Bargiolina

Bargiolina Azienda agricola Biologica. Coltiviamo la frutta con amore e trasformiamo in loco parte della nostra frutta per offrirvi il meglio dei nostri prodotti.

Appartamenti accessoriati per ospitarvi in piena comodità ed autonomia! Trasformati artigianali fatti nei laboratori aziendali

24/05/2026

C’è chi guarda il kiwi con un po’ di diffidenza. Lo capiamo, allora abbiamo pensato: e se gli dessimo un alleato? 🥝🤔

Il nostro nuovo succo mette insieme il kiwi e la mela, che lo ammorbidisce, gli dà corpo, lo rende più rotondo.

Il risultato? Un succo fresco, vivace, con quella leggera acidità in fondo che ti fa ve**re voglia di un altro sorso 🧃

Solo frutta vera, raccolta qui, lavorata con cura. Come sempre.

Venite ad assaggiare il nostro nuovo succo Mela & Kiwi!
📍Via Antica Torriana 11, Barge
📞 348 092 0900

🫐 Vieni a raccogliere i mirtilli direttamente dalla pianta all'Agricola Bargiolina! Due domeniche tra i filari, dove si ...
20/05/2026

🫐 Vieni a raccogliere i mirtilli direttamente dalla pianta all'Agricola Bargiolina!

Due domeniche tra i filari, dove si passeggia, si raccoglie, e si pranza al sacco con un bel pic nic.
Nel pomeriggio facciamo il giro della tenuta e dell'ecomuseo, e Mirella ci racconta come sono nate le Batiaje Vincenti, che poi assaggiamo insieme!

Ogni bambino porterà a casa il suo cestino di mirtilli 🫐

📅 Domenica 14 giugno e domenica 28 giugno
📍 Agricola Bargiolina, Barge

Posti limitati, per prenotare compila il form: https://forms.gle/UC5Nzd4vKxCDF38c8

Vi aspettiamo tra i filari!

C'è un modo per conoscere un territorio che non passa dalle guide turistiche.Il 2 giugno partiamo da Barge, in sella, ve...
11/05/2026

C'è un modo per conoscere un territorio che non passa dalle guide turistiche.

Il 2 giugno partiamo da Barge, in sella, verso le strade ai piedi del Monviso che i locali percorrono da sempre. Con una guida cicloturistica di Vesulus Guide Escursionistiche e Cicloturistiche, 23 km e tre soste che raccontano chi lavora questa terra ogni giorno.

🍯 Da Apicoltura Orlando, tra i favi e il profumo di cera, scopriremo il mondo delle api e assaggeremo il loro miele.
🍎​ All'Agricola Bargiolina ci fermiamo per il pranzo: frutteti, paesaggio, un buon succo, insomma una pausa vera.
🍪 Da Le Batiaje di Casa Vincenti si chiude con una merenda come si faceva a casa — prodotti da forno, cose semplici fatte bene.

Partenza ore 9:30 - Rientro 17:30 presso piazza della Stazione, Barge (CN)

📩 Prenota entro il 31 maggio telefonando a 348 092 0900 o scrivendo a [email protected]

🍎 Il dirado delle mele è una delle operazioni più importanti nella coltivazione delle mele, e alla Bargiolina la realizz...
09/05/2026

🍎 Il dirado delle mele è una delle operazioni più importanti nella coltivazione delle mele, e alla Bargiolina la realizziamo con cura e competenza per garantire frutti di qualità.

Perché si dirada?

Quando il melo produce troppi frutti, la pianta non riesce a nutrirli tutti in modo adeguato. Il risultato? Mele piccole, poco saporite e una pianta che si "esaurisce" anzitempo. Il dirado risolve tutto questo!

I vantaggi principali:
🍏 Frutti più grandi e uniformi
🌿 Migliore colorazione e qualità organolettica
🌳 Piante più sane e longeve
📅 Evita gli anni "scarichi" di mele

Come si fa?

Nelle coltivazioni convenzionali, il dirado si ottiene facilmente utilizzando prodotti di origine chimica che, applicati a completa caduta petali, agiscono sui frutticini più piccoli, bloccandone l’accrescimento.

Nelle coltivazioni biologiche, si possono usare prodotti alternativi di origine naturale ma risultano poco efficaci.

Alla Bargiolina privilegiamo il dirado manuale, più preciso e rispettoso dell’albero.

La scelta di quali frutti togliere si fa con attenzione, lasciando tendenzialmente un solo frutto per ogni mazzetto in modo che possa ricevere gli adeguati nutrimenti dalla pianta.

Un piccolo sacrificio oggi, per un raccolto straordinario domani. 🍎❤️

25/04/2026

Immagina… sei a passeggiare tra i filari dei meli in fiore 🍎

Cosa senti? Cosa vedi?

Esattamente questo: il suono della natura, delle api che lavorano senza sosta, degli uccellini che cinguettano e raccontano le loro storie, del vento tra i rami.

Ovviamente insieme ai tuoi fedeli amici a quattro zampe, che ti seguono ovunque 💚

Non produciamo solo frutta, ma rigeneriamo il suolo e il paesaggio. Come? Perché siamo attenti alla biodiversità!Sui nos...
29/03/2026

Non produciamo solo frutta, ma rigeneriamo il suolo e il paesaggio.
Come? Perché siamo attenti alla biodiversità!

Sui nostri 3 ettari di collina piemontese infatti convivono mele antiche, susine, ciliegie, mirtilli, e un intero ecosistema che coltiviamo ogni giorno con la stessa cura.

Tre sono i pilastri della nostra biodiversità:
🌱 Coltivando — Scegliamo varietà autoctone come la Renetta grigia di Torriana e la Runsè. Frutti che il mercato ha dimenticato, ma che la terra ricorda.
🐝 Convivendo — Non siamo soli nel frutteto. Insetti impollinatori, uccelli, microrganismi del suolo: ognuno ha un ruolo. Noi ci limitiamo ad ascoltare.
🌿 Con cura — La biodiversità non è abbandono. È gestione attenta, zona per zona. L'ordine del frutteto convive con gli spazi lasciati alla natura.

E poi è ciclico: gli scarti delle mele, mescolati con la paglia e il letame dei nostri cavalli, diventano compost. Così il suolo si rigenera e nulla va perso.

Vieni a trovarci per scoprire come custodiamo la biodiversità → https://www.bargiolina.it/it/

E tu, cosa fai per mantenere la biodiversità?

🫙Perché le nostre confetture sono così speciali?Ogni volta che apri un nostro barattolo, stai aprendo il risultato di un...
25/03/2026

🫙Perché le nostre confetture sono così speciali?

Ogni volta che apri un nostro barattolo, stai aprendo il risultato di un processo artigianale che inizia molto prima del laboratorio, inizia dalla scelta del frutto.

🍓La prima cosa che facciamo è selezionare manualmente solo i frutti adatti, uno ad uno. Dopo la cernita, la frutta viene accuratamente lavata e preparata per la trasformazione.

🥧Si passa poi alla mondatura: la frutta viene scottata, tagliata, frullata e passata fino a ottenere una purea. Ed è qui che entra in gioco il nostro impianto a concentrazione in vuoto.

Cuocendo intorno ai 65°C invece delle temperature tradizionali più alte, evitiamo la caramelizzazione degli zuccheri e preserviamo il sapore autentico del frutto. Quello che senti nel barattolo è davvero il gusto della frutta, non una versione cotta e stravolta.

🌡️Terminata la cottura, misuriamo il pH e i gradi Brix per verificare acidità e consistenza. Solo quando i valori sono quelli giusti aggiungiamo gli eventuali altri ingredienti previsti dalla ricetta.

🫙L’ultima fase è l’invasettamento con dosatrice volumetrica, la pastorizzazione per garantire la conservabilità nel tempo e un controllo qualità visivo prima dell’etichettatura.

Ogni barattolo che esce dal nostro laboratorio è passato attraverso ogni singolo di questi passaggi. Perché per noi la qualità non è uno slogan, ma è tutto il processo!

Se guardate queste foto, vedete due luoghi diversi. Ma la storia è la stessa. 🍃È la storia di una famiglia, che per un p...
15/03/2026

Se guardate queste foto, vedete due luoghi diversi. Ma la storia è la stessa. 🍃

È la storia di una famiglia, che per un po’ di tempo si è allontanata dal luogo in cui è nato tutto.
Quando siamo tornati — nel borgo, nella cascina, tra questi muri — abbiamo sentito che questa storia meritava un nuovo capitolo, meritava di essere ancora vissuta.

Non si è trattato di ripartire da zero. Si è trattato di ascoltare quello che queste mura avevano da raccontare, e costruirci sopra qualcosa di nuovo. 🍎

La Bargiolina che vedete oggi è fatta di tutto questo.
Di generazioni che si passano il testimone, di tradizione che guarda avanti, di un lavoro quotidiano che non si ferma mai.

E di voi. Di ognuno di voi che ci sceglie, che torna, che fa parte di questo progetto.

E adesso che la primavera è alle porte e le giornate si allungano, non vediamo l’ora di accogliervi qui da noi 💚

Ogni stagione produce esattamente quello di cui abbiamo bisogno. 🍃Le arance d'inverno quando le difese si abbassano. I m...
07/03/2026

Ogni stagione produce esattamente quello di cui abbiamo bisogno. 🍃

Le arance d'inverno quando le difese si abbassano. I mirtilli d'estate quando il sole è alto e il corpo ha bisogno di antiossidanti. Le mele d'autunno che si conservano, che aspettano, che durano.

Non è un caso. È un equilibrio costruito in millenni, tra la terra e chi la abita.
Seguire le stagioni significa rientrare in quell'equilibrio.

Ecco quindi alcune informazioni utili per seguire di più la stagionalità dei prodotti e qualche consiglio utile per mangiare seguendo il calendario!

Perché noi qui alla Bargiolina seguiamo ancora quel calendario, quello naturale e non vediamo l'ora di condividere con te altri suggerimenti e soprattutto i nostri frutti 🍎

🌱 LAVORA CON NOI – AZIENDA AGRICOLA BARGIOLINA 🌱 L’Azienda Agricola Bargiolina è alla ricerca di una nuova figura da ins...
15/12/2025

🌱 LAVORA CON NOI – AZIENDA AGRICOLA BARGIOLINA 🌱

L’Azienda Agricola Bargiolina è alla ricerca di una nuova figura da inserire nel proprio organico presso la sede aziendale in località Torriana, nel comune di Barge.

La persona selezionata si occuperà principalmente di:
🍎 confezionamento della frutta destinata alla vendita diretta
🍓 supporto occasionale alla trasformazione della frutta in confetture e succhi
🌿 supporto occasionale alle attività di coltivazione

Cerchiamo una persona motivata, con voglia di mettersi in gioco e di partecipare attivamente alla vita aziendale.

Non è richiesta esperienza specifica, in quanto è previsto un affiancamento con personale qualificato e con esperienza.

📄 Il contratto applicato sarà quello previsto dal settore agricolo.

👉 Se sei interessato/a o desideri ricevere maggiori informazioni, manda una mail a [email protected]

Indirizzo

Via Antica Torriana 11
Barge
12032

Telefono

+393480920900

Sito Web

http://www.bargiolina.it/

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