18/06/2026
Due serate, un unico viaggio tra formaggi, vini e persone. 🧀🍷
Si conclude il primo capitolo del percorso ONAF che ci ha accompagnato da “Croste Fiorite e Lavate” a “Il Tempo nel Formaggio”, due serate dedicate alla scoperta di grandi formaggi europei, territori straordinari e abbinamenti capaci di raccontare storie ed emozioni.
Un grazie speciale a Villa Aretusi per l’ospitalità e ad AMIRA Emilia, nella persona di Giuseppe Sportelli, per la preziosa collaborazione.
Grazie ai produttori che hanno condiviso con noi la loro passione e i loro vini:
🍷 Federico Ecchia – Anonima Agricola Valsamoggia
🍷 Giampaolo Isabella – Podere il Saliceto
Un ringraziamento agli assaggiatori ONAF Bologna Andrea Sella e Fernando Marzillo per il contributo tecnico e la condivisione delle loro competenze.
Un riconoscimento particolare a Franco Marinelli, titolare della Fermata del Gusto, ideatore e organizzatore delle serate, che ha curato la selezione dei formaggi, gli abbinamenti e la conduzione degli incontri, creando un momento autentico di cultura gastronomica e condivisione.
I formaggi protagonisti delle degustazioni, selezionati tra eccellenze italiane ed europee, sono disponibili presso la Fermata del Gusto, in via Saragozza 89/A a Bologna.
La soddisfazione più grande? Vedere insieme assaggiatori ONAF, maître AMIRA e tanti appassionati accomunati dalla voglia di conoscere, degustare e condividere.
Ma questo non è un punto di arrivo.
Queste prime due serate sono solo l’inizio di un percorso che riprenderà dopo l’estate, con nuovi formaggi, nuovi territori, nuovi produttori e nuove storie da raccontare.
Perché il formaggio non è solo un alimento: è cultura, territorio, tradizione e persone.
Grazie a tutti. Ci rivediamo dopo l’estate per continuare il viaggio. ❤️🧀🍷
CrosteFioriteELavate FormaggiEuropei PodereIlSaliceto AnonimaAgricolaValsamoggia CheeseLovers Bologna Degustazione CulturaDelGusto FormaggioEVino PassioneFormaggio FoodExperience BolognaFood ViaggioNelGusto
