Antico Molino Rosso

04/09/2026

Un nuovo spazio per collaborare e crescere 🌱
Con la crescita dell'azienda è nata l'esigenza di creare ambienti moderni, funzionali e accoglienti, capaci di favorire il confronto, la condivisione delle idee e il lavoro di squadra. Nuovi spazi progettati per accogliere collaboratori, clienti e partner in un contesto professionale che riflette i valori dell'azienda.

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🌱 A New Space for Collaboration and Growth

As the company has grown, the need arose to create modern, functional, and welcoming environments designed to encourage collaboration, the exchange of ideas, and teamwork. These new spaces have been thoughtfully designed to welcome employees, clients, and partners in a professional setting that reflects the company's values.

02/09/2026

📌FARINA BIOLOGICA ANTICA ROMA

Farina biologica di tipo 1 ideale per pizza alla pala e pinsa romana con orzo integrale.

W 320/330 - P/L. 0,65 - idratazione da 60% a 85%
Lievitazione da 24 ore a 72 ore.

Studiata per i professionisti e riconosciuta da Gambero Rosso come farina d’eccellenza nel panorama nazionale della ristorazione di alto livello.

🇬🇧 ANTICA ROMA ORGANIC FLOUR

Organic flour type 1 for pan pizza and roman pinsa with whole wheat barley.

W 320/330 - P/L. 0.65 - 60% to 85% hydration
Leavening from 24 hours to 72 hours.

Designed for professionals and recognized by Gambero Rosso as a flour of excellence in the national panorama of high-level catering.

31/08/2026

Pane integrale realizzato con Aurora, farina composta dalla macinazione a pietra di 7 varietà di Cereali Antichi: dove all’interno del nostro molino, mantiene vive le sue caratteristiche nutrizionali✨

Provalo ora nel tuo locale, contattaci!

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Wholemeal bread made with Aurora, a flour obtained through the stone-milling of 7 ancient grain varieties. Milled in our own mill, it preserves its nutritional properties and authentic character. ✨

Try it in your bakery, restaurant, or shop today.

Contact us for more information!

28/08/2026

Lunedì! Iniziamo la settimana con una nuova special a cui teniamo tantissimo: la nostra AGOSTO 3! 🍕✨

Ecco come l’abbiamo pensata:

🌾 Il nostro immancabile impasto tipo 1 con farina biologica Antico Molino Rosso
⚪ Base bianca con fiordilatte molisana
🐟 Tonno delle Azzorre
🍅 Datterini gialli arrostiti
🧀 Burratina di Andria Caseificio Olanda - Andria
🌶️ Rondelle di peperoncino Rosso Pepperino

In questa pizza c’è una combinazione di sapori che ci fa impazzire, ma un cenno d’affetto speciale va ai ragazzi di Azienda Agricola Rosso Pepperino, una bellissima realtà locale che lavora i peperoncini con una passione e una cura davvero rare.

Le loro rondelle regalano quel tocco di spinta e croccantezza perfetto per bilanciare la cremosità della burratina e la ricchezza del tonno. 🌶️❤️

Niente intrugli strani, solo ingredienti veri che si sposano a meraviglia.

Noi stasera siamo carichi. Passate a provarla? 😊
BEAT NATURAL 🌱

📍 Al Giardinetto - Riviera del Brenta (fronte piscine), Mira
📞 041 420814
❌ Chiuso il martedì

28/08/2026

Dopo le prime immagini condivise, siamo felici di mostrarvi altri scatti delle meravigliose produzioni del Pastificio Cabella, realizzate con la nostra semola di grano duro biologica e con il grano antico Gentilrosso Bio Antico Molino Rosso 🌾

Vedere le nostre farine diventare pasta fresca fatta a mano, grazie alla maestria di professionisti che custodiscono i valori della tradizione, è sempre una grande soddisfazione 🌱✨
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After sharing the first images, we are delighted to show you more snapshots of the wonderful creations from Pastificio Cabella, made with our organic durum wheat semolina and the ancient Gentilrosso grain from Antico Molino Rosso 🌾

Seeing our flours transformed into handmade fresh pasta by skilled artisans who preserve the values of tradition is always a great source of satisfaction 🌱✨

26/08/2026

Dietro ogni grande impasto ci sono materie prime selezionate, competenza e attenzione ai dettagli. Valori che da sempre guidano il lavoro dei professionisti che ogni giorno scelgono di offrire ai propri clienti prodotti di qualità.

Anche durante l'estate continuiamo a essere al fianco di panificatori, pizzaioli e pasticceri con farine biologiche pensate per garantire performance, affidabilità e risultati eccellenti.

Buon lavoro e buon agosto a tutti i professionisti dell'arte bianca 🌱

24/08/2026

🌱Bignè GLUTEN FREE BIO
Sono da sempre tra i più amati😍

Qui ve li presentiamo in una versione senza glutine, ottenuta grazie alla nostra Miscela per Dolci gluten free Spigabuona, perfetta per dolci leggeri, semintegrali e senza zuccheri aggiunti nè additivi chimici.

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🌱GLUTEN-FREE ORGANIC Cream Puffs
They've always been among our most popular 😍

Here we present them in a gluten-free version, made with our Spigabuona Gluten-Free Dessert Mix, perfect for light, semi-wholemeal desserts with no added sugars or chemical additives.

Farine biologiche macinate a pietra

22/08/2026

In preparazione😍

Tutte le nostre farine bio vengono analizzate, macinate e confezionate nell'antico molino🌱

Passione, ricerca e sviluppo in ogni sacco!
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In preparation😍

All our organic flours are analysed, ground and packaged in the old mill🌱

Passion, research and development in every bag!

20/08/2026

🍕 Buffet di degustazione dedicato ai professionisti, con pizza in teglia e pinse realizzate con AIDA 3.3, la farina bestseller di Antico Molino Rosso Bio. Una farina tipo 1 biologica, macinata a pietra con tutto il germe del grano, ideale per impasti ad alta idratazione e lunga lievitazione

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🍕 Tasting buffet for professionals, featuring tray-baked pizza and pinsa made with AIDA 3.3, Antico Molino Rosso Bio’s best-selling flour. An organic Type 1 flour, stone-ground with the whole wheat germ, ideal for high-hydration doughs and long fermentation.

18/08/2026

📜 Le nostre certificazioni sono molto più di un simbolo: rappresentano il nostro impegno quotidiano per qualità, sicurezza e sostenibilità.

Nel nuovo articolo scoprirai quali certificazioni abbiamo ottenuto e cosa significano concretamente per i prodotti che portiamo sulle vostre tavole.

👉 Leggi l'aggiornamento 2026 sul nostro sito.

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📜 Our certifications are much more than a symbol: they represent our daily commitment to quality, safety, and sustainability.

In our new article, you can learn about the certifications we have achieved and what they mean for the products we bring to your table every day.

👉 Read the 2026 update on our website.