Alessandro Pastoressa

29/07/2026

L’aperitivo ha una nuova firma: la tua voglia di stare insieme. ✨

Artiaganalità fatta a mano, sapore autentico e quella croccantezza inconfondibile che trasforma ogni festa in un momento speciale. Che sia una serata in terrazzo o un brindisi tra amici, Il Tarallo con la mia Firma è il vero protagonista della convivialità.

Porta in tavola il gusto dell’eccellenza. Tu ci metti la compagnia, al resto ci pensiamo noi. 🥂🌾

22/07/2026

"Il gusto che ami, in una nuova forma. Trafilate al bronzo, da grano Senatore Cappelli a lenta essiccazione:
"Il gusto che già ami, in una nuova forma. Corri a chiederle nel tuo punto vendita preferito!

09/06/2026

BOOOOOOMMMMM…
Nuovo tarallo sta arrivando nei migliori punti vendita della tua città!!
Il tarallo STUPEFACENTE!
Con farina di canapa sativa e olio extra vergine di oliva 100%.
Chiedilo al tuo negoziante di fiducia!
Con la mia firma..

08/06/2026

Il mio Caffè…
Con la mia firma di Alessandro Pastoressa
Seleziono con cura ciò che porto in borsa…
La qualità è in mio DNA.
Macchina in comodato d’uso gratuito per un caffè di elevata qualità
Info al 342 80 31 369

12/05/2026

L'eleganza non si vede solo nell'etichetta, si sente nel sorso. ✨
Da un lato la nostra Italian Pils: la nobiltà del luppolo Saaz, una bollicina persistente e il profumo fresco dei prati in fiore. 🌿Dall'altro la Doppelbock Rossa: un viaggio avvolgente tra note di caramello, tabacco e castagne tostate. 🌰

Due caratteri distinti, un'unica firma di qualità.
Quale sceglieresti per il tuo prossimo momento speciale?

"

30/04/2026

Dietro ogni produzione c’è un lavoro che parte dalle materie prime.

Farine selezionate, equilibrio negli ingredienti, attenzione a come ogni elemento reagisce nelle diverse fasi: impasto, lavorazione, cottura.

La qualità non è un risultato scontato o casuale. È un lavoro fatto di prove e confronti, una costruzione che ad ogni morso fa sentire la differenza.

22/04/2026

Ogni prodotto passa anche da qui.

Dopo prove, scelte e produzione, arriva un passaggio semplice quanto simbolico: applicare l’etichetta è la conclusione di un processo che, fase dopo fase, porta la mia firma.

14/04/2026

Quando si parla di pasta, spesso si pensa solo al risultato finale. 🍝

In realtà, tutto parte molto prima.

Dalla scelta del grano alla lavorazione, fino alla trafilatura al bronzo e alla lenta essiccazione: ogni fase incide su struttura, tenuta in cottura e capacità di legare il sugo.

Lavorare a temperature controllate significa rispettare il prodotto e non forzarlo, mantenendo intatte le sue caratteristiche.

Il risultato è una pasta che tiene, lega e restituisce quello che promette.

09/04/2026

26 gusti di taralli.

Un progetto in cui ho creduto fin dal primo istante, con un obiettivo preciso: lavorare sulla tradizione, puntando su qualità e identità.

Un anno di ricerca tra materie prime, lavorazioni e combinazioni, per costruire una linea completa e coerente.

Oggi potete scoprirli tutti: dai più classici ai più particolari, dolci e salati.
Diversi tra loro, ma uniti dallo stesso approccio: attenzione, equilibrio e rispetto per l’artigianalità.

05/04/2026