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Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di La Bottega del Boss, Negozio di frutta e verdura, Via marcabella , 1143, Zimella.

07/10/2026

L’Appenzeller 8 Blumen è un formaggio svizzero d’eccellenza, ottenuto da latte vaccino d’alpeggio di altissima qualità.

Dopo circa 90 giorni di affinamento, viene impreziosito a mano con una selezione di otto varietà di fiori e piante aromatiche locali, che gli conferiscono un profilo sensoriale unico.

Si distingue dalle classiche produzioni di Appenzeller DOP perché appartiene a una linea innovativa firmata dal Maestro Casaro Kevin Koch, che reinterpreta la tradizione con creatività e precisione.

Ci vediamo in Bottega...

05/10/2026

Una giornata dedicata alla scoperta del Parmigiano Reggiano di Montagna, insieme ai fornitori e ai colleghi da tutta Italia.

Abbiamo conosciuto una filiera dove artigianalità, qualità del latte e benessere animale sono al centro, con produzioni affidate agli ultimi due caseifici di montagna ancora attivi.

Dopo la visita alla stalla all’avanguardia e un pranzo ricco di scambi utili per il nostro lavoro, abbiamo incontrato Giuseppe Paglia, maestro del Parmigiano Reggiano, premiato più volte a livello nazionale e internazionale per l’eccellenza delle forme da lui prodotte.

To be continued...

02/10/2026

C’è un momento, quando la si affetta, in cui tutto diventa chiaro: la lama scivola senza resistenza, la fetta cade morbida, quasi vellutata.

La nostra Bresaola è ottenuta dalla lavorazione della punta d'anca di pezzatura pesante e nasce dal fresco, da carne che non ha mai conosciuto il gelo.
Non ci sono interruzioni, non ci sono pause forzate: solo continuità, rispetto, attenzione.

Poi inizia il tempo dell’asciugatura. Un tempo lento, paziente, che non si può accelerare ed è in quei giorni che la Bresaola trattiene ciò che la rende speciale: proteine, sali minerali, una fragranza che racconta la cura delle mani che l’hanno lavorata e la differenza tra ciò che è fatto in serie e ciò che è fatto con dedizione.

Ogni fetta è un piccolo racconto: parla di artigianalità, di qualità, di scelte che non inseguono scorciatoie e quando la assaggi, senti che questa storia è vera.

Se vuoi viverla di persona,
vieni a scoprirla in Bottega

Eccellenza lombarda, eletta come miglior bresaola da Gambero Rosso.

23/09/2026

La nostra attività nasce negli anni 90
grazie all'impegno, ai sacrifici e alla determinazione di mamma e papà.

Circa vent'anni dopo entro anch'io in azienda, inizio ad ampliare la Vineria e
il reparto Salumi e Formaggi.

La passione per il vino, oltre al raggiungimento del diploma di sommelier, mi porta ad approfondire anche delle zone specifiche nel corso degli anni.

Successivamente intraprendo il percorso per Maestri Assaggiatori di Formaggi ottenendo anche qui il titolo ufficiale di Maestro Assaggiatore.

Oggi la nostra missione è continuare a selezionare prodotti di qualità, portando sulle vostre tavole l’esperienza maturata in questi anni.

Dopo quasi quarant'anni abbiamo la fortuna di essere ancora qui a raccontarvi la nostra storia.

09/09/2026

La Lessinia nell'alto Veronese, è ancora uno di quei territori con grande presenza di Alpeggi e Malghe.

Qui abbiamo un latte da vacche alimentate al pascolo e raccolto giornalmente solo da 10 Malghe disposte tra i 1300 e 1600 metri.

Tra questi pascoli sono state identificate 137 specie di erbe spontanee le cui sostanze aromatiche vengono trasferite al latte e di conseguenza al formaggio.

Morbido, dolce e saporito, vieni a scoprirlo in Bottega.

22/04/2026

Olio Extra Vergine di Oliva, uno dei prodotti tipici più ricercati e apprezzati in tutto il Mondo.

L'esperienza e la sapienza di generazioni di frantoiani unite alla qualità superiore delle olive della regione Puglia, garantiscono un prodotto oleario di assoluta eccellenza.

Ve lo mostriamo in veste primaverile e sgargiante, adatto anche ai vostri regalini per tutto l'anno.

"LAMANTEA, L'OLIO CHE NATURA CREA"

15/04/2026

La passione per la vite e il vino, è nell'anima di chi, grazie ad un'attenta gestione, controlla il meglio che la natura offre.

•Sentenzia, un Viogner che in Gallura ha trovato il suo habitat ideale e che si presenta nel calice fresco, fragrante, bello rotondo e con una bellissima sapidità, ideale come aperitivo e accompagnato a piatti di pesce, strepitoso con crudo di mare.

•Lumenera, un Vermentino tardivo di grande eleganza e morbidezza che sa far emergere svariate categorie di profumi: floreali e fruttati, speziati, vegetali e resinati.
Un vino armonioso e gratificante, capace di reggere il confronto con le migliori interpretazioni internazionali.

08/04/2026

Il Tarallo Pugliese nasce nel 1400, prodotto povero e semplice, veniva preparato nelle case contadine ed offerto agli ospiti assieme a un bicchiere di vino.

Negli anni, abbiamo selezionato un'azienda che produce taralli di alta qualità, frutto di passione e amore per la propria terra.

Prodotti al momento dell'ordine e spediti direttamente nella nostra Bottega, freschi, fragranti e irresistibili.

01/04/2026

Un formaggio di malga che racchiude il profumo dell’erba d’alta quota e la pazienza di chi lo produce.

Ogni assaggio che facciamo è un viaggio tra pascoli silenziosi e aria pulita, lasciando che a parlare sia la semplice verità della montagna: latte, tempo e mani esperte.

Indirizzo

Via Marcabella , 1143
Zimella
37040

Orario di apertura

Martedì	07:00 - 12:30
	15:30 - 19:30
Mercoledì	07:00 - 12:30
	15:30 - 19:30
Giovedì	07:00 - 12:30
	15:30 - 19:30
Venerdì	07:00 - 12:30
	15:30 - 19:30
Sabato	07:00 - 12:30
	15:30 - 19:30

Telefono

+393406952600

Sito Web

http://www.labottegadelboss.it/

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