Siamo lieti di invitarvi venerdì 13, sabato 14 e domenica 15 Novembre, all'importante Forum Nazionale dedicato alla legalità della città di Bologna. L’evento si svolgerà all’interno della bellissima location della Manifattura delle Arti, sita in Piazzetta Pasolini 5. Lunedì 16 novembre 2015 sarà una giornata particolarmente importante, in quanto ricorrerà il 5° anniversario del riconoscimento dell
a Dieta Mediterranea come Patrimonio UNESCO. Scopo dell'iniziativa quindi, è quello di sensibilizzare i cittadini sul tema della sana e corretta alimentazione e stimolare, coinvolgendo giovani e famiglie, una riflessione sul ruolo centrale della Dieta Mediterranea nella vita quotidiana. Non meno importante è la forte necessità di informare e diffondere l'insieme di competenze, conoscenze, pratiche e tradizioni che vanno dal paesaggio alla tavola, dalla trasformazione alla preparazione che stanno alla base di uno stile di vita sano, con particolare riferimento al consumo di cibo in modo consapevole. L'evento sarà anche occasione per divulgare informazioni sulle attività del Centro Studi Angelo Vassallo, sul MedEatResearch - Centro di Ricerche Sociali sulla Dieta Mediterranea, sulle attività di ricerca delle Università (Bologna e Napoli SOB). In tale ottica sono state pensate le attività, i laboratori e le tavole rotonde che si terranno in questa tre giorni, partendo da quell’approfondito ed appassionato lavoro di ricerca che ha come protagonisti esperti della nutrizione, studiosi, ricercatori per la parte scientifica, Sindaci e amministratori impegnati per le buone pratiche per la parte sociale. Naturalmente verrà dato ampio spazio ai sapori veri e propri, a tal fine per tutto l’evento si avvicenderanno Grandi Chef creando fantastiche degustazioni per il pubblico che, non solo potrà assaggiare piatti sani e pregiati, ma potrà vedere gli chef all’opera nella preparazione degli stessi.
