15/06/2026
L’estate per me ha il sapore della condivisione. Ricordo le estati da ragazzina, nel grande cortile del nostro primo stabilimento, situato in un paesino vicino a Verona: i miei genitori erano impegnati al lavoro, tra gli assaggi e la linea di produzione, mentre io giocavo con le mie amiche. Allestivamo un grande tavolo per il pranzo all’aperto dove mangiavamo i tortellini. Mio padre studiava nuove ricette e, dopo diversi assaggi, iniziava la produzione vera e propria.
È con lo stesso spirito di condivisione che ancora oggi mio padre immagina nuove ricette che diventano i nostri tortellini, tortelloni, ravioli... Per portare non solo sulla nostra tavola, ma su quelle di tutto il mondo, il sapore dell’autenticità e delle cose fatte per bene.
Valentina Avesani, responsabile della produzione e del personale di Pastificio Avesani
