06/07/2026
Abbiamo avuto il piacere di accogliere presso la sede Fantolino di Cafasse il Presidente del Consiglio Regionale del Piemonte Davide Nicco, insieme al Sindaco di Ala di Stura Mauro Garbano, al Sindaco di Cafasse Carlo Oddi, al Sindaco di Fiano Luca Casale, alla Sindaca di Varisella Mariarosa Colombatto e al Consigliere della Città di Ciriè con delega all’Innovazione Carlo Laziosi.
La visita è stata l’occasione per testimoniare come l’imprenditoria agricola piemontese rappresenti un’eccellenza del sistema produttivo regionale, capace di partire dalla tradizione per innovare costantemente prodotti e processi, rappresentando un punto di riferimento a livello europeo.
In questo contesto abbiamo presentato l’Uovo Circolare, il progetto sviluppato da Fantolino in collaborazione con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, che costituisce un concreto esempio di economia circolare applicata all’agroalimentare.
L’iniziativa nasce dall’obiettivo di valorizzare gli scarti alimentari attraverso la produzione di larve che una volta essiccate diventano ingredienti destinati all’integrazione dell’alimentazione animale, contribuendo a ridurre gli sprechi, ottimizzare l’impiego delle risorse e rendere più sostenibile la filiera produttiva. Un modello innovativo che si inserisce pienamente negli obiettivi europei di transizione ecologica e sviluppo sostenibile.
Durante l’incontro è stato inoltre illustrato il percorso di qualità portato avanti da Fantolino attraverso le uova certificate secondo il Sistema Qualità Nazionale (SQNZ), che garantiscono elevati standard di produzione, tracciabilità e attenzione al benessere animale.
Siamo orgogliosi di aver condiviso con le istituzioni un progetto che dimostra come innovazione, ricerca e sostenibilità possano generare valore per il territorio e contribuire a costruire modelli produttivi capaci di guardare al futuro.
