Dall'azienda agricola biologica Prandina Michele aperta dal 2009, nasce un nuovo progetto che si chiama LE CAPINERE...
In azienda lavoriamo in due, siamo Silvia e Michele e ci occupiamo sia della coltivazione che della vendita. Coltiviamo 25000 mq con ortaggi e frutta con metodo biologico certificato da SIDEL, alternando, secondo le stagioni, più di sessanta ortaggi diversi, da quelli più classici
a quelli più rari ormai dimenticati. La nostra è una piccola azienda se paragonata a quelle che producono intensivamente, ma con molto impegno e passione abbiamo fatto strada, arrivando a garantire una produzione che copre 12 mesi dell'anno, e riuscendo a rifornire costantemente i nostri clienti tutte le settimane sia nei mercati della zona che in azienda nel nostro punto vendita. Gli ortaggi che vendiamo nei mercati sono raccolti sempre il pomeriggio prima, mentre quelli venduti in azienda sono sempre appena raccolti, fornendo ai nostri clienti prodotti unici per la loro freschezza! I nostri terreni godono delle nostre tecniche di coltivazione, rigenerandosi anno dopo anno e acquistando sempre più vigore, ed è questo il senso del nostro lavoro: siamo partiti spesso da terreni sfruttati e sterili dal punto di vista organico ma col nostro metodo abbiamo rinvigorito la terra, ridato vita ad ecosistemi, e ricreato biodiversità dove prima non c'era, ed è questo il nostro orgoglio! Per questo motivo per noi l'agricoltura biologica non è solo un'agricoltura sana e senza uso di prodotti chimici, ma soprattutto un'agricoltura di rigenerazione. Nel 2018 Dopo anni di lavoro nei terreni di Oleggio (No), abbiamo trasferito la coltivazione di ortaggi e frutta a Busto Arsizio (VA) e aggiunto altre coltivazioni sia a Castano Primo che ad Oleggio, diversificando la produzione con farro e grano tenero di antiche varietà, per creare una piccola produzione di farine e cereali di alta qualità. Sin dal 2009 siamo parte di BioNovara, l'associazione dei produttori biologici della provincia novarese, che ci ha sempre dato la possibilità di confrontarci con aziende simili alla nostra, alcune addirittura pioniere nel settore, e di crescere seguendo questi esempi virtuosi, in cui la passione la costanza e il sacrificio portano alla fine ad avere grandi soddisfazioni. Le aziende agricole di Bionovara sono la dimostrazione che anche in piccolo, si può fare dell'agricoltura sostenibile un lavoro... in cui il SOSTENIBILE vale sia per l'ambiente che per l'uomo! Per noi l'agricoltura non è un passatempo ma il nostro lavoro, in cui non mettiamo solo le braccia, ma soprattutto la testa. Ecco dove potete acquistare i nostri prodotti:
Lunedì - VENDITA IN AZIENDA
h 16-19 (orario estivo)
Martedi - MERCATO Cardano al Campo
(piazza Ghiringhelli)
Mercole - VENDITA IN AZIENDA
h 10-12 (orario estivo)
Giovedi - MERCATO Busto Arsizio
(piazza Bersaglieri)
Venerdì - VENDITA IN AZIENDA
h 16-19 (orario estivo)
Sabato - MERCATO Busto Arsizio
(piazza Bersaglieri)
