19/06/2026
Buongiorno buongiornissimo a tutti,
Era da tanto che non mi chiedevano le creps, farcite con ricotta, prosciutto cotto e parmigiano,
(ma sono molto buone anche con la nutella o la crema di pistacchio e cocco)
Pochi semplici ingredienti et voilà le jeux sont fait, la ricetta la trovate facilmente su internet o sui social
Io ho seguito la ricetta che utilizzava la mia mamma, ve la allego così potrete cimentarvi 🥰
3 uova
250 grammi di farina tipo 00
30 grammi di b***o, più un cucchiaio circa per ungere la padellina
500 ml di latte intero tiepido
Io faccio così: scaldo il latte e il b***o, poi aggiungo la farina e le uova e mescolo col frullatore
Una piccola noce di b***o sulla padella antiaderente e un mestolo di pastella, ruotare la padella fino a distribuire il composto uniformemente, aspettare un minuto, poi girare la creps con l’aiuto di una forchetta o una spatola, un minuto di cottura e la vostra creps è pronta per essere farcita e mangiata
Poi sempre un piccola noce di b***o e via a cuocere un mestolo alla volta tutta la vostra pastella
Sappiatemi dire come sono venute le vostre creps
vi auguro un buon fine settimana
Ciaoino 😉
