Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 07:30 - 13:00 15:00 - 19:00 Martedì 07:30 - 13:00 15:30 - 19:00 Mercoledì 07:30 - 13:00 15:30 - 19:00 Giovedì 07:30 - 13:00 15:30 - 19:00 Venerdì 07:30 - 13:00 15:30 - 19:00 Sabato 07:30 - 13:00 15:30 - 19:00

L'Angolo della Freschezza

Casa
Italia
Bologna
L'Angolo della Freschezza

Formaggeria specializzata e prodotti gastronomici di alta qualità

LAngolo della Freschezza da anni accompagna i suoi clienti alla scoperta di sapori e tradizioni locali, nazionali e internazionali . Il nostro negozio è un punto di riferimento in città e in provincia di Bologna per tutti i gourmet, e per chi ama la gastronomia, grazie alla sua ampia scelta di specialità casearie - fresche e stagionate - latticini e prodotti di alta qualità. Oltre i formaggi trove

rai marmellate e composte da abbinare , verdure sottolio, aceti balsamici e salumi tipici della regione. Venite a trovarci nel nostro punto vendita, lasciatevi guidare dal palato e scoprite con noi le eccellenze del gusto.

25/08/2026

Non solo formaggi! 🧀

Pasta, sughi e conserve artigianali, oli, vini e specialità fresche: ogni prodotto viene scelto per portare in tavola qualità, autenticità e tradizione.
Una selezione pensata per chi cerca ingredienti capaci di trasformare anche il piatto più semplice in un’esperienza tutta italiana.

Qual è il prodotto che non può mai mancare nella tua dispensa?

18/08/2026

🧀 Il tagliere perfetto, preparato su misura per te.

Una selezione di formaggi scelti con cura, abbinamenti studiati e una presentazione capace di conquistare ancora prima dell’assaggio.
Realizziamo taglieri personalizzati per i nostri clienti, ideali per aperitivi, cene, feste ed eventi speciali: ogni composizione nasce in base ai gusti, al numero di persone e all’occasione.

Tu quali formaggi sceglieresti per il tuo tagliere?

11/08/2026

Un banco, infinite possibilità di gusto.

Dagli erborinati ai grandi stagionati, dalle paste morbide alle specialità più particolari: la nostra selezione di formaggi è pensata per soddisfare ogni palato e accompagnare ogni occasione.
Ogni prodotto viene scelto con attenzione e servito con competenza, per aiutarti a trovare il formaggio giusto da portare in tavola.

Passa a trovarci e lasciati consigliare: il tuo prossimo formaggio preferito ti aspetta.

28/07/2026

🧀 Perché l’Emmental ha i buchi?

Non sono difetti, ma il risultato di un processo naturale. Durante la maturazione, i batteri presenti nel formaggio producono anidride carbonica: il gas rimane intrappolato nella pasta e forma le caratteristiche cavità, chiamate occhiature.
Temperatura, fermentazione e tempi di stagionatura determinano la loro forma e dimensione, rendendo ogni fetta immediatamente riconoscibile.

Conoscevi l’origine dei suoi buchi?

21/07/2026

Il Parmigiano Reggiano si riconosce prima ancora di assaggiarlo.

Dal colore dorato, dalla consistenza granulosa e da quei piccoli cristalli che raccontano il tempo, la stagionatura e un sapere tramandato da generazioni.
All’Angolo della Freschezza selezioniamo Parmigiano Reggiano proveniente dai migliori caseifici, scegliendo forme capaci di esprimere davvero il territorio. Da gustare a scaglie, in cucina o semplicemente così: un pezzo dopo l’altro.

📍 Ti aspettiamo in bottega, in Via Cadriano 27/2 a Bologna.

14/07/2026

🧀 Il Comté non è solo un formaggio: è un pezzo di storia.

Prodotto con latte crudo e sottoposto a una lunga stagionatura, questo formaggio iconico riposa all’interno di antichi fortini costruiti alla fine dell’Ottocento sul confine tra Francia e Svizzera.

Scavati nella montagna, mantengono naturalmente temperatura e umidità costanti: condizioni ideali per una maturazione lenta, capace di sviluppare profumi intensi e una complessità unica.

Noi lo abbineremmo a un calice di Chardonnay del Jura, fresco e minerale, ideale per valorizzarne le note di b***o, frutta secca e spezie.

E voi, con cosa lo abbinereste?

26/06/2026

Ci sono abbinamenti che funzionano al primo assaggio.
Gorgonzola, prosciutto crudo e noci: cremosità, sapidità e croccantezza si incontrano in un mix semplice ma pieno di carattere.
Un’idea perfetta per un antipasto, un tagliere o un aperitivo diverso dal solito, con tutto il gusto dei prodotti selezionati dall’ Angolo della Freschezza.

19/06/2026

L’Angolo della Freschezza è il posto giusto per chi ama scegliere bene.
Un punto vendita dove qualità, freschezza e attenzione al cliente si incontrano ogni giorno: dal banco ai prodotti selezionati, fino al servizio del team.
Un luogo semplice, curato e autentico, pensato per portare in tavola sapori buoni e genuini.

19/06/2026

CheesPark, ancora una volta, ci ha ricordato perché questo appuntamento è diventato uno dei nostri preferiti.
Ogni edizione porta con sé nuove storie, nuovi produttori, nuove scoperte.
E ogni volta riusciamo a tornare a casa con qualche certezza in più: le cose fatte bene si riconoscono subito e che condividerle è ancora più bello.

Grazie a tutti voi che continuate a esserci e a sostenere le meravigliose realtà che ospitiamo mese dopo mese.

Ai produttori, agli amici vecchi e nuovi e a tutti i buongustai che rendono speciale questa serata: grazie.

Ci vediamo al prossimo CheesePark con la stessa curiosità, la stessa fame di cose buone e qualche sorpresa in più!

20/05/2026

Il Parmigiano Reggiano è uno di quei sapori che non hanno bisogno di presentazioni.
All’Angolo della Freschezza trovi una selezione pensata per chi cerca qualità, gusto autentico e prodotti scelti con attenzione.
Perfetto da gustare a scaglie, da portare in tavola o da usare nelle ricette di ogni giorno: un’eccellenza italiana che racconta tradizione, territorio e passione per le cose fatte bene.

Indirizzo

Via Cadriano, 27/2
Bologna
40127

Orario di apertura

Lunedì	07:30 - 13:00
	15:00 - 19:00
Martedì	07:30 - 13:00
	15:30 - 19:00
Mercoledì	07:30 - 13:00
	15:30 - 19:00
Giovedì	07:30 - 13:00
	15:30 - 19:00
Venerdì	07:30 - 13:00
	15:30 - 19:00
Sabato	07:30 - 13:00
	15:30 - 19:00

Telefono

+39051500284

Sito Web

https://www.langolodellafreschezza.eu/

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