La Bottega del Tortellino Bari

La Bottega del Tortellino Bari Produzione e vendita pasta fresca e piatti pronti....si effettuano anche prodotti per vegani e per persone con intolleranze alimentari...

La nostra è una famiglia di pastai che fin dai primi del ‘900 coltiva con rigore la tradizione emiliana, mettendola a disposizione di una esperta clientela. Da sempre svolgiamo la nostra attività in modo da curare interamente e personalmente tutte le produzioni utilizzando solo le migliori materie prime: uova fresche, semola e farine di piccoli molini selezionati. La maggior parte dei nostri prodo

tti è ancora lavorata a mano. Le paste ripiene spaziano dalle più semplici come ricotta e spinaci o prosciutto alle più raffinate con salmone, porcini, faraona o molti altri pregiati ripieni. Utilizziamo anche la nostra produzione per allestire piatti pronti come le lasagne alle verdure, al pesto o alla bolognese; cannelloni di carne o ricotta e spinaci;
crêpes prosciutto e formaggio o funghi.

Avete mai pensato alla pasta fresca per dolce o come fine pasto🍭?La Bottega del Tortellino ha quello che fa per te!Ravio...
20/04/2026

Avete mai pensato alla pasta fresca per dolce o come fine pasto🍭?
La Bottega del Tortellino ha quello che fa per te!
Ravioli fatti a mano al cacao ripieni di ricotta vaccina, zucchero e gocce di cioccolato fondente al 50%🍫
Per un fine pasto con i fiocchi🍽

Piccolo suggerimento:😉
Ottimi con b***o fuso🧈 e scaglie di mandorle o nocciole tostate...😋
O con un a crema inglese e frutta fresca...😌
E perché non fritti con un pò di miele...🍯 🇮🇹

Questo piatto è un incontro audace tra la tradizione contadina pugliese e l’opulenza della salumeria emiliana. 🇮🇹 ...
18/04/2026

Questo piatto è un incontro audace tra la tradizione contadina pugliese e l’opulenza della salumeria emiliana. 🇮🇹
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​I cappelletti sono realizzati con una sfoglia impreziosita da "macchie" di grano arso.

Questa farina, tipica della Puglia, nasceva storicamente dal recupero dei chicchi rimasti a terra dopo la bruciatura delle stoppie.
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​Il Ripieno: Mortadella e Pistacchio è un'esplosione di sapidità e grassezza aromatica e speziata.

​I cappelletti adagiano su uno specchio di fonduta calda, avvolge la pasta e funge da collante gustativo, legando la nota tostata del grano arso alla sapidità della mortadella.

La magia della pasta ripiena... 🍽🔸 Triangoli al nero di seppia ripieni di 🐟 cernia️🔹️ Ravioli ripieni di 🧀 cacio e pepe🔸...
24/03/2026

La magia della pasta ripiena... 🍽

🔸 Triangoli al nero di seppia ripieni di 🐟 cernia

️🔹️ Ravioli ripieni di 🧀 cacio e pepe

🔸️ Mezze lune ripiene di 🦐 gamberi rosa

🔹️ Pansotti ripieni di 🥒 zucchine e formaggio alle erbe

Il giorno in cui la pasta perderà la sua storia non ci sarà più speranza per nulla.

📌 Per info e prenotazioni lasciaci un 📃 messaggio 📃 su Facebook o 📞 chiama 📞 0805542873

📍 La Bottega del Tortellino Bari
Via Cardassi 81/A

Per il papà che si fa sempre in quattro...👔La tua camicia preferita è servita!👨‍🍳Buon 19 marzo a tutti i papà💙Pasta fatt...
17/03/2026

Per il papà che si fa sempre in quattro...👔
La tua camicia preferita è servita!👨‍🍳
Buon 19 marzo a tutti i papà💙

Pasta fatta a mano ripiena di caprese (mozzarella e pomodoro)




#ᴄᴜᴄɪɴᴀɪᴛᴀʟɪᴀɴᴀ

ℍ𝔸𝕀 𝕌ℕ 𝔹&𝔹 𝕆 𝕌ℕ𝔸 𝕊𝕋ℝ𝕌𝕋𝕋𝕌ℝ𝔸 ℝ𝕀ℂ𝔼𝕋𝕋𝕀𝕍𝔸?𝕆𝕗𝕗𝕣𝕚 𝕒𝕚 𝕥𝕦𝕠𝕚 𝕠𝕤𝕡𝕚𝕥𝕚 𝕦𝕟 𝕡𝕚𝕔𝕔𝕠𝕝𝕠 𝕘𝕖𝕤𝕥𝕠 𝕔𝕙𝕖 𝕒𝕣𝕣𝕚𝕔𝕔𝕙𝕚𝕤𝕔𝕖 𝕚𝕝 𝕤𝕠𝕘𝕘𝕚𝕠𝕣𝕟𝕠 𝕖 𝕔𝕣𝕖𝕒 𝕦𝕟'𝕖𝕤𝕡𝕖𝕣𝕚...
16/03/2026

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𝕆𝕗𝕗𝕣𝕚 𝕒𝕚 𝕥𝕦𝕠𝕚 𝕠𝕤𝕡𝕚𝕥𝕚 𝕦𝕟 𝕡𝕚𝕔𝕔𝕠𝕝𝕠 𝕘𝕖𝕤𝕥𝕠 𝕔𝕙𝕖 𝕒𝕣𝕣𝕚𝕔𝕔𝕙𝕚𝕤𝕔𝕖 𝕚𝕝 𝕤𝕠𝕘𝕘𝕚𝕠𝕣𝕟𝕠 𝕖 𝕔𝕣𝕖𝕒 𝕦𝕟'𝕖𝕤𝕡𝕖𝕣𝕚𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕘𝕒𝕤𝕥𝕣𝕠𝕟𝕠𝕞𝕚𝕔𝕒.

ℙ𝕖𝕣 𝕥𝕖 𝕦𝕟 𝕖𝕤𝕡𝕠𝕤𝕚𝕥𝕠𝕣𝕖 𝕔𝕠𝕟 𝟛𝟘 𝕠𝕞𝕒𝕘𝕘𝕚𝕠 𝕕𝕒 𝕠𝕗𝕗𝕣𝕚𝕣𝕖 𝕒𝕚 𝕥𝕦𝕠𝕚 𝕔𝕝𝕚𝕖𝕟𝕥𝕚 𝕡𝕖𝕣 𝕦𝕟 𝕖𝕤𝕡𝕖𝕣𝕚𝕖𝕟𝕫𝕒 𝕒𝕦𝕥𝕖𝕟𝕥𝕚𝕔𝕒 𝕖 𝕘𝕦𝕤𝕥𝕠𝕤𝕒.

🔹cappelletti vegani di pasta integrale con r**e stufate e patata...🔸margherite di carciofi e salame... **estufate ...
16/03/2026

🔹cappelletti vegani di pasta integrale con r**e stufate e patata...
🔸margherite di carciofi e salame...
**estufate

Cappelletti vegani con una farcia di 🥒zucchine, 🥕carota, verza e 🥔patate con pasta di semola biologica...
15/03/2026

Cappelletti vegani con una farcia di 🥒zucchine, 🥕carota, verza e 🥔patate con pasta di semola biologica...

Se vuoi un esperienza culinaria autentica, prova i nostri primi piatti fatti con la nostra pasta fresca artigianale. Sia...
13/03/2026

Se vuoi un esperienza culinaria autentica, prova i nostri primi piatti fatti con la nostra pasta fresca artigianale. Siamo sicuri che non te ne pentirai!
***oesalvia

Nel cuore di Bari, il nostro laboratorio di pasta fresca artigianale porta avanti la tradizione con passione e autentici...
11/03/2026

Nel cuore di Bari, il nostro laboratorio di pasta fresca artigianale porta avanti la tradizione con passione e autenticità. Ogni giorno le nostre mani esperte impastano, tirano e modellano con cura pasta fresca di alta qualità, utilizzando solo ingredienti genuini e selezionati. Dai classici tortellini ai gustosi ravioli, passando per tagliatelle, gnocchi ed orecchiette, il nostro banco offre una varietà di formati per deliziare ogni pasto. Ma non ci fermiamo qui. Nel nostro negozio puoi anche gustare primi piatti preparati al momento, con sughi tradizionali e abbinamenti creativi che esaltano il sapore autenti della pasta fatta in casa.

Indirizzo

Via Cardassi 81/a
Bari
70121

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 15:00
Martedì 08:30 - 15:00
Mercoledì 08:30 - 15:00
Giovedì 08:30 - 15:00
Venerdì 08:30 - 15:00
Sabato 08:30 - 15:00

Telefono

+390805542873

Sito Web

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