20/08/2026
Quante volte hai sentito dire “il vino rosso si serve a temperatura ambiente”? 🍷
Il detto viene dal francese “chambré” letteralmente “portato alla temperatura della stanza” un’usanza ottocentesca, quando il vino veniva fatto salire dalla cantina fresca al salotto prima di essere servito.
Ma quel salotto, senza riscaldamento centralizzato, stava sui 15-16°C. Ben lontano dai 20-22°C delle nostre case oggi e figuriamoci d’estate, come quest’anno che in tante cucine sfioriamo tranquillamente i 30°C.
Il risultato? Spesso serviamo il rosso molto più caldo di quanto servirebbe.
Non è una regola assoluta, ma un consiglio pratico che può fare la differenza nel bicchiere. Scorri il carosello per scoprire i dettagli 👉
Salva questo post per il prossimo aperitivo, e raccontaci nei commenti…tu il vino lo rinfreschi prima di servirlo? 👇