Siaf

Affidarsi a SIAF significa quindi entrare a far parte di una vera e propria Comunità del Cibo, locale, sana e condivisa.

Siaf SpA è una società di ristorazione collettiva mista pubblico-privata, nata nel 2002 per volontà del Comune di Bagno a Ripoli, dell’Azienda Sanitaria Locale 10 di Firenze e di Gemeaz Cusin Spa. La nostra azienda si occupa da vent’anni di ristorazione, offrendo servizi personalizzati ad aziende, ospedali ed istituti scolastici di tutto il territorio toscano. SIAF non è una azienda come le altre,

è infatti un progetto di ristorazione collettiva pubblico-privata, nato dal sodalizio tra le istituzioni del territorio ed i professionisti del settore, nell’intento di offrire una ristorazione di qualità, sostenibile ed in diretta collaborazione con i produttori locali. I nostri menù prediligono quindi materie prime derivanti dalla filiera corta e dalle produzioni Km0, e ricette tradizionali che rispecchino la stagionalità della nostra terra.

15/08/2026

Auguriamo a tutti un sereno Ferragosto. Che siano giornate di meritato riposo, da trascorrere in compagnia dei propri cari, godendo dei ritmi lenti e dei sapori freschi e genuini che l'estate sa regalare.

12/08/2026

Un buon menù non nasce solamente in cucina, ma dalla capacità di prestare attenzione a chi si siede a tavola ogni giorno.

Osservare con cura quali piatti vengono apprezzati di più in refettorio e mantenere un confronto aperto e continuo con le commissioni mensa e le famiglie è per noi un passaggio fondamentale. Questo dialogo costante ci permette di calibrare e migliorare il nostro lavoro, per offrire pasti sempre più vicini ai gusti dei bambini e alle esigenze del territorio.

07/08/2026

Nutrire i bambini oggi significa formare gli adulti di domani. In SIAF non ci limitiamo a preparare un pasto bilanciato, ma costruiamo un vero e proprio percorso di consapevolezza attorno al cibo.

Educare al consumo responsabile, alla conoscenza delle materie prime e al rispetto per l'ambiente è il nostro modo per fornire alle nuove generazioni gli strumenti necessari per crescere forti e diventare cittadini attenti e consapevoli.

30/07/2026

Dietro ogni vassoio servito in mensa c'è il lavoro silenzioso e quotidiano di chi, fin dalle prime ore del mattino, seleziona gli ingredienti, prepara i pasti e cura ogni minimo dettaglio con estrema attenzione.

L'impegno dei nostri cuochi e di tutto il personale SIAF nasce dall'amore per questo lavoro, con un unico, grande obiettivo: garantire ogni giorno ai bambini un pasto sano, sicuro e cucinato con la stessa cura di casa.

27/07/2026

Dietro a ogni piatto c’è la forza di una squadra straordinaria e la passione di una vera comunità del cibo: in SIAF lavoriamo ogni giorno fianco a fianco, in stretta sinergia con il nostro territorio, per portare sulle tavole dei ragazzi solo prodotti freschi, locali e di altissima qualità, come il nostro pane preparato con grani antichi biologici e il pregiato olio extravergine toscano, valorizzando il gusto autentico e genuino della nostra terra. 🌾🫒

24/07/2026

L'impegno di SIAF prende vita e forma attraverso i laboratori educativi dedicati ai bambini, sviluppati appositamente attorno ai valori della Comunità del Cibo.

È un percorso mirato, che va ben oltre il momento del pasto, pensato per guidarli giorno dopo giorno verso la consapevolezza, il rispetto per il territorio e le buone abitudini alimentari di domani.

21/07/2026

Il costante impegno di Siaf ci guida ogni giorno per creare sempre piatti appetibili per i bambini offrendo un servizio di ristorazione scolastica attento e di qualità la nostra priorità è studiare menu che siano sempre giusti e adatti a ogni stagione portando in tavola pasti sani bilanciati e ideali per ogni momento. Ne abbiamo parlato a Rtv38 mostrando una delle nostre ricette estive.

17/07/2026

Per SIAF la qualità di un pasto inizia dalla terra. Scegliere la filiera corta e il km 0 significa portare a scuola ingredienti freschissimi, che non hanno dovuto affrontare lunghi viaggi.
È una scelta concreta per mantenere intatti i nutrienti essenziali per i bambini, sostenere i produttori del territorio e raccontare il viaggio cortissimo che fa il cibo, dal campo direttamente al loro vassoio.

13/07/2026

🌱 Riconnettere le nuove generazioni alla natura e al cibo è fondamentale! Puntiamo tutto su progetti concreti da vivere in prima persona 🥬 Con gli orti scolastici insegniamo direttamente sul campo come si coltiva un ortaggio, mentre nei laboratori di cucina con SIAF impariamo a trasformare queste materie prime in ricette sane e gustose 🍳 Non parliamo solo del pasto a scuola ma di creare vera consapevolezza per formare gli adulti di domani 🌍✨

09/07/2026

Per SIAF la lotta allo spreco alimentare è una vera missione, che prende vita ogni giorno in mensa e attraverso i nostri laboratori educativi.
Guidiamo i bambini a scoprire il lavoro e la cura che ci sono dietro ogni ingrediente, insegnando loro a dargli il giusto peso. Capire il valore del cibo, infatti, non significa semplicemente "dover finire il piatto", ma compiere un gesto di profondo rispetto per l'ambiente e per il nostro futuro.

Indirizzo

Via Don Lorenzo Perosi, 2
Bagno A Ripoli
50012

Telefono

+390556510525

Sito Web

https://siaf.it/

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