20/04/2026
🍷 Amarone Experience
Una serata che ha messo al centro il tempo: quello dell’attesa, dell’appassimento, dell’evoluzione nel calice.
Protagonista, l’Amarone della Valpolicella DOCG, grande rosso nato tra le colline veronesi da uve appassite che concentrano aromi e struttura.
Un vino intenso e avvolgente, dove accanto alla frutta rossa matura e alle spezie emergono, con il tempo, eleganti note terziarie di cacao, tabacco, cuoio e leggere sfumature balsamiche, in un sorso caldo, profondo e persistente.
In degustazione, dal più giovane al più maturo:
✨ Ferragù Amarone della Valpolicella DOCG 2016 — struttura, profondità
✨ Villa San Carlo Amarone della Valpolicella DOCG 2016 — equilibrio, eleganza
✨ Villa San Carlo Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2016 — complessità, intensità
✨ Le Guaite Amarone della Valpolicella DOCG 2012 — maturità, armonia
✨ Le Ragose Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2010 — evoluzione, persistenza
In abbinamento il cioccolato proposto dall’azienda Nexo Chocolate, realtà artigianale bean to bar che lavora fave di cacao monorigine, che ci ha guidato in un inedito incontro tra vino e cioccolato, rivelatosi elegante e sorprendentemente armonico 🍫🍷.
Altro abbinamento interessante, questa volta territoriale, con la soppressa veneta artigianale, perfetta nel valorizzare struttura e complessità del vino.
Grazie a tutti i partecipanti e a chi ci ha seguito online: ci vediamo al prossimo evento! 😉🍷
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