Afrodita è il titolo di uno dei miei libri preferiti di Isabel Allende, che esprime in parole ciò che per me è il sale e il pepe della vita ovvero la passione e la cucina. In questo nome che mi rappresenta ci sono tutti i gusti che il nostro palato distingue: dolce, amaro, salato e acido.
... ma la mia storia inizia lontano.... nata sì, in quel di San Benedetto del Tronto. Di quella terra, così
tanto amata, mi è rimasto il calore e il ritmo caraibico e i gusti ed i profumi del tropico. Della mia terra natale (dove ho vissuto tutta la mia adolescenza) invece mi è rimasto il piacere della tradizione, della dolcezza delle colline e l'amore per i loro frutti....
Ecco gli ingredienti che tutti i giorni cerco di mettere nei miei piatti.
... ma come scritto la mia storia inizia da lontano.... laureata e dottorato in scienze agrarie ho voluto far mie, prima, le conoscenze di cosa si produce e quando, di come si produce e perchè ed infine di chi produce. Solo poi, si solo poi, ho dato forma alla mia passione prendendo il diploma alberghiero (cucina). Perchè la passione è sicuramente tanto.... ma non tutto
Ed ora sono finalmente qua nel mio angolino di Marche (ma non solo) a Bologna. Vi aspetto a braccia aperte, per trasmettervi un po' del mio modo di essere attraverso la mia cucina e, perchè no, per chiacchierare con voi di cucina, cibo, passioni e tanto altro ancora!!!
