19/10/2024
L’origine è incerta nella storia della cucina brasiliana. Non si sa esattamente quando apparve il pão de queijo, ma approssimativamente risale al XVIII secolo.
É nato a Minas Gerais, una regione con importante produzione di latte e dei suoi derivati. In quel periodo c’era carenza di farina di grano, così la farina di manioca, base del pão de queijo, essendo un prodotto locale, divenne molto popolare nelle cucine.
A partire dagli anni ’50, con lo sviluppo del’industria alimentare, soprattutto surgelata, il pão de queijo divenne disponibile in tutto il Brasile, diventando velocemente una passione nazionale... e ora anche una passione italiana 💛
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A origem é incerta na história da culinária brasileira. Não se sabe exatamente quando o pão de queijo apareceu, mas remonta aproximadamente ao século XVIII.
Nasce em Minas Gerais, região com importante produção de leite e seus derivados. Naquela época havia escassez de farinha de trigo, então a farinha de mandioca, base do pão de queljo, sendo um produto local, tornou-se muito popular nas cozinhas.
A partir da década de 1950, com o desenvolvimento da indústria alimentícia, principalmente os congelados, o pão de queijo se tornou disponível em todo o Brasil, rapidamente se tornando uma paixão nacional... e agora também uma paixão italiana 💛
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