deWINE

17/01/2026

Visita e degustazione di chicche straordinarie.
Come sempre una certezza enologica in provincia di Bergamo.
Caminella Azienda Vitivinicola

12/01/2026

🗞️ deWINE NEWS: Elton John lancia il suo spumante zero alcol 🚫 prodotto con uve italiane. La bottiglia costa dieci sterline 💷

Probabilmente, la figura di Elton John, icona della musica mondiale, è quella più adatta a esprimere meglio il concetto di astensione dalle bevande alcoliche. Il cantautore britannico, che non ha mai nascosto la sua dipendenza da cui è uscito ormai nel lontano 1990, non ci ha pensato troppo a entrare in questa crescente dimensione del beverage dalla parte più innovativa, quella delle bollicine senza alcol. L’artista, assieme al suo compagno e manager David Furnish, ha infatti annunciato ufficialmente attraverso il proprio sito web il lancio di uno spumante che hanno scelto di chiamare Elton John zero.

La bevanda, un blanc de blancs, è ottenuta con uve chardonnay che arrivano dal nord Italia, viene prodotta con l’uso di batteri selezionati, al posto di lieviti, che nel processo non producono etanolo. Pertanto, non c’è alcuna azione di dealcolazione, come accade attualmente per la gran parte dei vini no-low alcol. Alla bevanda (prodotta in Germania) vengono poi aggiunti altri ingredienti, come un estratto di tè verde e, infine, l’anidride carbonica per una delicata presa di spuma.
Il posizionamento del prodotto è quello premium, un’alternativa a vini e spumanti classici a partire dallo Champagne, come ha voluto precisare David Furnish.

🍷

26/08/2025

🗞️ deWINE NEWS: DA MEZZO SECOLO NON SI VEDEVA UNA VENDEMMIA SIMILE IN CHAMPAGNE 🍇

Il 2025 porta con sé un’annata sorprendente, precoce come non accadeva da cinquant’anni e praticamente perfetta: nessuna gelata, nessuna malattia, grappoli sani e maturazione rapidissima.

La raccolta scatta in anticipo, ed è una partenza da incorniciare. I vignaioli parlano di un dono inatteso, quasi miracoloso: condizioni ideali, acini uniformi e clima benevolo. Dal 25 agosto i produttori iniziano il lavoro di raccolta, finalmente con la sensazione di cogliere un frutto prezioso e raro.

«È una delle tre annate più precoci degli ultimi cinquant’anni, con un potenziale straordinario per la qualità dei vini», conferma con entusiasmo Sébastien Debuisson, direttore qualità e sviluppo del Comité Champagne. Quest’anno persino la grandine ha inciso in modo irrilevante, colpendo meno dell’1% della denominazione.

La vigna ha goduto di un equilibrio perfetto: nessuna sete, temperature elevate in agosto che hanno accelerato la maturazione, una crescita di circa 0,35 gradi zuccherini al giorno. «Uno scenario mai visto in Champagne», osserva Debuisson, «ci siamo resi conto di dover agire in fretta». Nemmeno le piogge previste nei giorni a ve**re sembrano in grado di cambiare il quadro.

Il calendario delle vendemmie 2025 risulta quindi insolito: si parte il 25 agosto e si prosegue fino al 4 settembre, con un’estensione leggermente più tardiva soltanto nella Marna. Le prime forbici si muovono a Montgueux (Aube) e nel terroir Vitryat. La resa è stata fissata a 9.000 chili per ettaro, cioè il massimo consentito ma pur sempre un 10% in meno rispetto alla media. Con un’annata così, il compromesso è più che accettabile.

Adesso resta l’attesa: scoprire se tanta abbondanza e perfezione in vigna sapranno tradursi in bottiglia con vini all’altezza dell’eccezionalità di questa vendemmia.

06/06/2025

Chiudiamo questa prima settimana di Giugno, con la recensione di questo Vermentino Limosa Macerato. Un bianco sardo da vendemmia tardiva, affinato in acciaio e non filtrato.

Un vino complesso e che piacerà a chi cerca vini insoliti e particolari.
È robusto e con sensazioni spiccatamente minerali, ma anche erbe e agrumi.

Fresco e di buona persistenza il retrogusto è piacevole. Adatto ad un buon piatto di crostacei. Buon rapporto qualità/prezzo (15€ online)

25/05/2025

deWINE NEWS: ANCHE LA SANTA SEDE AVRÀ IL SIO VINO. NASCE LA PRIMA ETICHETTA DEL VATICANO🇻🇦

Anche la Santa Sede avrà il suo vino prodotto sul suolo del Vaticano. Dal vigneto incastonato nel cuore della residenza di Castel Gandolfo, nascerà un rosso a base di uve cabernet sauvignon con l’etichetta della Santa Sede. Un progetto di grande valenza simbolica alla cui guida è stato chiamato l’enologo e presidente dell’Associazione Enologi Enotecnici Italiani, Riccardo Cotarella.

“Il vigneto si compone di due ettari e si trova all’interno della residenza estiva papale vicino ai Giardini Pontifici di Castel Gandolfo” dice al Gambero Rosso Riccardo Cotarella. “Sono stati impiantati diversi vitigni, ma in prevalenza il vino sarà a base di cabernet sauvignon”.

Una scelta ponderata, che prende in considerazione più elementi. “Quello di Castel Gandolfo è una zona splendida” continua Cotarella “Ho scelto questo vitigno perché il vino prodotto riuscisse a esprimere al meglio il territorio. Pur essendo una zona vocata per i vini bianchi, ho voluto rifarmi alla mia esperienza con l’azienda Colle Picchioni di Paola di Mauro con cui ho esplorato le potenzialità di questo vitigno”. “Il vino” rivela Cotarella “vedrà un affinamento in botte di rovere e verrà imbottigliato nel 2026”, ma non lo si troverà in vendita perché le bottiglie saranno destinate esclusivamente al Vaticano.

13/05/2025

📜 IPSE DIXIT (Frasi e aforismi sul Vino)

11/05/2025

Oggi, in occasione dell’adunata degli Alpini, vi riproponiamo questo nostro vecchio post.
W gli Alpini 💪🏻

I “RIMEDI NATURALI” DEI NOSTRI AMATI ALPINI 🍷
L’unica cura dov’è consentito superare il dosaggio consigliato 😂🔝

09/05/2025

Vi auguriamo un buon weekend con questo gioiello della cantina Ca’ del Bosco.

Maurizio Zanella 2009 porta il nome del suo autore, celebrando la passione ed il grande lavoro con cui ha reso grande Ca’ del Bosco.

Alla degustazione capiamo subito la grandezza di questo vino.

Alla 👁️: un bel rosso granata ancora brillante nonostante i 16 anni “portati” alla grande.

Al 👃: troviamo un bouquet ampio e complesso. Note di frutta rossa matura (ciliegie e more), accompagnate da sensazioni speziate di cannella, pepe nero, percezioni di tabacco e note boise. Intenso e di grande finezza.

Alla 👄: il sorso è pieno, equilibrato e rotondo. Di grande persistenza e dal retrogusto piacevole. Taglio bordolese che si fa apprezzare appieno.

✏️: un vino non per tutte le tasche 75€ a bottiglia, ma che li vale tutti. Non troverete solo un nome, ma resterete pienamente soddisfatti. Da abbinare ad una bella costata o fiorentina. 🔝

02/05/2025

🗞️ deWINE NEWS: L’ASTI DOCG AGLI INTERNAZIONALI BNL D’ITALIA 🎾

L’Asti Docg si prepara a scendere in campo per il quarto anno consecutivo in veste di Official Sparkling Wine agli Internazionali Bnl d’Italia, edizione n. 82, in programma a Roma da domani al 18 maggio. “La scelta di investire sul grande tennis abbinandolo alle bollicine del nostro territorio si sta rivelando sempre più vincente - ha commentato il presidente del Consorzio, Stefano Ricagno - essere ancora una volta il partner enoico dell’unico Atp Master 1000 che si gioca in Italia quest’anno ha un sapore particolarmente speciale visto il più che mai atteso ritorno in campo dell’idolo di casa Jannik Sinner e con un pubblico che, secondo gli organizzatori, con il rinnovato e ampliato Foro Italico potrebbe raggiungere la quota record di 400.000 spettatori paganti. L’appuntamento con l’élite tennistica mondiale proseguirà a novembre quando anche per il 2025 saremo Silver Partner delle Nitto Atp Finals di Torino”.

30/04/2025

🤣 deWINE FUN:🍷 I segreti della Sig.ra Luisa

20/04/2025

In questo giorno di festa vi proponiamo la recensione del Brunello di Montalcino Riserva della cantina Bartoli Giusti.
Una cantina non tra le più rinomate, ma che fa del rapporto qualità/prezzo la sua forza 👏🏻

Parliamo di un eccellente vino rosso che ci conquista alla 👁️ con uno splendido rosso rubino intenso con riflessi granati.

Al 👃profumi di ciliegia natura, mora, ribes, noce moscata e con note erbacee.

Alla 👄 intenso e persistente, di struttura importante, armonico ed elegante.

4.5 ⭐️ su 5 ⭐️ per un vino da godersi con una bella costata 🥩 o con piatti importanti di carne.