Botalla Formaggi

05/06/2026

Ogni formaggio ha caratteristiche che possono essere valorizzate in modi diversi.

Il Formaggio alle Erbe Botalla è ideale per diverse preparazioni, dall'aperitivo fino ai piatti freschi della bella stagione.
Nel post trovi 3 idee semplici per portarlo in tavola e un'abitudine da evitare. 🧀

30/05/2026

🎉 Questo mese celebriamo quattro compleanni speciali in Botalla.
Tanti auguri a Jonathan, Luca, Manuel e Roberto 💛

Il vostro impegno quotidiano, la precisione nel lavoro e la collaborazione che portate in squadra sono parte concreta di ciò che facciamo ogni giorno.

Sono i gesti costanti, l’attenzione e la responsabilità condivisa a costruire la qualità che ci rappresenta.

Grazie per il contributo che date, con professionalità e dedizione.
Buon compleanno da tutta la famiglia Botalla 🧀🎂✨

28/05/2026

Una toma dal gusto intenso ma bilanciato, pensata per chi cerca carattere senza rinunciare all’equilibrio.
Realizzata con latte vaccino e lavorata con uno stampo dedicato che le conferisce il tipico scalzo arrotondato.

Ha pasta semicotta di colore bianco paglierino e consistenza elastica.
Ideale a temperatura ambiente, in abbinamento a un vino rosso piemontese.
Ottima anche in cucina, per mantecare un risotto e renderlo più filante e saporito.

21/05/2026

Siamo felici di condividere due riconoscimenti ricevuti in occasione dell’edizione 2026 di TuttoFood Milano .

Botalla è stata premiata per:
🏆 Miglior campagna stampa consumer con “Da sempre una passione di famiglia”, realizzata in collaborazione con PG&W Srl
🏆 Iniziativa charity con “Donare è un gesto d’amore che fa crescere la speranza – Sostegno ad AISM”

Due premi che valorizzano progetti diversi, accomunati dalla volontà di raccontare in modo autentico i valori che accompagnano il nostro lavoro ogni giorno: persone, territorio e responsabilità.

Ringraziamo la giuria per aver riconosciuto l’impegno e il lavoro che stanno dietro a questi progetti, e tutte le persone che hanno contribuito a renderli possibili. 💛

19/05/2026

Il Bianco di Capra Botalla nasce da puro latte di capra e si distingue per un profilo delicato ma persistente.
La pasta, di colore bianco avorio, è morbida ed elastica al taglio, con un’occhiatura minuta che ne racconta la struttura compatta.
Al palato è equilibrato: l’aromaticità tipica del latte di capra è presente, ma mai invadente.
Il gusto è autentico, con una nota lattica fresca che evolve in una lieve sapidità finale.
Un formaggio versatile, pensato per chi cerca carattere senza eccessi, perfetto sia in purezza sia come base per abbinamenti leggeri e primaverili.

14/05/2026

10/05/2026

In ogni famiglia ci sono persone che, con presenza e dedizione, diventano un punto di riferimento nel tempo.
Per la famiglia Botalla, Maria Teresa rappresenta questo: attenzione quotidiana, valori condivisi e cura per ciò che viene costruito giorno dopo giorno.

Un esempio che continua a vivere anche nelle nuove generazioni, attraverso gesti, tradizioni e momenti da condividere insieme.
In occasione della Festa della Mamma vogliamo dedicarle un pensiero, insieme a tutti gli auguri a chi ogni giorno trasmette affetto, forza e presenza nella propria famiglia.
Buona Festa della Mamma da tutta la famiglia Botalla. ❤🧀

08/05/2026

Fiocco di Neve è pura delicatezza.
Una caciotta di capra morbida e cremosa, capace di esprimere tutta la naturale bontà del latte caprino con equilibrio e leggerezza.
Per apprezzarla davvero bastano pochi gesti, perché la delicatezza vera è così: non chiede molto, ma dà tanto. 🧀✨

06/05/2026

Con maggio si avvicina l’estate e cambia anche il modo di stare a tavola.
Si cercano piatti più freschi, veloci da preparare, ma sempre ricchi di gusto.
Il club sandwich è una soluzione perfetta: completo, equilibrato, ideale per un pranzo informale o una pausa all’aperto.

In questa versione, la Caciotta Caprina aggiunge una nota fresca che bilancia la sapidità del bacon e la morbidezza del pollo, dando struttura al ripieno senza appesantire.

Pane tostato, ingredienti ben distribuiti e il giusto equilibrio tra cremosità e croccantezza.
Scopri la ricetta completa sul nostro sito e preparati ai sapori della bella stagione. 🧀☀️

05/05/2026

L'unione fa... il gusto! 🤝
Cosa succede quando l'arte casearia di Botalla Formaggi incontra la maestria di Capanna Prosciutti e la tradizione brassicola di Birra Menabrea Official ?
Nasce un'emozione da condividere.

A TuttoFood Milano 2026 vi raccontiamo una storia fatta di territorio, famiglia e qualità senza compromessi.
Venite a trovarci a Rho Fiera Milano, dall'11 al 14 maggio, per assaporare il meglio del Made in Italy.

📍 Padiglione 3, Stand G01