Azienda Agricola Liberace

Azienda Agricola Liberace Una famiglia alle spalle di un grande prodotto: olio extravergine d’oliva BIOLOGICO pugliese.

Ulivi secolari che rappresentano una regione stupenda tutta da scoprire; un territorio arricchito dalla vicinanza al mare; sete di conoscenza ed innovazione in ambito agricolo. Questi sono gli ingredienti che rendono l’olio extravergine d’oliva dell’Azienda Agricola Liberace espressione di qualità.

Una monovarietale è migliore di un blend?No.Sono semplicemente due modi diversi di costruire un olio.Una monovarietale n...
08/09/2026

Una monovarietale è migliore di un blend?

No.

Sono semplicemente due modi diversi di costruire un olio.

Una monovarietale nasce dalle olive di una sola cultivar e permette di riconoscerne in maniera più netta il carattere.

Un blend nasce invece dall'incontro tra cultivar differenti, scelte per creare un determinato equilibrio di profumi e sapori.

È un po' come chiedere se sia meglio un solista o un'orchestra: dipende da ciò che vuoi ascoltare.

Per questo produciamo entrambi.

Le monovarietali ci permettono di raccontare una cultivar e un'annata.
Donna Teodora, il nostro blend, nasce invece dalla ricerca di un profilo equilibrato e armonico.

La domanda giusta, quindi, non è quale sia migliore.

È: quale preferisci tu?

A guardarle adesso sembrano semplicemente olive che crescono.In realtà, dentro quei piccoli frutti sta succedendo molto ...
04/09/2026

A guardarle adesso sembrano semplicemente olive che crescono.

In realtà, dentro quei piccoli frutti sta succedendo molto di più.

Durante la maturazione cambiano colore, composizione, contenuto in olio e caratteristiche che influenzeranno quello che ritroveremo nel prodotto finale.

Ed è per questo che, avvicinandoci alla raccolta, osservare diventa sempre più importante.

Non esiste una data sul calendario che dica: “ora l'oliva è pronta”.

È il campo, insieme all'esperienza e alle caratteristiche di ogni varietà, a darci le risposte.

L'estate mette alla prova anche l'olio.Calore, luce e aria sono i suoi principali nemici.Per questo, nei grandi formati,...
31/08/2026

L'estate mette alla prova anche l'olio.

Calore, luce e aria sono i suoi principali nemici.
Per questo, nei grandi formati, abbiamo scelto il bag in box: protegge l'olio dalla luce e limita il contatto con l'aria, aiutandolo a mantenere più a lungo profumo e caratteristiche.

È una soluzione pratica, soprattutto per chi usa l'olio ogni giorno.

Se vuoi saperne di più, passa a trovarci.
Crocevia Caprai 1, Brindisi
O contattaci:
[email protected]
+39 348 292 0060

C'è un momento della giornata in cui l'oliveto cambia completamente.La luce si fa più calda, l'aria diventa più leggera ...
27/08/2026

C'è un momento della giornata in cui l'oliveto cambia completamente.

La luce si fa più calda, l'aria diventa più leggera e tutto sembra rallentare.

È uno di quei momenti che ci ricordano perché abbiamo scelto questo lavoro.

Prima ancora dell'olio, c'è il luogo da cui tutto nasce.

A volte basta una tavola apparecchiata tra gli ulivi per vedere un luogo con occhi diversi.Qualche sera fa abbiamo cenat...
23/08/2026

A volte basta una tavola apparecchiata tra gli ulivi per vedere un luogo con occhi diversi.

Qualche sera fa abbiamo cenato qui, in campo, insieme ad alcuni amici. Una tavola semplice, i prodotti del territorio, il nostro olio e intorno solo la campagna.

È anche così che stiamo immaginando questo spazio.

Poco alla volta lo stiamo preparando per poter accogliere più momenti come questo: degustazioni, piccoli eventi ed esperienze da vivere tra gli ulivi, con la semplicità che ci rappresenta.

Ci piace l’idea che il luogo in cui nasce il nostro olio possa diventare anche un luogo da condividere.

Se hai in mente un’occasione speciale o semplicemente ti piacerebbe vivere un’esperienza in campo, scrivici.

+39 348 292 0060
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Ad agosto il lavoro non si ferma.L'oliveto entra in una fase delicata e ogni giornata è dedicata all'osservazione: contr...
19/08/2026

Ad agosto il lavoro non si ferma.

L'oliveto entra in una fase delicata e ogni giornata è dedicata all'osservazione: controlliamo la pianta, il terreno e l'evoluzione delle olive.

Sono attività che raramente si vedono, ma fanno parte del percorso che porta alla raccolta.

Per noi la qualità nasce così: con presenza, costanza e attenzione.

Che il vostro Ferragosto sia fatto di cose semplici: una tavola condivisa, il tempo per stare insieme e tanti momenti da...
15/08/2026

Che il vostro Ferragosto sia fatto di cose semplici: una tavola condivisa, il tempo per stare insieme e tanti momenti da ricordare.

La famiglia Liberace vi augura un Ferragosto sereno e pieno di gioia.

Ci sono cose che si capiscono meglio vivendo il luogo in cui nascono.Per questo, durante l'estate, organizziamo degustaz...
11/08/2026

Ci sono cose che si capiscono meglio vivendo il luogo in cui nascono.

Per questo, durante l'estate, organizziamo degustazioni tra gli ulivi.

Non è soltanto un assaggio del nostro olio extravergine di oliva biologico.
È un momento per conoscere il campo, parlare delle varietà, scoprire gli abbinamenti e rallentare, immersi nella campagna.

Le degustazioni possono essere personalizzate e, su richiesta, accompagnate da prodotti tipici del territorio.

Per informazioni:
+39 348 292 0060
[email protected]

In estate bastano pochi ingredienti fatti bene.Una frisella, dei pomodori maturi, una burrata, qualche verdura grigliata...
06/08/2026

In estate bastano pochi ingredienti fatti bene.

Una frisella, dei pomodori maturi, una burrata, qualche verdura grigliata...
L'olio extravergine di oliva è quello che lega tutto e cambia davvero il risultato finale.

Se vuoi capire quale monovarietale si adatta meglio alla tua cucina, passa in punto vendita.
Ti aiutiamo a scegliere in base ai tuoi gusti e a quello che porti più spesso in tavola.

Crocevia Caprai 1, Brindisi
lun/mer/gio/ven 17:00–19:00
+39 348 292 0060

Ci sono luoghi che ti invitano a rallentare.Tra il profumo degli ulivi, la brezza del mare e il silenzio della campagna,...
03/08/2026

Ci sono luoghi che ti invitano a rallentare.

Tra il profumo degli ulivi, la brezza del mare e il silenzio della campagna, ti aspetta una serata diversa dal solito.

Insieme a vivremo un'esperienza che unisce creatività, gusto e natura: un laboratorio di pittura all'aperto, accompagnato da un aperitivo con prodotti del territorio e dalla degustazione del nostro olio extravergine di oliva biologico.

Un'occasione per dedicarsi qualche ora, lasciarsi ispirare dalla natura e vivere la campagna in modo diverso, tra colori, sapori e il silenzio degli ulivi.

📅 Giovedì 7 agosto 2026
🕡 Ore 18:30
📍 Azienda Agricola Liberace – Apani (BR)

Per informazioni e prenotazioni:
📞 Iole – 339 243 8503

Ti aspettiamo per condividere insieme una serata tra colori, sapori e ulivi.

Indirizzo

CroceVia Caprai 1
Brindisi
72100

Telefono

3482920060

Sito Web

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