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Tradizione & Sapore

🇮🇹 Un incontro di sapori: quando la Sardegna incontra l’Emilia-Romagna 🧀🥓Oggi vi propongo un abbinamento che è un vero ...
08/09/2026

🇮🇹 Un incontro di sapori: quando la Sardegna incontra l’Emilia-Romagna 🧀🥓

Oggi vi propongo un abbinamento che è un vero e proprio abbraccio tra due terre meravigliose: il Prosciutto di Parma DOP e la Peretta sarda.

Perché questo connubio funziona così bene?

✨ Il Prosciutto di Parma DOP: È il protagonista indiscusso, famoso in tutto il mondo per la sua dolcezza inconfondibile e la sua consistenza delicata. La stagionatura naturale gli conferisce un sapore unico, mai troppo salato, che lo rende perfetto per essere esaltato da compagni d’eccellenza.

✨ La Peretta Sarda: Questo formaggio a pasta filata di latte vaccino è un piccolo tesoro artigianale. Riconoscibile per la sua tipica forma a pera, presenta una crosticina sottile e un cuore bianco, morbido e dal sapore dolce e avvolgente.

💡 Il mio consiglio:
Il contrasto è la chiave. La sapidità elegante del Prosciutto di Parma si sposa magnificamente con la delicatezza della peretta. Serviteli insieme su un tagliere durante il vostro prossimo aperitivo: bastano pochi ingredienti di qualità per trasformare un momento semplice in un’esperienza gourmet.

📍Brescia - Via Forcello 16/a
📞030.0996539
💂🏼Franco

🍷 Il mare della Sardegna incontra le colline di ParmaSardegna ed Emilia si abbracciano in un calice! 🌊🤝🐷Oggi vi portiamo...
04/09/2026

🍷 Il mare della Sardegna incontra le colline di Parma

Sardegna ed Emilia si abbracciano in un calice! 🌊🤝🐷

Oggi vi portiamo alla scoperta di un abbinamento sorprendente che unisce due territori straordinari: il “Nou”, l’elegante Vermentino di Gallura DOCG della Cantina Li Duni (Badesi), e i grandi re della tavola emiliana, i prodotti di Parma.

Da una parte abbiamo l’energia del mare: le storiche viti coltivate “a piedefranco” sulle sabbie di Badesi regalano al “Nou” una straordinaria sapidità, freschezza e intensi profumi di macchia mediterranea. 🌿🥂

Dall’altra, la dolcezza scioglievole del Prosciutto di Parma e la ricchezza inconfondibile di scaglie di Parmigiano Reggiano. 🧀🥓

✨ Perché questo abbinamento funziona alla grande?

La decisa mineralità e l’acidità di questo Vermentino sardo “puliscono” perfettamente il palato dalla componente grassa e dolce del prosciutto e dall’umami del formaggio, creando un equilibrio semplicemente perfetto che chiama subito il sorso successivo.

Un vero viaggio di gusto tra le dune del Golfo dell’Asinara e le colline emiliane.

🍷 Il mare della Sardegna incontra le colline di ParmaSardegna ed Emilia si abbracciano in un calice! 🌊🤝🐷Oggi vi portiamo...
04/09/2026

🍷 Il mare della Sardegna incontra le colline di Parma

Sardegna ed Emilia si abbracciano in un calice! 🌊🤝🐷

Oggi vi portiamo alla scoperta di un abbinamento sorprendente che unisce due territori straordinari: il “Nou”, l’elegante Vermentino di Gallura DOCG della Cantina Li Duni (Badesi), e i grandi re della tavola emiliana, i prodotti di Parma.

Da una parte abbiamo l’energia del mare: le storiche viti coltivate “a piedefranco” sulle sabbie di Badesi regalano al “Nou” una straordinaria sapidità, freschezza e intensi profumi di macchia mediterranea. 🌿🥂

Dall’altra, la dolcezza scioglievole del Prosciutto di Parma e la ricchezza inconfondibile di scaglie di Parmigiano Reggiano. 🧀🥓

✨ Perché questo abbinamento funziona alla grande?

La decisa mineralità e l’acidità di questo Vermentino sardo “puliscono” perfettamente il palato dalla componente grassa e dolce del prosciutto e dall’umami del formaggio, creando un equilibrio semplicemente perfetto che chiama subito il sorso successivo.

Un vero viaggio di gusto tra le dune del Golfo dell’Asinara e le colline emiliane.

E voi, avete mai provato a unire i sapori del mare con quelli della terra in questo modo? 👇 Ditecelo nei commenti!

Cari amici di Bottega Parma, si riparte! 🎉Riapro lunedì 31 alle ore 10:00. Al rientro troverete una novità: ho seleziona...
28/08/2026

Cari amici di Bottega Parma, si riparte! 🎉

Riapro lunedì 31 alle ore 10:00. Al rientro troverete una novità: ho selezionato delle deliziose specialità della Sardegna, perfette da abbinare ai nostri grandi classici di Parma. 🧀🍷

Vi aspetto❤️
📍Brescia , via Forcello 16/a
📞030.0996539

06/08/2026

❤️10 anni: evviva la libertà, evviva la vita, evviva l’amore🏳️‍🌈

30/07/2026

📣Solo per ricordare a tutti gli amici di Bottega Parma che domani 31 Luglio sarà l’ultimo giorno di apertura e poi ci rivedremo dopo il 27 Agosto☀️

Anche le bontà di Bottega Parma si concedono un po’ di relax! 🥂Dal 3 al 27 agosto la nostra bottega sarà chiusa.Non fate...
28/07/2026

Anche le bontà di Bottega Parma si concedono un po’ di relax! 🥂
Dal 3 al 27 agosto la nostra bottega sarà chiusa.

Non fatevi trovare impreparati: l’ultimo giorno utile per fare il pieno di bontà parmigiane è venerdì 31 luglio.
Vi aspettiamo al nostro ritorno dopo il 27 agosto. Buone vacanze a tutti! 🇮🇹
💂🏼Franco

Avete mai assaggiato una vera leggenda? 🥩👑Oggi vogliamo parlarvi di un’eccellenza che porta la vera tradizione della Val...
03/07/2026

Avete mai assaggiato una vera leggenda? 🥩👑

Oggi vogliamo parlarvi di un’eccellenza che porta la vera tradizione della Valtellina direttamente sulle vostre tavole: La Leggendaria di Bresaole Pini.

Frutto di oltre 40 anni di esperienza artigianale a Grosotto, La Leggendaria nasce solo dai tagli di carne più pregiati. Il risultato? Una bresaola dal rosso intenso, un profumo che sa di aria pura e spezie naturali, e una morbidezza che si scioglie letteralmente in bocca. 🤤

✨ Perché sceglierla?

È ricchissima di proteine nobili e povera di grassi.

È 100% Senza Glutine.

È la base perfetta per pranzi freschi, cene leggere o antipasti gourmet.

Per un pranzo ed una cena leggera e veloce, l’abbinamento perfetto sono le nostre varietà di Parmigiano Reggiano DOP (dal Montagna al Vacche Rosse) e il nostro Olio Toscano ELMA ….❤️

Noi vi sfidiamo: qual è la vostra ricetta segreta per condire la bresaola? Rucola e Parmigiano o avete un ingrediente “segreto”? 🤫 Scrivetecelo qui sotto nei commenti, leggeremo tutte le vostre idee! 👇💬

📍BRESCIA - Via Forcello 16/a
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💂🏼Franco

🌙✨ La notte più magica (e golosa) dell’anno è finalmente arrivata! ✨🌙Oggi è il 23 giugno e, se siete di Parma o dintorni...
23/06/2026

🌙✨ La notte più magica (e golosa) dell’anno è finalmente arrivata! ✨🌙

Oggi è il 23 giugno e, se siete di Parma o dintorni, sapete benissimo cosa significa: è la sera della storica Tortellata di San Giovanni! 🍽️🌿

La tradizione parla chiaro e non ammette scuse: stasera si fa scorpacciata di tortelli d’erbetta. Ma attenzione alla regola d’oro assoluta della rezdòra parmigiana: i tortelli devono essere rigorosamente “affogati nel b***o e asciugati col formaggio” (abbondante Parmigiano Reggiano, ovviamente!). 🧈🧀

Ma non è solo una questione di cibo. La vera magia arriva a fine cena: si resta seduti all’aperto, sotto il cielo stellato e in buona compagnia, per aspettare la rugiada di San Giovanni. La leggenda vuole che le gocce di questa notte siano miracolose, capaci di portare fortuna, salute e di scacciare i malanni. 💧💫

I veri Tortelli di Parma fatti a mano da Maestri Parmigiani li trovate nella vostra amata Bottega Parma.
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💂🏼Franco

📣Chi ha detto che gli Anolini parmigiani sono roba solo da Natale o da inverno in brodo? 🤔❄️ Niente di più sbagliato\!Vi...
22/06/2026

📣Chi ha detto che gli Anolini parmigiani sono roba solo da Natale o da inverno in brodo? 🤔❄️ Niente di più sbagliato\!

Vi svelo un segreto: d’estate diventano una vera bomba 💣 Provateli così: spadellati veloci con pomodorini freschi 🍅, basilico profumato 🌿, una pioggia di scaglie di parmigiano reggiano e un giro d’olio **Elma** (il nostro EVO top\!) a crudo. 🫒✨

È la svolta per un pranzo fresco, leggero e super saporito. Vi è già venuta fame? 😋

Passate in bottega, trovate tutto quello che vi serve per preparare questo piattino da urlo\! Vi aspettiamo\! 🏃‍♂️💨

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💂🏼Franco

Indirizzo

Via Forcello, 16/a
Brescia
25124

Orario di apertura

Lunedì 10:00 - 14:00
16:00 - 19:30
Martedì 10:00 - 14:00
16:00 - 19:30
Mercoledì 10:00 - 14:00
16:00 - 19:30
Giovedì 10:00 - 14:00
16:00 - 19:30
Venerdì 10:00 - 14:00
16:00 - 19:30

Telefono

+390300996539

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