Farina e Passione

05/09/2026

Ieri abbiamo riaperto. Oggi siamo in negozio, al mercato di Bollate e, come se il fine settimana non fosse già abbastanza movimentato, è anche il compleanno di Barbara 🎂

Non servono grandi celebrazioni: per lei sarà una giornata trascorsa esattamente nel posto in cui ha scelto di stare: tra mercato, laboratorio, clienti, chiacchiere e cose buone da preparare.

Farina e Passione è fatta anche di questo: il lavoro e la vita personale che spesso si intrecciano, due persone con caratteri diversi e una direzione comune, e tanti incontri che negli anni sono diventati qualcosa di più di una semplice vendita.

Oggi ci trovate:

📍 In negozio, via Marsala 56 a Busto Arsizio, dalle 9 alle 19
🌱 Al Mercato Contadino di Bollate, piazza della Resistenza, dalle 8:30 alle 12:30

04/09/2026

Ci siamo: oggi riapriamo 😊

In questi giorni il laboratorio ha ripreso il suo ritmo fatto di teglie, pentole, impasti e liste da spuntare. Ora anche il banco frigo è pronto, con il nuovo menu di settembre e la pasta fresca.

🍅 Lasagne all’amatriciana
Un primo piatto ricco e deciso, con uno dei condimenti più conosciuti della cucina romana trasformato in una lasagna.

🥂 Risotto con porri, Prosecco e zafferano
La dolcezza dei porri, la nota del Prosecco e il profumo dello zafferano per un risotto cremoso ma non pesante.

🥒 Polpette di ricotta, zucchine e olive taggiasche
Morbide, vegetariane e saporite, con le olive taggiasche che danno carattere alla delicatezza di ricotta e zucchine.

🍆 Torta salata estiva con melanzane, zucchine, datterini gialli e caciocavallo
Un ultimo giro d’estate prima di lasciare spazio ai sapori dell’autunno.

🍝 Passatelli - che non possono mai mancare - e spaghetti alla chitarra

Oggi ci trovate in negozio dalle 9 alle 18.
Domani saremo aperte dalle 9 alle 19 e ci troverete anche al Mercato Contadino di Bollate, in piazza della Resistenza, dalle 8.30 alle 12.30.

📍 Farina e Passione
Via Marsala 56, Busto Arsizio

03/09/2026

Questa sera vi invitiamo a conoscere un progetto al quale lavoriamo da tempo e che finalmente possiamo presentarvi dal vivo.

Radici e Mani – dalla terra al gusto è la rete nata dall’incontro tra Farina e Passione e l’azienda agricola Il Boscangolo: due realtà diverse, unite dall’idea che agricoltura e artigianato alimentare possano lavorare insieme per valorizzare le materie prime, il territorio e le persone che ne hanno cura.

📅 Domenica 13 settembre
📍 Azienda agricola Il Boscangolo
Via Agusta 80, Samarate

Il programma:

🌱 ore 15:45 — accoglienza
🌱 ore 16:00 — presentazione della rete Radici e Mani
🌱 ore 17:00 — merenda con i prodotti nati dalla collaborazione

Sarà un pomeriggio semplice e conviviale: racconteremo com’è nato il progetto, cosa stiamo costruendo insieme e vi faremo assaggiare alcuni dei suoi primi frutti. In senso figurato, ma anche piuttosto letterale 😊

La partecipazione è gratuita, con prenotazione obbligatoria:

📞 392 3426246 Sara
📞 393 8386555 Laura

Vi aspettiamo!

02/09/2026

Settembre, finalmente: questa settimana riaccendiamo forni, impastatrici e fornelli. E riapriamo anche la porta del negozio 😊

📌 Gli appuntamenti della settimana

🔸 Da lunedì a giovedì siamo chiuse al pubblico e al lavoro per preparare la riapertura.
🔸 Venerdì 4 settembre: negozio aperto dalle 9 alle 18
🔸 Sabato 5 settembre: negozio aperto dalle 9 alle 19
🔸 Sabato ci trovate anche al Mercato Contadino di Bollate, in piazza della Resistenza, dalle 8.30 alle 12.30

Dopo la pausa abbiamo parecchie cose da raccontarvi. Ma, prima di tutto, abbiamo voglia di rivedervi!

📍 Farina e Passione
Via Marsala 56, Busto Arsizio

04/08/2026

🌿 Ci prendiamo qualche giorno di pausa.

Dopo mesi intensi, laboratori, mercati, catering e tanti progetti, è arrivato il momento di ricaricare un po’ le batterie.

Ci rivediamo a settembre… ma con una novità che ci sta particolarmente a cuore. ❤️

📅 Domenica 13 settembre vi aspettiamo all’azienda agricola Il Boscangolo per la presentazione di Radici e Mani, il progetto di rete nato dalla collaborazione tra realtà che condividono la stessa idea di qualità, territorio e artigianalità.

Sarà un pomeriggio per conoscerci meglio, raccontarvi cosa stiamo costruendo e, naturalmente, farvelo assaggiare. 🍞🌾

Buone ferie a chi parte, buon lavoro a chi resta… e ci vediamo a settembre!

25/07/2026

Domani ci trovate al Passo della Forcora. ❤️

Per il ventunesimo anno torna la Festa dell’Alpeggio, una giornata dedicata agli allevatori, agli animali, ai sapori della montagna e a chi continua a custodire questi luoghi.

Noi saremo lì con il nostro angolo di caffè, cocktail, torte, dolci freschi e biscotti, felici di far parte di una festa che parla di lavoro, territorio e persone vere.

Quest’anno, però, sarà anche un’occasione speciale per ricordare “il Desi”, che di questa giornata è sempre stato anima e punto di riferimento. Siamo certe che il modo più bello per rendergli omaggio sarà vedere l’alpeggio riempirsi ancora una volta di persone, sorrisi e vita.

Se avete voglia di passare una giornata diversa dal solito, immersi nella natura e tra ottimi prodotti, ci vediamo su!

📍 Domenica 26 luglio
⛰️ Passo Forcora - Veddasca

20/07/2026

Ultima settimana prima delle ferie!

06/07/2026

03/07/2026

🌾 Ci sono ingredienti che raccontano molto più del loro sapore.

È il caso del nostro riso Iarim, coltivato da Cascina Bosco Fornasara, un’azienda agricola che abbiamo scelto perché condivide il nostro modo di lavorare: qualità, rispetto della terra e attenzione alle persone.

È un riso aromatico, naturalmente profumato, che in questa ricetta incontra melanzane, zucchine, pomodori e formaggio. Lo passiamo in forno fino a ottenere quella leggera gratinatura che lo rende ancora più goloso.

Accanto a lui trovate altri tre piatti perfetti per l’estate:

🍃 Lasagne alla ligure, con pesto, patate e fagiolini.

🥟 Involtini di pasta fillo, croccanti fuori e con un ripieno di melanzane e ricotta salata.

🌿 Polpette di ricotta e catalogna, morbide, saporite e ricche di carattere.

Sono tutti già cotti e confezionati in atmosfera protettiva: a casa dovrete soltanto scaldarli.

📍Li trovate ancora per questa settimana nel nostro punto vendita e ai mercati contadini.
Busto Arsizio, via Marsala 56.

30/06/2026

‼️ Orario estivo ‼️