ghirazucchina

07/06/2026

Primi caldi ...GHIRAZZUCHINA oggi ha preparato : ravioli di borragine con sugo di trombette, caprese con mozzarella di bufala ,oltre alle tradizionali torte dolci e salate della tana ! 🌿🐭🥗🥧

25/05/2026

E anche quest' anno ce l abbiamo fatta ! Bellissima giornata di lavoro e ...divertimento ! 🌸❤️
Festa Ra Barca

23/05/2026

Oggi vi proponiamo un menù Mare & Monti particolare... 🙂🐠🌳🌿

Ravioli conditi con olio di Bajardo e timo 🍲

BrandaVegun 🥔🌱

"Vitello stonato " 🤭

Torta della nonna 🥧

19/05/2026

Ecco il programma della Festa !

19/05/2026

Come ogni anno per il tradizionale evento della "RA BARCA " la TAVERNA DEI GHIRI si sta preparando per accogliervi e festeggiare insieme !
🌲🍲🧇🍯🍷🍺🥧

10/05/2026

🌱🙂 grazie Marco mi hai fatto tornare di nuovo l entusiasmo per organizzare piccoli eventi.
Perché LA GHIRAZUCCHINA non è solo bottega e bar😉!! 💚

09/05/2026

08/05/2026

Promemoria per domani 🙂

04/05/2026

Sabato 9 maggio, alle 1730, presso Ghirazucchina a Bajardo, si terrà un incontro di approfondimento botanico e letterario che vedrà la partecipazione dell'autore Marco Damele. L’evento sarà incentrato sulla presentazione del volume "Liguria Selvatica" (Antea Edizioni), un’opera che analizza sistematicamente le erbe spontanee del territorio ligure, fornendo indicazioni tecniche su come identificarle correttamente, sulle metodologie di raccolta sostenibile e sulle loro applicazioni gastronomiche nel rispetto degli ecosistemi locali.
La presentazione offrirà anche l’opportunità di esaminare da vicino le caratteristiche della Cipolla Egiziana, analizzandone l'importanza storica e agronomica all'interno del contesto della biodiversità regionale e della tradizione botanica della Liguria.
A integrazione della parte teorica, è previsto un gustoso aperitivo a base di Cipolla Egiziana; un momento finalizzato all’apprendimento dei possibili utilizzi culinari del prodotto attraverso un’esperienza sensoriale mirata, volta a illustrare concretamente il legame tra le proprietà organolettiche della pianta e la conservazione della diversità biologica del territorio.