Birra Menabrea Official

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Qualità, tradizione e cultura sono la forza di Birra Menabrea. Una birra d'èlite, basata sul concetto di fatto a mano, da più di 170 anni.

22/10/2026

Questioni di gusto 🍻
La rubrica che dà voce ai nostri locali partner.

In questo episodio facciamo tappa ad Arenzano, al fashion_cafe_arenzano, dove incontriamo Daglis Franchini, proprietario e gestore del locale.

Nato nel 2005 come piccola caffetteria di quartiere, oggi il Fashion Café è un luogo dall’atmosfera familiare, dove la musica lounge accompagna una proposta che spazia dai panini gourmet, come lo stinco burger, a una selezione di oltre 250 etichette di gin provenienti da tutto il mondo.

La scelta di Menabrea nasce proprio dall’armonia tra la birra e le proposte del locale. Un legame diventato ancora più consapevole grazie al Menabrea Lab, che ha permesso a Daglis di conoscere da vicino il birrificio e approfondire le tecniche di spillatura.

Perché servire una birra significa anche sapere come valorizzarla al meglio. 🍺

20/10/2026

Tra le pagine dell’archivio di Menabrea si incontrano anche storie di innovazioni che oggi possono sembrare scontate, ma che all’epoca cambiarono il modo di vivere la birra.

Il nostro viaggio nell’archivio, insieme a Roberta Varoli, ci porta questa volta alla scoperta dell’elettricità. Menabrea fu infatti il primo locale del territorio biellese a essere illuminato con la corrente elettrica. Una novità che non passò inosservata: un articolo di giornale dell’epoca raccontava come quella nuova luce facesse brillare maggiormente la birra, rendendola ancora più invitante. E c’è un altro dettaglio curioso: l’azienda fu tra i firmatari della prima società produttrice di ghiaccio del territorio biellese. Serviva a rifornire i locali e permettere loro di conservare la birra al fresco, preservandone la qualità.

Due storie meno conosciute, custodite nell’archivio, che raccontano quanto anche l’innovazione faccia parte di una storia lunga oltre 180 anni.

16/10/2026

Questioni di gusto 🍻
La rubrica che dà voce ai nostri locali partner.

In questo episodio ci troviamo a Finale Ligure, al Bar dei Bagni Elios, dove incontriamo Andrea Sabre, titolare del locale dal 2025. Qui l’estate si cerca tutto l’anno, proprio come recita una frase di “Azzurro” di Adriano Celentano, scritta sulla terrazza del locale e oggi stampata sulla maglietta del team. Una filosofia che si ritrova anche nell’atmosfera, tra il mare, il rumore delle onde e il piacere di concedersi una pausa.

Il rapporto con Menabrea è cresciuto anche grazie ai Menabrea Lab, che hanno permesso ad Andrea di approfondire la conoscenza della birra e imparare a servirla al meglio, trasformando la passione da consumatore in una maggiore consapevolezza dietro al bancone.

Perché una buona birra si apprezza ancora di più quando è servita nel modo giusto e con il mare davanti. 🍺🌊

13/10/2026

Una birra con Roberto Rivoli 🍻
La rubrica in cui il team di Birra Menabrea si racconta, un sorso alla volta.

In questo episodio conosciamo Roberto Rivoli, magazziniere dell'ufficio spedizioni che divide il suo tempo tra ufficio e magazzino. Il suo legame con Menabrea nasce da lontano: da bambino ricorda le piccole bottiglie di birra che un lontano parente, che lavorava in azienda negli anni '70, portava a casa del papà. Un ricordo che oggi assume un significato particolare, dopo essere entrato a far parte dello stesso birrificio.

A legarlo a Menabrea è anche il rapporto con Biella: una terra a cui si sente profondamente vicino e di cui è orgoglioso di essere parte, lavorando in un'azienda che qui è nata e ha costruito la propria storia.

08/10/2026

Gli stili di Birra Menabrea!

Oggi, insieme a Francesco Beltrame, Italy Sales Manager di Birra Menabrea, raccontiamo la nostra Rossa: una doppio malto a bassa fermentazione dal carattere pieno e avvolgente.
Le note di malto tostato e zucchero di canna le conferiscono il suo tipico colore rosso intenso e introducono un profilo aromatico ricco e riconoscibile. La schiuma abbondante e persistente accompagna un sorso morbido, strutturato e piacevolmente equilibrato.

👉 Guardate il video per scoprire il carattere della nostra Rossa

06/10/2026

C’è una Menabrea per ogni momento. Adesso è quello della Rossa, una birra che non ha bisogno di presentazioni.

Lasciamo che sia il video a parlare. 🍺

01/10/2026

Quasi quattro anni in Birra Menabrea, tra analisi, attenzione ai dettagli e curiosità. Arianna Persico si occupa della gestione del laboratorio Controllo Qualità, dove segue le analisi chimiche e microbiologiche nelle diverse fasi del processo produttivo. Un lavoro che richiede precisione e attenzione, per verificare che la birra rispetti le normative vigenti e gli elevati standard qualitativi che caratterizzano le nostre birre.
Tra le attività di cui si occupa vi sono anche le analisi sensoriali. Insieme a un panel selezionato di dipendenti, Arianna contribuisce alla formazione delle persone coinvolte, aiutandole a riconoscere i principali difetti della birra attraverso sessioni dedicate in cui questi vengono ricreati mediante specifiche sostanze. Dal gusto di "luce" al sentore di "burro rancido" tipico del diacetile, non mancano gli aspetti curiosi e interessanti del suo lavoro.
Un'attività spesso poco visibile, ma essenziale per garantire che ogni birra arrivi al consumatore con le caratteristiche qualitative e sensoriali desiderate.

29/09/2026

Questioni di gusto 🍻
La rubrica che dà voce ai nostri locali partner.

In questo episodio facciamo tappa a Biella, da Ristodrogheria doppio zero, dove incontriamo Alex Ambrosi, uno dei proprietari.

Nato negli spazi che un tempo ospitavano il negozio di abbigliamento della sua famiglia, oggi il doppio zero accoglie i suoi clienti in un ambiente fatto di arredi di seconda mano e di un’atmosfera che vuole far sentire tutti un po’ a casa.

La specialità del locale è la pizza al tegamone, una ricetta particolare, croccante fuori e soffice all’interno. E per accompagnarla, la scelta non poteva che ricadere su una birra del territorio: Menabrea, scelta per dare valore a una realtà che appartiene alla storia di Biella.

Perché, come dice Alex, non c’è pizza senza birra. 🍕🍺

25/09/2026

Quando pizza, tarallo e birra si incontrano, nasce una combo tutta da provare 🍕🍺
Errico Porzio (Errico Porzio Pizzaiolo) parte da un grande classico della convivialità napoletana e lo porta sulla pizza: crema di friarielli, salsiccia di maiale nero casertano, provola dei Monti Lattari e, a chiudere, tarallo sbriciolato e un filo d'olio.
Una pizza dal carattere deciso, pensata per incontrare la freschezza di una Birra Menabrea.
Perché a Napoli il tarallo va con la birra. E la pizza?
Anche.
Parola di Errico Porzio 🍻

25/09/2026

Una birra con Floriano Orso 🍻
La rubrica in cui il team di Birra Menabrea si racconta, un sorso alla volta.

In questo episodio conosciamo Floriano Orso, che si occupa della gestione delle cotte, dall’arrivo delle materie prime fino all’invio del mosto in fermentazione.

Negli anni Floriano ha visto cambiare il modo di produrre la birra e ha vissuto da vicino anche la trasformazione della sala cottura, oggi dotata di un sistema ad alta automazione.

Ma ciò che rende speciale il suo lavoro va oltre le innovazioni e i cambiamenti: è la soddisfazione di sapere di contribuire ogni giorno alla creazione di un buon prodotto e di far parte di una storia in continua evoluzione.

Indirizzo

Via Ramella Germanin Eriberto 4
Biella
13900

Telefono

+390152522320

Sito Web

http://www.birramenabrea.com/

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