Discorsidivini

04/06/2026

19/05/2026

Cocoa Bistrot
Martedì 26 maggio ore 20.30

Bollicine by night

Stasera si stappa, si ascolta e si ride.
Niente paroloni da sommelier in smoking, solo vino che ha qualcosa da dire.

Dietro ogni calice si cela un produttore diverso. Gente che vive in vigna, si sporca le mani e odia chiamarsi “artigiano” per sembrare figo su Instagram.
Stasera le bolle si raccontano così!

4 bollicine diverse, 4 territori diversi. Storie vere di chi le fa, senza copione.
Abbinamenti pensati per non coprire la bolla.

Porta la curiosità.
Al resto pensano le bolle.

Costo 35€

Prenota il tuo posto:
Link in bio

30/04/2026

20 maggio ore 19
GIANNI VINI

Rosa, Rosae, Rosè
3 sfumature di rosa per sorprenderci

C’è un momento preciso in cui i rosati iniziano a parlare davvero.
Non è quando li versi. È quando la luce si abbassa, la temperatura scende appena e la giornata smette di correre.
Appena li versi, capisci che hanno qualcosa da dire. E spesso lo fanno meglio di tanti altri.
Funzionano quando si ride, quando si chiacchiera, quando il tempo si allunga senza chiedere permesso. Ma anche quando vuoi semplicemente fermarti un attimo e ascoltare cosa hai nel bicchiere.
In questa serata non cerchiamo definizioni.
Cerchiamo sensazioni.

In assaggio:
- Ononide Rosa di Cantina Bulzaga, Brisighella RA
- Champagne Daniel Dumont, Vignerons à Rilly-La-Montagne
- Lacrima di Alberello di Castello Frisari, Scorrano LE

Con adeguato accompagnamento gastronomico realizzato da GianniVini.

🍷

Quota di partecipazione 25€

Per iscriversi link in bio

27/04/2026

ll Comitato Soci Emilbanca di Argelato
organizza:

IL VINO QUESTO SCONOSCIUTO
MINI CORSO INTRODUTTIVO AL VINO

lunedì 4 maggio
martedì 12 maggio
lunedì 18 maggio
ore 20,30

Presso Centro Falcone Borsellino
Via Fosse Ardeatine, 5
San Giorgio di Piano BO

Scoprire cosa racconta davvero un calice

Il vino rappresenta uno degli elementi più significativi della cultura gastronomica italiana.
Non è soltanto una bevanda, ma il risultato dell’incontro tra territorio, tradizione agricola, lavoro umano e condivisione.

Il corso sarà articolato in tre incontri,
ciascuno della durata di due ore, per un totale di sei ore di formazione.
Ogni incontro prevede una parte teorica introduttiva e una degustazione guidata
di tre vini, scelti per rappresentare vitigni, territori e tecniche produttive differenti.

Per info costi e prenotazioni:
Mezzini Alberto
Referente Comitato Soci Emilbanca
di Argelato 339 3156779

Cin!

21/04/2026

Eataly Bologna
Giovedì 30 aprile ore 19

Un viaggio enologico alla scoperta dei contrasti che rendono il vino italiano così unico: la freschezza dei pendii di montagna e la morbidezza dei paesaggi vicini al mare.

Esploreremo come clima, altitudine e suolo influenzino l’identità di un vino, modellandone profumi, struttura e personalità.

Assaggeremo tre vini selezionati, che ci accompagneranno in un percorso tra sapidità marine, fragranze alpine e armonie di equilibrio, per comprendere come il territorio si traduca in sensazioni nel calice.

Un appuntamento ideale per chi desidera lasciarsi guidare in un’esperienza sensoriale in cui natura e gusto si incontrano in perfetta armonia.

Per informazioni, scrivere a [email protected]

13/04/2026

San Giorgio di Vino 2026

Masterclass

Scopri i grandi vini e i loro territori.
3 masterclass che ti raccontano 3 mondi diversi, affascinanti: i rossi piemontesi, le facce del Pignoletto, i territori del Sangiovese.

I Maestri Enogastronomi Sommelier di AIES ti racconteranno tutti i segreti di questi vini.

Iscriviti e assicurati un posto!

24/03/2026

18 aprile 2026

*Missiroli
La Romagna segreta*

Ci sono storie che vale la pena ascoltare. Ci sono luoghi che meritano essere vissuti.
Vini che devono essere assaggiati.

In un contesto unico, irripetibile, passeggeremo dapprima tra i vigneti dove Valeria ci racconterà la storia della sua azienda. Visiteremo, in seguito, la Settecentesca cantina e infine saranno serviti i 4 vini aziendali tutti rossi, da uve Sangiovese e Merlot con accompagnamento gastronomico di prodotti locali.

Prenotazioni in bio

🍷

24/03/2026

15 aprile 2026

Bolle d'aprile

Da Gianni Vini in via Santo Stefano a Bologna arrivano le bollicine.

Tre vini, un unico filo conduttore: il Metodo Classico italiano. Una serata dedicata alle bollicine più eleganti, tra profumi fini, attese pazienti e territori che raccontano storie diverse.

Degusteremo tre spumanti, ognuno con la propria identità, per scoprire come il tempo, il terroir e la mano del produttore possano trasformare un vino in esperienza, il tutto con abbinamento gastronomico proposto da Gianni Vini.

Un viaggio essenziale, ma intenso. Tre interpretazioni, un solo metodo: quello che non ha fretta.

04/03/2026

Mini corso
di conoscenza del vino

in 3 incontri

Ti è mai capitato di fissare una carta dei vini chilometrica e scegliere il secondo della lista solo perché il nome suonava bene?
È ora di cambiare musica.
Questo mini-corso in tre incontri è pensato per chi vuole muovere i primi passi nel mondo dell'enologia con metodo, divertimento e zero snobismo.
Dalla teoria alla pratica, impareremo a "leggere" il vino usando i nostri sensi, e il cuore,  come strumenti di precisione.

Tre serate, un solo obiettivo: non farsi più trovare impreparati davanti a un tappo di sughero.

Ad ogni incontro degusteremo e commenteremo 3 diversi vini.

Il corso si terrà nelle seguenti date:
giovedì marzo,
giovedì aprile,
giovedì 23 aprile

Per informazioni link in bio

 

27/02/2026

Borgo Digani
Mercoledì 11 marzo 2026
ore 20

Vinàlia
Vinodavivere

Nel bellissimo complesso di Borgo Digani si potranno apprezzare 5 vini in abbinamento a 5 piatti preparati dagli chef del ristorante.
Attraverso cinque tappe, esploreremo contrasti, armonie e consistenze, lasciandoci guidare dal profumo dei vitigni e dalla maestria della cucina.

Queste le proposte:

- Metodo Classico Pinot Nero Carpaccio di finocchi, agrumi e pecorino fresco

- Pignoletto Spumante Spaghetti alla bottarga, limone e pepe nero

- Verdicchio di Matelica Pasta al pesto di rucola e mandorle

- Lambrusco di Sorbara Tagliere di salumi emiliani e crescentine

- Sangiovese IGP Parmigiana di melanzane

Costo 35€

Per prenotazioni link in bio