Atlantis Wine

31/08/2026

Quest’anno, la raccolta dell’uva è partita con oltre un mese di anticipo rispetto ai tempi di raccolta che si consideravano standard fino a una decina di anni fa.

Il perché sta nelle variazioni delle condizioni di questa estate, la più calda del secolo, che ha generato incertezze per tutto il settore vitivinicolo.
Con il cambiamento climatico, alcuni viticoltori hanno deciso di anticipare la raccolta.
Lo scopo principale è salvaguardare la naturale acidità dell’uva che, altrimenti,  in queste condizioni estreme, andrebbe persa.

Noi di Atlantis crediamo che il vino debba essere la migliore espressione del nostro territorio, del nostro mare e del nostro vento, anche quando le stagioni cambiano.

Come andrà a finire?
Seguici per scoprirlo insieme a noi.

20/08/2026

Rosso intenso.
Sentori di frutta matura con fondo di prugna e nota di legno.
Complesso. Ricco. Deciso.

È Maju, Colli del Limbara IGT della linea “Selezioni” di Atlantis.
Unione di 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon e 25% Syrah, raccolto manualmente da metà settembre ai primi di ottobre.
L’affinamento avviene in acciaio e una piccola percentuale in barrique di rovere per poi concludersi in bottiglia.
Grazie alla sua struttura, sostiene carni rosse e formaggi stagionati.

13/08/2026

Fare il vino richiede un lavoro continuativo che abbraccia tutto l’anno.

Il ciclo di produzione, diviso per fasi, raggiunge il suo picco nel momento della vendemmia.
La raccolta delle uve non avviene tutta insieme ma ogni azienda, tenendo conto della propria esperienza e delle variabili stagionali, sceglie un momento specifico per ciascun vitigno.

Per noi di Atlantis, la vendemmia è il momento più impegnativo, certo, ma anche quello in cui l’uva si stacca dalla terra per diventare i nostri vini di mare e di vento.

07/08/2026

31/07/2026

Rosso intenso.
Note floreali tipiche e mediterranee, sentori di mora e frutta matura.
Intenso. Caldo. Elegante.

È Demiurgo, Cannonau di Sardegna DOC della linea “Selezioni” di Atlantis.
100% Cannonau, raccolto manualmente da metà settembre ai primi di ottobre.
La fermentazione avviene a temperatura controllata con lieviti selezionati.
Grazie alla sua struttura, sostiene piatti saporiti a base di carne e formaggi stagionati.

22/07/2026

In questi anni abbiamo sempre lasciato che fossero i nostri vini a parlare per noi.

Poi, a un certo punto, abbiamo sentito l’esigenza di svelare qualcosa in più.
Perché dietro ogni bottiglia ci sono persone, scelte, sacrifici, soddisfazioni e un modo di vivere questo territorio che merita di essere raccontato.

Intanto che la produzione segue il suo corso, è nata in noi l’esigenza di aprire le porte di Atlantis e condividere tutto quello che normalmente non si vede: il lavoro quotidiano, i valori che ci guidano e la passione che, ogni giorno, dà vita ai nostri vini di mare e di vento.
Seguiteci

16/07/2026

Giallo paglierino intenso.
Sentori persistenti di erbe aromatiche e pesca matura.
Sapido, fresco, morbido sul finale.
È Clos, Vermentino di Gallura DOCG Superiore della linea “Selezioni” di Atlantis.

Vermentino in purezza, nasce da uve raccolte manualmente nel versante sud del monte Limbara.
Le uve vengono pigiate, macerate a freddo, pressate e fatte fermentare a 15°C
Clos è perfetto in abbinamento con piatti di mare e secondi piatti a base di carne bianca.

09/07/2026

Si fa presto a dire vino.
Ma prima di arrivare al calice c’è un processo lungo e faticoso tutto da scoprire.
C’è la terra e un saper fare che si tramanda per continuare, ogni giorno, a trasformare l’esperienza in eccellenza.

Tutto deve passare per le persone che vivono il territorio e lo animano per rendere ogni prodotto speciale. In questo video, conosciamo Francesco Sannitu, co-titolare di Atlantis con suo fratello Andrea.
Insieme, stanno scrivendo una storia di passione e impegno e dedizione che da frutto ai nostri vini di mare e di vento

01/07/2026

Rosa pesca.
Sentori di erbe aromatiche e pesca matura. Delicato. Fresco. Leggero.

È Atlantis Rosè, Colli del Limbara IGT della linea “Selezioni” di Atlantis.

Atlantis Rosè nasce dall’unione di uve Cannonau e Pascale di Cagliari in eguale misura, che vengono raccolte manualmente da metà settembre ai primi di ottobre nel versante Sud del monte Limbara.
La pigiatura soffice e la macerazione a freddo gli restituiscono dei tannini morbidi e setosi.

Si abbina facilmente a piatti di pesce e, p*e via della sua struttura, anche a carni bianche e formaggi a pasta molle.

25/06/2026

Dietro ogni vino c’è un territorio da custodire, una tradizione da interpretare e persone che ogni giorno trasformano esperienza e passione in eccellenza.

Per conoscere davvero un prodotto occorre comprenderne le radici e incontrare chi ne è l’anima.
Con questo video vi presentiamo Andrea Sannitu, co-titolare di Cantine Atlantis insieme al fratello Francesco, protagonista di una storia fatta di legame con la terra, visione e dedizione.

Poco alla volta, vogliamo andare a fondo e raccontarvi quello che c’è dietro ai 𝘯𝘰𝘴𝘵𝘳𝘪 𝘷𝘪𝘯𝘪 𝘥𝘪 𝘮𝘢𝘳𝘦 𝘦 𝘥𝘪 𝘷𝘦𝘯𝘵𝘰