la birra viva
Semplici parole per comprendere che quella che riposa nella nostra cantina è una birra viva, naturale, fatta per stupire e per offrire una nuova prospettiva sui gusti che assaporiamo e che accarezzano, graffiano, ravvivano i nostri sensi. Cosi com’è viva anche la nostra cantina, cercata, ideata e realizzata per rendere il nostro lavoro più sereno e per farvi entrare nel nostro immag
inario costellato dal gusto di qualcosa che accade semplicemente in natura e che si trasmette nelle sensazioni della BIRRA. E grazie all’acqua, alla terra, al fuoco e all’aria la magia diventa realtà…
…unendo l’acqua, i cereali, il luppolo e altri ingredienti naturali e dando tempo ai nostri migliori collaboratori: i lieviti che giorno e notte scatenano il loro amore ed il loro appetito e in cambio di cosa? Aromi, vitamine, tante bollicine…la felicità di una birra viva, che cambia e migliora con il tempo delle lune, dei pianeti, delle stelle e certo con l’accompagnamento di stuzzichevoli note culinarie. E noi, a gioco fatto, direttamente dal freddo della nostra cantina, senza filtri, senza additivi, ma con tantissima gioia, ve la facciamo scoprire nella nostra taverna, fatta anch’essa con le nostre idee, con le nostre mani, con il nostro spirito. Svegliamo i nostri sogni … viviamo i nostri sensi.
