13/11/2025
Adoro insegnare. Entrare in classe ogni mattina, costruire legami di fiducia e rispetto reciproco, traferire conoscenze e impararne di nuove, essere a volte di supporto e a volte di esempio, vedere crescere i miei studenti, credere in loro e vederli maturare. Amo tutto questo eppure, il mio cuore torna sempre qui. In cucina. Lei Mi ha regalato così tanti momenti indelebili, così tante amicizie stupende, così tanti sorrisi e sogni realizzati. E ne avevo ancora mille da inseguire.
L’ho lasciata professionalmente, due anni fa, perché non avevo alternative, l’ho lasciata perché dovevo prendermi cura di altro. Ma lei dentro di me non si è mai chiusa del tutto. Continua a bruciare come una fiammella perpetua, illuminando i momenti bui e rallegrando quelli di gioia. Cucino per me e per le persone che amo, proprio come quando ho inziato, ed è diventata una cucina ancora più intima, più profonda. E così ho iniziato a scriverne, a mettere giù nero su bianco ciò che ho imparato e quelle ricette che anno dopo anno mi hanno fatta crescere, maturare ed emozionare. E condividere la mia cucina con voi, nelle occasioni che verranno sarà una questione di passione e non più di lavoro. Sarà puro piacere. E Mi auguro continuerà ad emozionarvi come continua ad emozionare me. 💚
