Flaminia Montefeltro

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Cagli
Flaminia Montefeltro

Pasta e biscotti integrali di Flaminia Montefeltro che è posizionata a ridosso degli Appennini tra N.B.

Azienda Agricola Mensà Patrizio è posizionata a ridosso degli Appennini ed è immersa nella vallata tra la Gola del Furlo e il Massiccio del Monte Catria. Questa zona risulta essere vocata, per le sue caratteristiche pedo-climatiche, alla coltivazione di cereali e di grano duro di qualità. La molitura delle semole e delle farine vengono effettuate con molino a pietra, che non disperde nel surriscal

damento le fibre vegetali, i minerali,
le vitamine e gli antiossidanti. La pastificazione viene eseguita artigianalmente e l’impasto viene trafilato al bronzo, lasciando ruvida la superficie; infine l’essicazione è a bassa temperatura (35/40° per 18/24 h) che dona alla pasta un gusto originale. in collaborazione con il dipartimento di Scienze Biomolecolari dell’Universita
“Carlo Bo” di Urbino, i test scientifici riportano che la pasta e le farine, hanno un’elevata capacita antiossidante e antitumorale.

Indirizzo

Via Strada Fontetta 1
Cagli
61043

Telefono

+393207469500

Sito Web

http://www.raffaellogourmet.it/

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