, in the way the color of a flower speaks to that of a reduction.
Every gesture begins with a search for flavor, chromatic coherence, instinct in plating.

Not ex*****on. Composition considered in every detail, until it becomes signature.

Un nuovo piatto de I Pupi.Tubetti mantecati al b***o e parmigiano, adagiati su un fondo di ceci.A completare, barbabieto...
20/08/2026

Un nuovo piatto de I Pupi.

Tubetti mantecati al b***o e parmigiano, adagiati su un fondo di ceci.
A completare, barbabietola cruda e olio al cipollotto.
Una pasta cremosa che gioca con la terra dei ceci e il colore acceso della barbabietola.

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A new course from I Pupi.

Tubetti pasta creamed with butter and parmesan, resting on a chickpea base.
Finished with raw beetroot and spring onion oil.
A creamy pasta that plays with the earthiness of chickpeas and the sharp color of beetroot.

La bellezza de I Pupi nasce dall’equilibrio tra materiali, luce e creatività.Tavoli rotondi in legno, poltrone dal desig...
17/08/2026

La bellezza de I Pupi nasce dall’equilibrio tra materiali, luce e creatività.

Tavoli rotondi in legno, poltrone dal design essenziale, pareti calde impreziosite da opere contemporanee e una raffinata collezione di tovaglioli in lino: uno spazio dove l’eleganza incontra la convivialità e ogni ospite si sente parte della casa.

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The beauty of I Pupi comes from the balance of materials, light, and creativity.

Round wooden tables, chairs with essential design, warm walls enhanced by contemporary artworks, and a refined collection of linen napkins: a space where elegance meets conviviality, and every guest feels part of the house.

C’è un tavolo, dentro I Pupi, dove la distanza tra cucina e sala si annulla. Lo Chef’s Table accoglie un piccolo numero ...
24/07/2026

C’è un tavolo, dentro I Pupi, dove la distanza tra cucina e sala si annulla.
Lo Chef’s Table accoglie un piccolo numero di ospiti proprio davanti alla cucina a vista, nel punto in cui Tony Lo Coco lavora senza filtri.
Qui il percorso non si racconta soltanto a parole: si osserva nel momento in cui prende forma, gesto dopo gesto.

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There is a table, inside I Pupi, where the distance between kitchen and dining room disappears.
The Chef’s Table welcomes a small number of guests right in front of the open kitchen, where Tony Lo Coco works without filters.
Here the tasting menu isn’t only described in words — it’s watched as it takes shape, gesture after gesture.

Al piano superiore de I Pupi, la sala privé si apre tra le scaffalature in rovere della cantina vini: bottiglie rare, lu...
15/07/2026

Al piano superiore de I Pupi, la sala privé si apre tra le scaffalature in rovere della cantina vini: bottiglie rare, luce soffusa, silenzio ovattato. Un rifugio pensato per accogliere chi cerca riservatezza, tra le gemme enologiche selezionate dal sommelier Andrea Prizzi.

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Upstairs at I Pupi, the private dining room unfolds among the oak shelves of the wine cellar: rare bottles, soft lighting, hushed silence. A retreat designed for those seeking privacy, surrounded by the enological gems curated by sommelier Andrea Prizzi.

La cucina di Tony Lo Coco nasce da un rapporto diretto con la Sicilia: il pescato del Tirreno, gli agrumi di Bagheria, l...
06/07/2026

La cucina di Tony Lo Coco nasce da un rapporto diretto con la Sicilia: il pescato del Tirreno, gli agrumi di Bagheria, le verdure di stagione.
Ogni piatto racconta un territorio prima ancora che una tecnica. Una materia prima che lo chef conosce da sempre, lavorata con metodo e coerenza in ogni portata, una cucina che si è costruita nel tempo, portata avanti oggi a I Pupi.

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Tony Lo Coco’s cooking is rooted in a direct relationship with Sicily: fish from the Tyrrhenian coast, citrus from Bagheria, seasonal vegetables.
Each dish tells the story of a territory before a technique. Raw materials the chef has always known, handled with method and consistency across every course, a cuisine built over time, now carried forward at I Pupi.

Un carpaccio di manzo dove ogni elemento ha radici precise — nella tradizione contadina palermitana, nelle mandorle di T...
29/06/2026

Un carpaccio di manzo dove ogni elemento ha radici precise — nella tradizione contadina palermitana, nelle mandorle di Trapani, nel fumo di una melanzana d’estate. E il caviale, a chiudere, come una firma inaspettata.

Tony Lo Coco non inventa. Ricorda.

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A beef carpaccio where every element has precise roots — in Palermitan peasant tradition, in the almonds of Trapani, in the smoke of a summer aubergine. And caviar, to finish, like an unexpected signature.

Tony Lo Coco doesn’t invent. He remembers.

Indirizzo

Vicolo Cavallotti, 11
Bagheria
90011

Orario di apertura

Lunedì 19:30 - 23:00
Martedì 19:30 - 23:00
Mercoledì 19:30 - 23:00
Giovedì 19:30 - 23:00
Venerdì 19:30 - 23:00
Sabato 19:30 - 23:00

Telefono

+39091902579

Sito Web

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