La nostra storia ha inizio nel 1970, quando Angelo Scarano, capostipite della famiglia Scarano,
dopo una consolidata carriera nell’ambito dell’agricoltura e come presidente provinciale
Coldiretti di Brindisi, viene premiato durante la 72a Fiera di Verona con la medaglia d’Oro in
occasione del “Premio Nazionale Agricoltura”, riconoscimento ufficiale per coloro i quali
hanno operato per il progresso
tecnico, economico e sociale nel settore agricolo. Lo stesso anno decise di intraprendere la strada della viticoltura, fondando un’azienda
agricola e acquistando i primi ettari di terreno come unico proprietario. Oggi la famiglia Scarano conduce 40 ettari di vigneti nell’agro di Brindisi, città dalla forte
vocazione agricola che sorge su un porto naturale, un’insenatura sulla costa adriatica della
Puglia. I terreni calcarei e sabbiosi sono un dono del mare, dove svolgiamo una viticoltura
d’eccellenza orientata verso le basse rese; nel periodo estivo rimuoviamo i grappoli in
eccesso, ancora acerbi, per permettere alle piante di portare a termine la maturazione dei
grappoli selezionati. In questi terreni radicano le nostre cultivar a bacca bianca: Chardonnay; Verdeca; Fiano; e a
bacca nera: Negroamaro; Susumaniello; Primitivo. Crediamo fortemente nel potere aromatico dei nostri vitigni autoctoni e lavoriamo ogni
giorno per esaltarne gli aromi varietali, cercando di gestire al meglio la sapidità che ci regala
brezza marina.
