Az. Agricola Biologica La Via Del Colle

Az. Agricola Biologica La Via Del Colle Azienda agricola biologica impegnata nella produzione di vino, miele, conserve e tartufo

📅 Sabato 13 giugnoPasseggiata e brunch nell’oasi con Ore 8:45–9:00 – Ritrovo in aziendaBreve introduzione al progetto L...
10/06/2026

📅 Sabato 13 giugno

Passeggiata e brunch nell’oasi con

Ore 8:45–9:00 – Ritrovo in azienda

Breve introduzione al progetto La Via del Colle e alla storia dell’azienda (circa 10 minuti).

Partenza alle ore 9:15 per una passeggiata guidata attraverso la parte più selvaggia della nostra azienda agricola. Attraverseremo il Sito di Interesse Comunitario che tutela questo paesaggio, parlando di agroecologia e delle pratiche che adottiamo quotidianamente.

Durante il percorso incontreremo:

🌾 Popolazioni evolutive di grani a taglia alta
🌳 Frutteti misti e sistemi agroforestali (food forest)
🐝 Apiari
🍇 Vigneti
🌿 L’oasi naturale all’interno delle nostre tartufaie

Concluderemo la visita presso il Cipresso di Francesca, raccontando l’incredibile intreccio di storie che lega questo territorio a Dante Alighieri, ai Da Polenta, a Paolo e Francesca e a Giosuè Carducci.

(Continua nei commenti)

Prossimi appuntamenti di giugno ☀️SABATO 13 GIUGNOORE 9-12PASSEGGIATA E BRUNCH NELL’OASIEvento in collaborazione con Un...
08/06/2026

Prossimi appuntamenti di giugno ☀️

SABATO 13 GIUGNO
ORE 9-12
PASSEGGIATA E BRUNCH NELL’OASI
Evento in collaborazione con
Una passeggiata nella zona più selvaggia della nostra azienda, che attraversa l’area SIC Borroletto-Alto Ausa.
Una passeggiata di circa 5 km, adatta a tutti. L’evento si conclude con un brunch in terrazza, per gustare i sapori delle nostre terre.

‼️Evento su prenotazione. Ancora qualche posto disponibile!
Info e prenotazioni: [email protected]

SABATO 20 GIUGNO
Ore 10:30-15
RITUALE DI INIZIO ESTATE
Evento in collaborazione con Margherita Gradassi, naturopata, iridologa e kinesiologa di
Una giornata dedicata alla preparazione e conoscenza degli oleoliti, Margherita vi farà scoprire le proprietà terapeutiche ed energetiche delle piante officinali e noi vi coccoleremo con il nostro brunch in terrazza.

‼️Evento su prenotazione. Ancora posti disponibili!
Info e prenotazioni: 328 2696597 (Whatsapp)

SABATO 27 GIUGNO
Ore 18-23
MERCATO ERRANTE
Anche quest’anno abbiamo il piacere di ospitare il Mercato Errante: tra piccoli produttori, artigiani e sapori genuini, ci ritroviamo insieme per una sera semplice e di quelle belle che rimangono.

✨Alle 19.30
suonerà Fermento Etnico🎻🪗
per farci ballare sotto il cielo di giugno

E vento in collaborazione con
‼️Ingresso libero

GIOVEDÌ 4 GIUGNOdalle ore 19Nuovo appuntamento in terrazza dedicato al tartufo nero estivo!🍕 Le nostre pizze per la sera...
29/05/2026

GIOVEDÌ 4 GIUGNO
dalle ore 19

Nuovo appuntamento in terrazza dedicato al tartufo nero estivo!

🍕 Le nostre pizze per la serata:
- Zucchine marinate e fiordilatte
- Patata schiacciata squacquerone e tartufo
- Melanzana arrosto, mascarpone e tartufo
- Pomodoro, mozzarella, pesto di basilico

🍰 Dolce:
- Spuma di miele marasche mandorle

🍷In abbinamento:
- I nostri vini a fermentazione spontanea
- Acqua aromatizzata con sciroppo di fiori di sambuco, menta e limone.
- Le nostre acque fermentate.

Adulti: 30€
Ragazzi dai 12 anni: 15€
Bambini: gratis
🌧️ In caso di maltempo l’evento si svolgerà all’interno.
✔️Prenotazione obbligatoria al 3490783528 o via e-mail [email protected]

🐝 MONDOAPE Sabato 30 MaggioNella settimana dedicata alle api torna MONDOAPE, l’incontro pensato per avvicinarsi a una pa...
23/05/2026

🐝 MONDOAPE
Sabato 30 Maggio

Nella settimana dedicata alle api torna MONDOAPE, l’incontro pensato per avvicinarsi a una parte fondamentale del nostro progetto agricolo.

Racconteremo l’apicoltura attraverso due generazioni:
Renzo, che ha scelto di condurre api dal 1977, e Francesco, che gestisce la conduzione dal 2005.

Insieme cammineremo verso Savana, un terrazzamento avvolto dai boschi in cui si trova uno dei 12 apiari che conduciamo. Nei pressi dell’area sarà presente un’arnia didattica, attraverso la quale parleremo del superorganismo alveare, dell’equilibrio che regge la società delle api e dell’idea di mutuo appoggio su cui si fonda.

Parleremo di sostenibilità e di cosa significhi, per noi, praticare un’apicoltura integrale.

Al rientro ci sposteremo in laboratorio per assistere alla smielatura: sarà possibile assaggiare miele appena estratto e cera d’opercolo.

Concluderemo la giornata con una merenda in terrazza, accompagnata dai prodotti del nostro forno agricolo, bevande e vini a fermentazione spontanea.

🌾 25€
visita guidata in apiario + laboratorio + merenda degustazione
(per chi vorrà sarà possibile, a turno, accedere direttamente in apiario a contatto con il nido)

🌾 15€
solo merenda in terrazza

🌾 Bambini sotto i 12 anni gratuiti

Prenotazione obbligatoria:
E-mail:[email protected]
Whatsapp: 3490783528

21/05/2026

🍒 È tornata la regina delle ciliegie.

E con lei, come ogni anno, tornano le nostre durone:
croccanti, dolci, raccolte a mano una ad una da Oriana.

Nessun trattamento.
Solo sole, terra e pazienza.

Da domani disponibili su prenotazione 🍒

📩 Scriveteci qui su Instagram oppure su WhatsApp al 339 1057436 — Oriana

GIOVEDÌ 14 MAGGIOore 19Ritornano i giovedì in terrazza con un primo appuntamento veramente speciale! Ospiteremo infatti ...
05/05/2026

GIOVEDÌ 14 MAGGIO
ore 19
Ritornano i giovedì in terrazza con un primo appuntamento veramente speciale! Ospiteremo infatti la di con la live performance di , polistrumentista, sound recordist e produttore francese.

La nostra proposta a buffet per la serata:

🍕Teglia romana:
- Squacquerone, asparagi e briciole di pane croccante.
- Crema di piselli, ricotta salata e tartufo nero estivo.
- Pomodoro, spinaci crudi conditi e yogurt greco.

🫓 Focaccia:
- Crema di carciofi, mozzarella e fiori eduli.
- Mascarpone, cardoncelli e tartufo nero.

🍰 Dolce:
- Grande lievitato agricolo al bergamotto e marzapane di mandorle, con mousse al miele.

🍷In abbinamento:
- I nostri vini ancestrali.. e non solo!
- Acqua aromatizzata con sciroppo di fiori di sambuco, menta e limone.
- Le nostre acque fermentate.

Adulti: 30€
Ragazzi dai 12 anni: 15€
Bambini: gratis
‼️I tavoli sono condivisi.
🌧️ In caso di maltempo l’evento si svolgerà all’interno.
✔️Prenotazione obbligatoria al 3490783528.

La potatura verde è un gesto silenzioso ma decisivo nel ritmo del vigneto.Si interviene quando la pianta è in piena ener...
28/04/2026

La potatura verde è un gesto silenzioso ma decisivo nel ritmo del vigneto.
Si interviene quando la pianta è in piena energia, togliendo il superfluo per lasciare spazio all’essenziale: aria, luce, equilibrio vegetativo-produttivo.

È un lavoro di osservazione più che di forza. Ogni scelta sul germoglio orienta la stagione, aiuta a prevenire le malattie fungine e a ridurre i tagli e le ferite della futura potatura invernale. Accompagna la maturazione e permette alla vite di esprimersi senza eccessi.

COLAZIONE - BRUNCH DI PRIMAVERA 🌸Sabato 14 marzoOre 9-12Abbiamo deciso di festeggiare insieme l’arrivo imminente della p...
12/03/2026

COLAZIONE - BRUNCH DI PRIMAVERA 🌸
Sabato 14 marzo
Ore 9-12

Abbiamo deciso di festeggiare insieme l’arrivo imminente della primavera!!

Unisciti a noi per un’occasione speciale in terrazza. Ti aspettiamo per una deliziosa colazione-brunch con le prelibatezze del e della nostra terra.
Sarà un momento perfetto per gustare i sapori di La Via Del Colle, godersi il tiepido sole di marzo e condividere con noi l’arrivo della primavera.

Posti limitati!
PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA:3282480237 / [email protected]

Costo dell colazione-brunch: 12€
Ragazzi sotto ai 12 anni gratis

Crediamo che la biodiversità sia il fondamento di ogni agroecosistema sano.Per questo stiamo trasformando i nostri vigne...
19/02/2026

Crediamo che la biodiversità sia il fondamento di ogni agroecosistema sano.

Per questo stiamo trasformando i nostri vigneti in sistemi agroforestali. Dopo aver piantato gli ultimi quattro vigneti in modalità mista, quest’anno abbiamo fatto un passo in più: abbiamo introdotto alberi da frutto anche nel nostro vigneto più longevo (1982), da cui nascono i vini più rappresentativi (Ultra, Cuororo, Vedonero e Sapiens).

Tra i filari della vigna Adriatica cresceranno varietà rustiche di peschi, nashi, mandorli, susini, albicocchi, peri, sorbi e meli.

Perché lo facciamo?

– Più biodiversità significa più insetti utili e meno pressione dei parassiti.
– Le radici degli alberi migliorano struttura, fertilità e capacità di trattenere l’acqua nel suolo.
– L’ombreggiatura naturale riduce stress idrico e insolazione nelle estati più calde.
– Miglioriamo il paesaggio rurale, credendo che la bellezza e l’armonia siano valori da perseguire.
– Diversifichiamo la produzione: oltre al vino, trasformiamo la frutta in confetture, rafforzando la sostenibilità economica dell’azienda.

Un vigneto, per noi, non è una monocoltura. È un ecosistema.

Indirizzo

Via Collinello 1501
Bertinoro
47032

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 19:00
Martedì 09:00 - 19:00
Mercoledì 09:00 - 19:00
Giovedì 09:00 - 19:00
Venerdì 09:00 - 19:00
Sabato 09:00 - 19:00
Domenica 09:00 - 19:00

Telefono

+390543445283

Sito Web

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