1912
Giuseppe Cimbali apre un negozio per la lavorazione del rame in centro a Milano.
1930
Inizia la produzione delle macchine a marchio LaCimbali (Rapida). La tecnologia dell’epoca prevedeva una caldaia posizionata in verticale, da cui il nome di macchine a colonna, e un sistema di riscaldamento prevalentemente a carbone o a legna.
1947-1950
Con la diffusione dell’elettricità e l’avvento della
leva che permette di erogare la crema caffè, anche le macchine LaCimbali subiscono una rivoluzione tecnologica. La leva è una vera rivoluzione tecnologica perché permette di ottenere la pressione necessaria per estrarre tutto ciò che dà gusto, aroma e corpo alla tazzina di caffè.
1955-56
Nel 1955 l’azienda lancia Granluce, equipaggiata con il gruppo idraulico (brevetto LaCimbali) che facilita e alleggerisce il lavoro del barista perché rende l’erogazione completamente automatica. Questa innovazione consente a LaCimbali di entrare su nuovi mercati esteri.
1962
Pitagora vince il prestigioso Compasso d’Oro per il design straordinariamente moderno, dalle linee essenziali e pulite, frutto del lavoro degli architetti Castiglioni. La Pitagora resta a tutt’oggi l’unica macchina per caffè ad aver vinto il Compasso d’Oro.
1970-1979
Dalla collaborazione con Rodolfo Bonetto nascono modelli divenuti storici come M15 e M20. Con questi modelli si inizia a valorizzare il lato lavoro della macchina anziché il lato carrozzeria.
1992
La serie di macchine superautomatiche Dolcevita perfeziona ulteriormente il concetto di automatismo totale: le macchine assicurano un risultato in tazza sempre eccellente e di qualità costante contribuendo alla diffusione della cultura dell’espresso nel mondo, soprattutto in quei mercati poco abituati al gusto italiano del caffè.
2011
La M39 TE apre un nuovo capitolo per l’elettronica avanzata che la equipaggia, che permette, ad esempio, una connettività estesa (Wi-Fi e Bluetooth) e per le novità tecnologiche tra cui spicca il Turbosteam Milk4.
2012
Evoluzione della serie M39, la M100 m***a boiler caffè indipendenti termocontrollati, un sistema di preriscaldamento dell’acqua di estrazione (sistema GT), sistema HD per personalizzare la pressione dell'acqua di estrazione, selezioni touch screen oltre all’elettronica avanzata, una porta USB, Smart Boiler e Turbosteam Milk4. Nel 2012, Gruppo Cimbali ha festeggiato i cento anni di attività inaugurando MUMAC, il primo museo interamente dedicato alle macchine per caffè professionali.
2015
Lancio della nuova macchina superautomatica S30, in grado di preparare un'ampia gamma di bevande a base di caffè, latte e cioccolato. Dotato di un rivoluzionario display touch screen da 10,4", lo screen completamente automatico offre infinite possibilità di personalizzare le bevande. S30 ha vinto il premio internazionale Red Dot Award - Product Design 2016, uno dei riconoscimenti più importanti nel mondo del design.
