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Gastrofresh

Der Frischelieferant aus Südtirol. Il vostro fornitore di prodotti freschi. Gastrofresh: frisch, regional, erste Wahl!

Wir setzen konsequent auf Frische und überzeugen durch Vollsortiment und zuverlässigen Service.

02/09/2026

Ein Blick hinter die Kulissen des Trafisölerhof 🐮 Umgeben von saftigen Wiesen, liegt der Hof, den die Familie seit vier Generationen mit Herz bewirtschaftet. Mehrere Generationen leben unter einem Dach, ein lebendiges Zuhause für Mensch und Tier. Klaus führt den Hof gemeinsam mit Frau Katja und Tochter Gloria. Auch seine Eltern sind fest eingebunden. Neben den Kühen sorgen Hühner, Zwergschafe, Enten und Hasen für buntes Hofleben 💚

Uno sguardo dietro le quinte del maso Trafisölerhof 🐮 Tra prati rigogliosi si trova il maso che la famiglia gestisce con dedizione da quattro generazioni. Più generazioni vivono sotto lo stesso tetto, una casa viva per persone e animali. Klaus gestisce il maso insieme alla moglie Katja e alla figlia Gloria. Anche i suoi genitori sono coinvolti attivamente. Galline, pecore, anatre e conigli animano ogni angolo del maso 💚

Scoprite di più sull’azienda e sui prodotti tramite il link nella nostra BIO ➡️

30/08/2026

Jedes Regio Select Produkt erzählt eine Geschichte 🌿 Heute zeigen wir euch den Trafisölerhof in Völs am Schlern. Auf 800 Metern Höhe bewirtschaftet Klaus mit seiner Familie seit vier Generationen ihren Hof. 27 Kühe, jede mit eigenem Namen, leben im neuen Freilaufstall. Im Sommer ziehen die Jungtiere auf die Seiser Alm. Ein Hof voller Zusammenhalt und Tradition 💚

Mehr über den Betrieb und die Produkte findet ihr über den Link in unserer BIO ➡️

Ogni prodotto Regio Select racconta una storia 🌿 Oggi vi presentiamo il maso Trafisölerhof a Fiè allo Sciliar. A 800 metri di altezza Klaus e sua famiglia gestisce il maso da quattro generazioni. 27 vacche, ognuna con il proprio nome, vivono nella nuova stalla a stabulazione libera. In estate i giovani animali salgono all’Alpe di Siusi. Un maso fatto di unione e tradizione 💚

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26/08/2026

Ein Blick hinter die Kulissen des Öbersthofs 👨🏻‍🌾 Kerschbaumer Josef setzt auf das langsam wachsende Wildmasthuhn mit biologischem Futter, Heu und Klee sowie regelmäßigem Auslauf. Die Küken wachsen artgerecht auf, toben im Sandbad und nutzen den Pickstein. Diese natürliche Aufzucht legt den Grundstein für gesunde, kräftige Hühner und letztlich für die außergewöhnliche Qualität des Fleisches 🐔

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Uno sguardo dietro le quinte dell’Öbersthof 👨🏻‍🌾 Josef Kerschbaumer punta sul pollo ruspante a crescita lenta, allevato con mangime biologico, fieno e trifoglio, oltre a un regolare accesso all’aperto. I pulcini crescono nel rispetto delle loro esigenze naturali, si divertono nel bagno di sabbia e utilizzano il blocco minerale da becco. Questo allevamento naturale pone le basi per polli sani e robusti e, in definitiva, per l’eccezionale qualità della carne 🐔

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24/08/2026

Jedes Regio Select Produkt erzählt eine Geschichte 🌿 Heute zeigen wir euch den Öbersthof aus Garn bei Feldthurns. Auf 1.340 Metern wachsen hier Bio-Hühner mit viel Auslauf und biologischem Futter heran. Das Ergebnis: zartes, saftiges Fleisch, 100% natürlich, ohne präventive Antibiotika und ganz ohne Zusatzstoffe 💚

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Ogni prodotto Regio Select racconta una storia 🌿 Oggi vi presentiamo il maso Öbersthof di Garn presso Velturno. A 1.340 metri di altitudine crescono galline biologiche, con ampio spazio all’aperto e mangime biologico. Il risultato è una carne tenera e succosa, 100% naturale, senza antibiotici preventivi e senza additivi 💚

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18/08/2026

Ein Blick hinter die Kulissen des Ausservogelweiderhof 🧑🏻‍🌾 Bereits 1960 begann Walter als Erster im Eisacktal mit dieser Kultur, mit 83 Jahren steht er noch heute täglich auf dem Feld. Sohn Roland führt den Anbau fort, unterstützt von drei engagierten Mitarbeitern. Rund 5.000 Himbeerstauden werden sieben Tage die Woche von Hand geerntet, denn nur so bleiben die empfindlichen Früchte geschützt 🙌🏻

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Uno sguardo dietro le quinte dell’Ausservogelweiderhof 🧑🏻‍🌾 Già nel 1960 Walter fu il primo nella Valle Isarco a iniziare questa coltura, e ancora oggi, a 83 anni, è quotidianamente nei campi. Il figlio Roland prosegue la coltivazione, supportato da tre collaboratori impegnati. Circa 5.000 piante di lamponi vengono raccolte a mano sette giorni su sette, poiché solo così i frutti delicati rimangono protetti 🙌🏻

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16/08/2026

Jedes Regio Select Produkt erzählt eine Geschichte 🌿 Heute zeigen wir euch den Ausservogelweiderhof aus Lajen. Im sonnigen Lajen kultiviert Familie Schweigkofler mit viel Leidenschaft edle Beerenfrüchte. Seit über sechs Jahrzehnten widmen sich Walter und sein Sohn Roland dem Anbau von Himbeeren, mit einem Gespür für Qualität, das von Generation zu Generation weitergegeben wird 🌿

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Ogni prodotto Regio Select racconta una storia 🌿 Oggi vi presentiamo il maso Ausservogelweiderhof a Laion. Nella soleggiata Laion la famiglia Schweigkofler coltiva con grande passione pregiati frutti di bosco. Da oltre sei decenni Walter e suo figlio Roland si dedicano alla coltivazione di lamponi, con una sensibilità per la qualità tramandata di generazione in generazione.

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11/08/2026

Vielseitig, aromatisch und ein Star auf deinem Teller 🍄 Als fein inszenierter Hauptdarsteller verleihen die Tyrolpilze den Rezepten das gewisse Etwas. Angebaut mit viel Sorgfalt, überzeugen sie durch Qualität und intensives Aroma. Ein wahres Kunstwerk auf jedem Teller. In unserem Sortiment findet ihr den Tyrolpilz in bester Bio Qualität.

Versatile, aromatico e la vera star nel tuo piatto 🍄 Come protagonista raffinato, i funghi Tyrolpilz danno alle ricette quel tocco speciale in più. Coltivati con grande cura, convincono per qualità e aroma intenso. Una vera opera d’arte in ogni piatto. Nel nostro assortimento trovate il Tyrolpilz in qualità bio.

05/08/2026

Ein Blick hinter die Kulissen des Monstrolhofs 🌸 Die Liebe zur Natur wurde Thomas in die Wiege gelegt. Schon als kleiner Junge nahm ihn sein Vater mit aufs Feld und zeigte ihm, wie Pflanzen wachsen und gedeihen. Aus kindlicher Neugier wurde echte Leidenschaft. Was auf den Tellern der Gastronomie wie ein Hauch Magie wirkt, ist das Ergebnis schweißtreibender Handarbeit: Täglich werden Blüten und Kräuter von Hand geerntet. Früh morgens oder abends, da die Sommerhitze den zarten Blüten schaden würde 🌿

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Uno sguardo dietro le quinte del Monstrolhof 🌸 L’amore per la natura è stato trasmesso a Thomas fin dalla nascita. Già da piccolo, suo padre lo portava nei campi mostrandogli come le piante crescono e prosperano. Da quella curiosità infantile è nata una vera passione. Quello che sui piatti della gastronomia sembra un tocco di magia, è il risultato di un lavoro manuale faticoso: ogni giorno vengono raccolti a mano fiori ed erbe. La mattina presto o la sera, poiché il caldo estivo danneggerebbe i fiori delicati 🌿

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03/08/2026

Jedes Regio Select Produkt erzählt eine Geschichte 🌿 Heute zeigen wir euch den Monstrolhof aus St. Andrä. Inmitten der Südtiroler Berglandschaft bewirtschaftet Familie Thaler den Monstrolhof bei St. Andrä bei Brixen mit einer Hingabe, die man schmeckt. Thomas, Gabi, die fast 80-jährige Mutter und ein treuer Mitarbeiter arbeiten hier Seite an Seite. Ihr Herzstück: frische Gewürzkräuter und essbare Blüten für die Spitzengastronomie – täglich von Hand geerntet, täglich mit Sorgfalt verarbeitet 🌺

Mehr über den Betrieb und die Produkte findet ihr über den Link in unserer Bio ➡️

Ogni prodotto Regio Select racconta una storia 🌿 Oggi vi presentiamo il Monstrolhof a Sant’Andrea. Immerso nel paesaggio montano dell’Alto Adige, il Monstrolhof a Sant’Andrea presso Bressanone viene gestito dalla famiglia Thaler con una dedizione che si assapora. Thomas, Gabi, la madre quasi ottantenne e un collaboratore fedele lavorano qui fianco a fianco. Il loro cuore pulsante: erbe aromatiche fresche e fiori commestibili per l’alta ristorazione, raccolti ogni giorno a mano e lavorati ogni giorno con grande cura 🌺

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31/07/2026

Ein Blick hinter die Kulissen der Hofkäserei Mora aus dem Ledrotal 🐐 In Bezzecca verarbeitet die Familie Mora die Milch ihrer Ziegen zu Käse von außergewöhnlicher Qualität. Giuliano mit Frau Valentina und Sohn Eric, Stefano und Cousin Alex arbeiten alle gemeinsam am Hof und in der Käserei. Mit viel Erfahrung und Liebe zum Detail entsteht so köstlicher Ziegenkäse mit feinem und mildem Geschmack 🧀 Jeder Laib ist das Ergebnis von Handwerkskunst, Geduld und der besonderen Beziehung zwischen Mensch, Tier und Natur im Ledrotal.

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Uno sguardo dietro le quinte del caseificio Mora nella Valle di Ledro 🐐 A Bezzecca, la famiglia Mora trasforma il latte delle sue capre in formaggi di straordinaria qualità. Giuliano con la moglie Valentina e il figlio Eric, Stefano e il cugino Alex lavorano tutti insieme nell’azienda agricola e nel caseificio. Con esperienza e cura per i dettagli nasce così un delizioso formaggio caprino dal gusto delicato e morbido 🧀 Ogni forma è il risultato di maestria artigiana, pazienza e del rapporto speciale tra uomo, animale e natura nella Valle di Ledro.

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Indirizzo

Blumauer Straße 1a/Via Prato All'Isarco 1a
Blumau
39053

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 13:00
	14:00 - 17:00
Martedì	08:00 - 13:00
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Mercoledì	08:00 - 13:00
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Giovedì	08:00 - 13:00
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Telefono

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Sito Web

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