Raramente si è certi della provenienza di ciò che mangiamo e della loro reale qualità. Fattoria Paradello detiene il marchio “Bio” allevando polli, producendo uova e coltivando verdure direttamente nella propria fattoria a Rodengo Saiano in provincia di Brescia. Un impegno costante grazie al quale produciamo e commercializziamo prodotti salutari che ricalcano la tradizione agricola e i sapori dei nostri nonni. Nessun procedimento chimico o artificiale ma solo il costante impegno quotidiano dei nostri agricoltori professionisti che, grazie alla passione e alla cura che trasmettono nel loro lavoro, esaltano la genuinità dei prodotti Fattoria Paradello. La nostra azienda opera a Rodengo Saiano, in Franciacorta, su una superficie di ha 15,00. Produciamo cereali e legumi che trasformiamo in farine di alta qualità e di varia tipologia. L’attività agricola della Fattoria Paradello si sviluppa inoltre nell’allevamento avicolo. Un’esperienza pluriennale ha permesso all’azienda di specializzarsi nella produzione di uova da galline ovaiole, e di polli e capponi da carne. Ogni capo viene allevato all’aperto, si nutre per la maggior parte di cereali prodotti in azienda e dell’erba dei campi in cui razzola e cresce senza l’utilizzo di farmaci allopatici. La scelta di condurre l’allevamento secondo il metodo biologico, corrisponde alla volontà di crescere animali sani e genuini e valorizza il risultato di qualità e di unicità dei prodotti così ottenuti. Il profilo della Fattoria Paradello è completato dall’attività di orticoltura; ad oggi 3 ha di terreno sono adibiti alla produzione di verdure di stagione, anch’esse coltivate secondo i criteri dell’agricoltura biologica. La raccolta dei frutti del lavoro avviene giornalmente, nel rispetto della spontaneità della terra e dei ritmi della natura. Da alcuni anni, lo spaccio biologico all’interno della Fattoria Paradello commercializza i prodotti lavorati nei campi attraverso la vendita diretta; questo luogo diviene così un’interfaccia dinamico tra il produttore ed il consumatore innescando un rapporto di trasparenza e fiducia reciproca.
