Cose del Posto

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Cose del Posto

Siamo un piccolo gruppo di persone che ama il proprio territorio e le “cose del posto”.

03/06/2026

Dolce e speziato, nello stesso morso!

Il Pirano affinato al pepe nero è perfetto per chi ama i contrasti: la cremosità del latte di bufala incontra una nota speziata decisa ma equilibrata.

Un formaggio che dà carattere a qualsiasi tagliere.

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29/05/2026

Un bianco che nasce in alta quota, tra le montagne dell’Alto Adige, dove l’escursione termica regala precisione, freschezza e tensione.

Il Riesling della Valle Isarco firmato Pacher Hof è un vino verticale, elegante, con un profilo aromatico nitido e cristallino.
Al naso emergono note di agrumi, pesca bianca e fiori delicati, accompagnate da una sottile impronta minerale tipica dei suoli alpini.

In bocca è teso, vibrante, con un’acidità viva che pulisce il palato e un finale lungo, fresco e sapido.

Perfetto con piatti di pesce, crostacei, cucina asiatica o formaggi freschi.
Un Riesling di carattere, per chi ama vini precisi e mai banali.

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26/05/2026

Un abbinamento semplice… ma perfetto!

L’Hummus di legumi Fattorie Umbre è cremoso, delicato e perfetto per aperitivi o snack veloci.

Abbinato ai Grissinetti Lecci della Torre – al sale marino, integrali e la treccina mandorla e pepe – crea un equilibrio ideale tra morbido e croccante.

Un mix di consistenze e sapori che funziona al primo assaggio.

Perfetto per un aperitivo facile, ma fatto bene.

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22/05/2026

Un olio che si riconosce al primo assaggio!

Il Villa Magra Fruttato Intenso del Frantoio Franci è un extravergine 100% italiano tra i più premiati al mondo.

Profumo intenso di erba fresca e ca****fo, gusto deciso con amaro elegante e piccante ben bilanciato.

Non è solo un condimento: è l’elemento che cambia davvero un piatto. Ad esempio è perfetto con le nostre lenticchie di Castelluccio I.G.P. Brandimarte. Oppure su carne, verdure, zuppe o semplicemente su pane caldo.

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19/05/2026

Quando il formaggio incontra il vino 🍷

Il Pirano affinato al vino Aglianico è una versione più intensa e avvolgente, dove il latte di bufala si arricchisce delle note del vino.

Un gusto più profondo, con una leggera nota tannica che lo rende unico e sorprendente.

Perfetto per chi vuole uscire dai soliti sapori.

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15/05/2026

Spumante Brest Brut DOP Falesco, Famiglia Cotarella 🥂

Eleganza, freschezza e firma d’autore.
Il Brest Brut DOP della Famiglia Cotarella è una bollicina italiana che unisce precisione tecnica e grande bevibilità.

Nel calice si presenta brillante, con perlage fine e persistente.
Al naso regala profumi freschi e delicati, mentre al palato è equilibrato, vivace e pulito, con una piacevole freschezza che invita subito al sorso successivo.

Perfetto come aperitivo, ideale con antipasti di mare, fritti leggeri o per accompagnare un brindisi speciale.

Una bottiglia versatile, raffinata, firmata da una delle famiglie più autorevoli del panorama enologico italiano.

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12/05/2026

Un classico dell’Alto Adige, fatto come si deve!

Il Trancio di Speck dell’Alto Adige nasce da una lavorazione tradizionale: carne selezionata, affumicatura lenta e stagionatura in aria di montagna.

Il risultato è un equilibrio perfetto tra sapidità e una leggera nota affumicata, con una consistenza compatta e piacevole al taglio.

Perfetto per taglieri, aperitivi o per dare più carattere ai tuoi piatti.

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08/05/2026

Piccole, ma inconfondibili 🌿

Le Lenticchie di Castelluccio IGP sono un’eccellenza umbra coltivata in alta quota, dove il territorio fa davvero la differenza.

Non serve ammollo, cuociono velocemente e mantengono sempre una consistenza perfetta.

Gusto delicato, autentico, ideale per piatti della tradizione o ricette più moderne.

Un ingrediente semplice ma speciale, perfette con un giro d’olio del Frantoio Franci

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05/05/2026

Un formaggio che punta tutto sull’equilibrio 🧀

Il Pirano stagionato è un grande classico a base di latte di bufala: pulito, elegante, con note di b***o, latte e una sapidità perfettamente bilanciata.

Una consistenza compatta e piacevole, ideale da gustare da solo o in un tagliere.

Semplice, ma fatto davvero bene.

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02/05/2026

Nebbiolo Langhe DOC “Angelin” – Angelo Negro 🍷

Solo il meglio della tradizione piemontese, da vigne giovani selezionate con cura.

Rosso rubino intenso, profumi di rosa canina, mora e ribes nero. Al palato è morbido, giustamente tannico, armonico e persistente.

Vinificato con macerazione tradizionale in acciaio e affinato circa 12 mesi, è un Nebbiolo elegante ma deciso, capace di evolvere nel tempo.

Perfetto con carni rosse, arrosti e formaggi stagionati.

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Indirizzo

Via Dell'artigianato, 14
Bastia
06083

Telefono

+390753763550

Sito Web

https://www.cosedelposto.it/

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