01/09/2026
*Menù di oggi Martedì 1 Settembre 2026*
*FOCACCIA BARESE*
*I PRIMI*
• Patate, riso e cozze al forno
• Lasagna bianca con zucchine e *gamberi*
• Elicoidali al forno tradizionali
• Scorze di nocelle con *piselli* novelli
• Fusilli con pomodorini, melanzane e crema di melanzane
• Insalata d’orzo con pomodorini, cetrioli, tonno e capperi
*I SECONDI*
• Parmigiana di melanzane
• Seppie al gratin
• Filetti di orata in crosta di zucchine
• Scaloppine di lonza di maiale in salsa al pepe verde e senape
• Bombette Martinesi in umido con funghi trifolati
• Cosce di pollo al forno con patate
• Cotolette di pollo in crosta di panko
• Barchette di zucchine ripiene di carne
• Tagliata di entrecôte ai ferri con rucola e scaglie di grana
• Bocconcini di bufala con insalata
• Formaggio fresco primo sale con contorno di insalata e pomodori
• Prosciutto crudo alla barese con olio e pepe
• Carpaccio di bresaola con rucola e scaglie di grana
• Prosciutto crudo e melone
• Caprese di mozzarella e pomodori
*I CONTORNI*
• N.1 Insalatona base patate, carote, pomodorini, carciofini, cipolla rossa e ceci
• N.2 Insalatona con iceberg, cetrioli, pomodori, melone di pane, bresaola e mozzarella
• Patate al forno
• Peperoni al gratin
• Caponata di verdure
• Spinaci filanti
• Melanzane a funghetto
• Bietole al vapore
• Barbabietola al vapore e mais
• Carote al vapore
• *Spinaci* al vapore
*LE NOSTRE POKE’* (*da ordinare entro le 11:00*)
• N. 1 Pokè con riso venere, rucola, *salmone fumè*, avocado, *gamberi* e granella di pistacchio
• N. 2 Pokè con riso basmati, spinaci, tonno sott’olio, pomodori, barattieri e mix di semi
• N.3 Pokè con rucola, riso basmati, prosciutto crudo, mozzarella/bufala, pomodorini e scaglie di grana
• N.4 Pokè con riso basmati, rucola, edamame, fesa di tacchino, pomodorini, carote e scaglie di grana
*FRUTTA FRESCA*
• Anguria
• Ananas
• Melone di pane
• Gialletto
• Pesche
*I NOSTRI GELATI*
• Zuccottini “Tommasino”
• Tartufo nero “Tommasino” no glutine – no lattosio
• Tre cioccolati “Tommasino”
• Cassatine “Tommasino” gianduia e nocciola senza lattosio
• Cassatine “Tommasino” al torroncino
• Cassatine “Tommasino” al pistacchio
• Cremoso al caffè “Tommasino”
• Cremoso mediterraneo “pistacchio, mandorle e gelèe di fichi” “Tommasino”
• Cubano “Tommasino”
• Tiramisù in vetro
• Sfera al pistacchio monoporzione
• Sfera nocciola monoporzione
• Croccante amarena e mandorle monoporzione
• Affogato al cioccolato al bicchiere
*N.B. Gli elementi contrassegnati con asterisco e in grassetto sono prodotti surgelati e/o abbattuti all'origine come da regolamento CE 852/2004*
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