Degusto Divino

Degusto Divino Il vino, il cibo, la cucina sempre e rigorosamente con leggerezza Un luogo dove parlare di vino, di cibo e di cucina: senza mai prendersi troppo sul serio!

Degustazioni, eventi, vini, ricette, pensieri in ordine sparso. Per chi ama perdersi alla ricerca del buon vivere. Conduce la divagazione "La Vinovaga" alias Corinna Ghiotti

"CONFINE"Spaghetti cotti in infuso di camomilla e alici del cantabrico Trota salmistrata aneto, pompelmo e acqua di ...
16/03/2026





"CONFINE"

Spaghetti cotti in infuso di camomilla e alici del cantabrico
Trota salmistrata aneto, pompelmo e acqua di kiwi
Wafer con ganache di cioccolato bianco e rafano
Cream caramel alla vaniglia e caramello d'anatra
Petto di anatra cbt, melassa di arancia, timo e dashi
Tarte tatin di melanzana, acqua di mela cotta, frolla e gelato alla melanzana
Ostrica con aspic di mela verde, pere noir e vetro fi limone marocchino

Pigiama party di Capodanno 🥂..cucino giusto due cosette ➡️➡️ - tataki piccante di tonno- carpaccio di gamberi al lampone...
01/01/2026

Pigiama party di Capodanno 🥂..cucino giusto due cosette
➡️➡️


- tataki piccante di tonno
- carpaccio di gamberi al lampone
- pane challah
- crostini (uova di salmone, alici del cantabrico, melanzana e katsuboshi, fegato di merluzzo, bottarga di muggine)
- tartare di tonno
- alici marinate al pepe di Aleppo
- gravalax di salmone
- capasanta al lardo su salsa di corallo
- insalata di melanzane
- spada in sarò
- gazpacho e gamberi
- bisque
- seppia, piselli e cous cous nero
- guazzetto di vongole

⬇️⬇️⬇️
E per finire
- spaghetti vongole e bottarga

Ovviamente una tortina cioccolato e lamponi ci sta sempre 😜

FELICE 2026 🎆🎇🐲

⛩️ Celebrare ❤️NOSTRANO - Stefano Ciotti 🌊🌊🌊"Una giornata al mare" ⛱️Davanti al mare la felicità è una cosa semplice
09/11/2025

⛩️ Celebrare ❤️

NOSTRANO - Stefano Ciotti
🌊🌊🌊
"Una giornata al mare" ⛱️

Davanti al mare la felicità è una cosa semplice

Parentesi Jappo- Hotate - Hamachi- Tako Karaage- Kaisen Miso Nabe- Kaisen-don Tsmsukiji Style❤️Zena❤️
23/10/2025

Parentesi Jappo
- Hotate
- Hamachi
- Tako Karaage
- Kaisen Miso Nabe
- Kaisen-don Tsmsukiji Style
❤️Zena❤️


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Borgo Maggiore

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